HOW TO MAKE SANDWICH PANCAKES Industrial pancake production Line

Sandwich pancake systems are composed of two connected machines. The pancake griddle and sandwiching machine run independently but are fully synchronized.

Zum Backen verwenden wir eine verstärkte Kupferplatte. Die außergewöhnliche Wärmespeicherfähigkeit sorgt für eine sehr glatte Pfannkuchenoberfläche. Sowohl Gas als auch Strom können als Wärmequelle zum Backen der Produkte verwendet werden. Durch Ändern der Geschwindigkeit der Grillplatte und der Position der Einzahler Backzeit kann angepasst werden. Ein oben montierter Heizer im Pfannkuchenproduktionssystem backt den Pfannkuchen von oben, bevor er gewendet wird. Die Positionen sowohl des oben montierten Heizers als auch des Wenders können ebenfalls feinjustiert werden, um verschiedene Rezepte zu erfüllen. Unterhalb der Dorayaki-Produktionsmaschine werden Ablagerungen von den Grillplatten entfernt und Öl aufgetragen, um sicherzustellen, dass die Pfannkuchen richtig gelöst werden.

The sandwiching machine first aligns the products arriving from the pancake machine and then turns half of the pancake rows over to apply the filling. The other row of pancakes is not turned, they remain face up to allow printing. Finally, the pancake is ready for sandwiching and will be sealed to keep the filling in. The sealing unit can

either close the pancake keeping the filling inside or just sandwich it, leaving the edges open.