サンドウィッチパンケーキの作り方 工業用パンケーキ製造ライン

サンドウィッチ・パンケーキ・システムは、連結された2つの機械で構成される。パンケーキグリドルとサンドウィッチマシンは独立して作動するが、完全に同期している。

焼成には強化銅板を使用。驚異的な保温力により、パンケーキの表面は非常に滑らかです。ガスでも電気でも、熱源として製品を焼くことができます。グリドルの速度とデポジターの位置を変えることで、焼成時間を調整できます。トップヒーターとフリッパーの位置は、レシピに合わせて微調整が可能です。どら焼き製造機の下で、鉄板のゴミを取り除き、油を塗ってホットケーキがきちんと焼けるようにする。

サンドイッチマシンは、まずパンケーキマシンから到着した製品を整列させ、次にパンケーキの列の半分を裏返してフィリングを塗る。もう一列のパンケーキはひっくり返さず、印刷できるように表向きのままにしておく。最後に、ホットケーキをサンドする準備ができ、フィリングが入らないようにシールされる。シール・ユニットは

パンケーキの中に具を入れたまま閉じるか、端を空けて挟む。