Linha de produção de bolos Dorayaki: 2000 (unidades por hora) 4000 (unidades por hora) 5000 (unidades por hora) 6000 (unidades por hora) 8000 (unidades por hora)

1,Capacity: 2000pcs-8000pcs/h;
2,Machine model: JY400 – JY1600
3,Machine name : Automatic dorayaki cake production line
4,Processing step:mixing -forming -baking-moving-dropping -cooling- fast & slow speed turn-filling -stacking -combining-UV convey-packing
5,Main raw material:sugar ,flour ,Glucose,water,egg,chocolate,milk powder ,flavor ,color
6,Required workshop space :more than 200 square meter
7, Final product workshop space :more than 100 square meter
8. raw material workshop space :more than 100 square meter
9. worker for each shift :10-15 people

HOW TO MAKE DORAYAKI CAKES

Dorayaki cake systems are composed of two connected machines. The cake griddle and sandwiching machine run independently but are fully synchronized.
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Para assar, usamos uma placa de cobre reforçada. A extraordinária capacidade de retenção de calor produz uma superfície de panqueca muito lisa. Tanto o gás quanto a eletricidade podem ser usados como fonte de calor para assar os produtos. Ao alterar a velocidade da chapa e a posição do depositador, o tempo de cozimento pode ser ajustado. Um aquecedor montado na parte superior do sistema de produção de panquecas cozinha a panqueca a partir da parte superior antes de virá-la. As posições do aquecedor montado na parte superior e do virador também podem ser ajustadas para atender a diferentes receitas. Abaixo da máquina de produção de dorayaki, os resíduos são removidos das placas da chapa e o óleo é aplicado para garantir que as panquecas sejam liberadas adequadamente.

The sandwiching machine first aligns the products arriving from the pancake machine and then turns half of the pancake rows over to apply the filling. The other row of pancakes is not turned, they remain face up to allow printing. Finally, the pancake is ready for sandwiching and will be sealed to keep the filling in. The sealing unit can either close the pancake keeping the filling inside or just sandwich it, leaving the edges open.