Dorayaki Cake Production Line:2000(Pcs/H) 4000(Pcs/H) 5000(Pcs/H) 6000(Pcs/H) 8000(Pcs/H)

1,Capacity: 2000pcs-8000pcs/h;
2,Machine model: JY400 – JY1600
3,Machine name : Automatic dorayaki cake production line
4,Processing step:mixing -forming -baking-moving-dropping -cooling- fast & slow speed turn-filling -stacking -combining-UV convey-packing
5,Main raw material:sugar ,flour ,Glucose,water,egg,chocolate,milk powder ,flavor ,color
6,Required workshop space :more than 200 square meter
7, Final product workshop space :more than 100 square meter
8. raw material workshop space :more than 100 square meter
9. worker for each shift :10-15 people

HOW TO MAKE DORAYAKI CAKES

Dorayaki cake systems are composed of two connected machines. The cake griddle and sandwiching machine run independently but are fully synchronized.
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Para hornear, utilizamos una placa de cobre reforzada. La extraordinaria capacidad de retención de calor produce una superficie de panqueque muy suave. Se puede utilizar tanto gas como electricidad como fuente de calor para hornear los productos. Al cambiar la velocidad de la plancha y la posición del depositador, se puede ajustar el tiempo de horneado. Un calentador montado en la parte superior del sistema de producción de panqueques cocina el panqueque desde arriba antes de darle la vuelta. Las posiciones tanto del calentador montado en la parte superior como del volteador también se pueden ajustar para adaptarse a diferentes recetas. Debajo de la máquina de producción de dorayaki, se eliminan los residuos de las placas de la plancha y se aplica aceite para garantizar que los panqueques se desprendan correctamente.

The sandwiching machine first aligns the products arriving from the pancake machine and then turns half of the pancake rows over to apply the filling. The other row of pancakes is not turned, they remain face up to allow printing. Finally, the pancake is ready for sandwiching and will be sealed to keep the filling in. The sealing unit can either close the pancake keeping the filling inside or just sandwich it, leaving the edges open.