キャンディ・菓子製造機の種類：完全な名称リスト（写真付き100台以上の機械）

によって JYマシン ジュンユー工学チーム — 菓子・ベーカリー機器メーカー、1993年設立 · 最終更新2026年6月 · 読了時間9分

100種類以上のキャンディ、チョコレート、ベーカリー機械の完全なカテゴリー別リスト。菓子ラインや製造工程ごとに整理され、それぞれに名称、写真、簡単な説明が付いています。新しい工場の計画やラインの拡張、機械の名称を学ぶ際の調達参考としてご利用ください。

簡単な答え： 菓子製造機は、作る製品によって分類されます。硬いキャンディ、グミとゼリー、トフィーとキャラメル、チョコレート、そしてベーカリー（ビスケット、ウエハース、ケーキ）です。また、行う工程によっても分類されます。調理、混合、吐出、冷却、型抜き、コーティング、包装です。以下のリストには100以上の機械の名前が記載されています。

12種類のキャンディーマシンを示す菓子製造機の種類チャート：グミ充填機、ハードキャンディライン、ロリポップマシン、マシュマロエクストルーダー、スターチモーグル、チョコレートコーティング機、テンパリングマシン、ビスケットライン、ウエハースオーブン、ケーキ充填機、包装機、ポッピングボバ

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重要なポイント

菓子製造機器は二通りの呼び方があります： 製品ライン キャンディ、グミ、チョコレート、ベーカリーによって 生産段階 調理 → 梱包
すべての砂糖菓子ラインは、調理、混合、沈殿、冷却、型抜き、コーティング、梱包の7つの段階を共有しています。
現代の グミデポジットライン シリコン型での澱粉不使用の運転が可能で、80〜300kg/hの範囲で運転できます。 ビスケットライン 500kg/hを超えます。
最も仕様が多い機械は、デポジター、調理システム、冷却トンネル、包装機です。
調達時には、価格だけでなく、機械を製品、容量（kg/h）、自動化レベル、アフターサポートに合わせて選択してください。

硬質キャンディー＆ロリポップマシン

についてハードキャンディライン溶けた砂糖シロップを透明または充填キャンディーやロリポップに変える。

工業用キャンディーとグミマシン：グミ充填機、ハードキャンディ調理ライン、ロリポップ成形機

砂糖溶解タンク — 砂糖とグルコースを均一なシロップに溶かす。
バッチクッカー — バッチでシロップを温度まで沸騰させる。
連続真空調理器 — 真空下でシロップを連続調理し、透明な硬質キャンディーを作る。
マイクロフィルム調理器 — 高速・高精度の高沸点キャンディー用薄膜調理器。
砂糖質ミキサー — 色、香料、酸を調理済みの質に混合する。
バッチローラー — キャンディーの質を円錐形に成形し、サイズ調整を行う。
ロープサイズャー / バッチ成形器 — 円錐を均一なロープに引き伸ばす。
ダイ成形機 — ロープを成形した硬質キャンディーにスタンプする。
硬質キャンディー吐出器 — シロップを型に注ぎ、透明で光沢のあるキャンディーを作る。
ボールキャンディマシン — 丸いドロップやボールを形成する。
ピローレスキャンディーマシン — 枕形のキャンディーを形成する。
カット＆ラップマシン — 一度の工程で個別のキャンディーを切断し、ツイスト包装する。
ロリポップ投入ライン — 固いキャンディをロリポップ型と棒に入れる。
フラットロリポップ成形機 — 平らな円盤状のロリポップを形成する。
ボールロリポップ成形機 — 丸いボール型ロリポップを形成する。
スティック挿入器 — 自動的に棒を各ロリポップに挿入する。
ロリポップ包装機 — 完成したロリポップを包装する。
キャンディ冷却トンネル — 梱包前にコンベヤー上で成形されたキャンディを冷却する。

グミ、ゼリー、マシュマロ機械

についてグミ製造ラインゼラチン、ペクチン、寒天のゼリーを作成し、ビタミンや機能性グミも含む。

ゼラチン溶解タンク — ゼラチンやペクチンをベースに溶かす。
グミ調理機 — スラリーを適切な固形分濃度に調理する。
ブレンド／ミキシングタンク — グミシロップを均質化する。
色彩・フレーバー投与システム — 色、香料、酸をインラインで計測する。
グミ投入機 — シロップを型に注入する；ラインの中心的な役割を果たす。
デンプンモーグルライン 伝統的な方法で、スターチ入りトレイに deposits します。
スターチバケット / トレイ モーグル用の成形スターチを保持します。
澱粉フリーシリコーンモールドデポジター 再利用可能なシリコントレイに deposits します。
グミ取り出し機 セットされたグミを型から release します。
調整・乾燥室 グミを所定の食感に curing します。
オイリングドラム 仕上げたグミに薄い油/ワックスの光沢を apply します。
サンディング / 砂糖コーティングドラム サワーまたは砂糖グミにコーティングします。
センター入りグミデポジター グミの中に液体のセンターを deposit します。
二色 / 3Dグミ充填機 多色および3D形状を deposit します。
ゼリーキャンディーマシン 柔らかいゼリーカップや形状を production します。
マシュマロエクストルーダー 空気を含ませてマシュマロロープを extrude します。
マシュマロデポジター 成形されたマシュマロを deposit します。
マシュマロカッティングマシン — 押し出し成形されたマシュマロを長さに切断します。

トフィー、キャラメル、リコリス＆スペシャルティキャンディーマシン

トフィー調理機 — ミルク、砂糖、脂肪をキャラメルに調理します。
キャラメル / カラメル充填機 — ソフトキャラメルとカラメルを充填します。
キャラメルカット機 — 弾力のあるキャラメルをカットし、包装します。
ファッジ機 — ファッジのスラブを調理し成形します。
ヌガーライン — ナッツ入りヌガーを空気を含ませて成形します。
リコリス押出機 — リコリスロープや形状を押し出します。
リコリスカット機 — 押し出されたリコリスを長さにカットします。
ジェリービーン機 — パンニングによって層状のジェリービーンを作ります。
チューイングガムライン — ガムを混合、ロール、スコアします。
フォンダン機 — フォンダンの中心とクリームを製造します。
エアレーションキャンディーマシン — 軽くエアレーションされた食感のキャンディを泡立てる。
綿菓子機 — 砂糖を糸状に回転させて綿菓子を作る。

チョコレートマシン

についてチョコレートライン — チョコレートを精製し、テンパリングし、型に入れるかコーティングする。

チョコレート溶解タンク — コバルトを溶かし、作業温度で保持する。
チョコレートリファイナー（ボールミル） — マスを細かい粒子に粉砕する。
ロールリファイナー — 細かいチョコレート用の五ロールリファイナー。
コンチェマシン — 数時間の混合を通じて風味と滑らかさを向上させる。
チョコレートテンパリングマシン —結晶化を制御し、パリッとした食感と光沢を実現。
保持・貯蔵タンク — テンパリングされたチョコレートを使用準備のために保管する。
ワンショット投入機 — 一度の操作で殻とフィリングを投入します。
チョコレート成形ライン — チョコレートの型に充填、振動させて冷却します。
振動テーブル — 充填された型から気泡を除去します。
チョコレートコーティングマシン — チョコレートのカーテンの下で中心部分をコーティングします。
冷却トンネル — コーティングおよび成形されたチョコレートを固めます。
チョコレートバーライン — 固体および充填バーを生産します。
中空チョコレートマシン — 中空のフィギュア用の型を回転させます。
チョコレートチップ投入機 — ドロップとチップを投入します。
チョコレートコーティングパン — ナッツ、レーズン、中心部分にパネルコーティングします。
ドラジェ / パニングマシン — 層状のドラジェを作ります。
チョコレートボール機 — チョコレートボールの成形とコーティング。
チョコレート包装機 — バーやプラリネの包装。

ベーカリー＆ビスケット機械

についてベーカリーラインビスケット、ウエハース、ケーキを覆います。

工業用ベーカリーマシン：回転式ビスケット成形ライン、ウエハース焼きオーブン、ケーキ充填機

ドウミキサー — ビスケットとパン生地を混合。
粉ふるい — 混合前に粉をふるいにかけて空気を含ませる。
ロータリーマウダー — 固いショート生地のビスケットを成形。
ロータリーカッター — 柔らかい生地のビスケットとクラッカーをカット。
ワイヤーカット機 — クッキーやドロップビスケットを吐出しカット。
生地ラミネーター — クラッカーやパフビスケット用の生地を層にする。
ビスケットトンネルオーブン — ビスケットを連続して焼く。
ビスケットサンド機 — クリームビスケットを充填し、サンドします。
ウエハウターミキサー — 薄いウエハウ生地を混ぜます。
ウェハー焼きオーブン — プレート間でウェハーシートを焼く。
ウェハークリームスプレッダー — ウェハーシート間にクリームを塗る。
ウェハー冷却塔 — 充填されたウェハーブックを冷やす。
ウェハー切断機 — ウェハーブロックをバーやフィンガーにカットする。
ケーキデポジター — ケーキ生地をトレイやカップに注ぐ。
ケーキ焼きオーブン — スポンジケーキや層状ケーキを焼く。
ケーキクリームフィリングマシン — クリームの中心に注入し充填する。
スイスロールライン — スイスロールを焼き、クリームを塗り、巻き上げる。
ケーキコーティングマシン — ケーキにチョコレートやグレーズをコーティングする。
パン生産ライン — パンを混ぜ、発酵させ、焼き上げる。
発酵機 — 発酵用の湿度と温度を制御します。

コーティング、包装、補助機械

仕上げおよび包装機械製品をコーティング、ラップ、保護します。

シュガーコーティングパン — 硬質または軟質のシュガーシェルを塗布します。
ポリッシングパン — コーティングされたキャンディーに光沢のある仕上げを加えます。
フィルムコーティング機 — 薄い保護フィルムを塗布します。
フローラップ（ピロー）機 — 個々の製品をフィルムで包装します。
ビスケット包装機 — ビスケットを立てて包装します。
縦型ピロー包装機 — バラ売りのキャンディーやスナックを袋詰めします。
マルチヘッドスケール — 袋詰め用に正確な量を計量します。
計数機 — 製品をパックに計数します。
袋詰め機 — パウチに充填・密封します。
カートニングマシン — カートンを組み立てて充填します。
ケースパッカー — カートンを出荷用ケースに梱包します。
ダブルツイスト包装機 — キャンディーの両端をツイスト包装します。
フォールドラップ機 — チョコレートやトフィーを封筒のように包装します。
コンベアシステム — 機械を連続ラインに接続します。
バケットエレベーター／ホイスト — 工程間で製品を持ち上げます。
金属探知機 — 金属汚染をスクリーニングします。
ウォーターチラー — ラインに冷却水を供給します。
エアコンプレッサー — 空気圧機械の機能を駆動します。
CIP洗浄システム — タンクやパイプをその場で清掃します。

特殊・トレンドマシン

ポッピングボバマシン — ジュース入りのポッピングパールを形成します。
こんにゃくパールマシン — konjacゼリーのパールを生産します。
タピオカパールマシン — タピオカティー用のバブルパールを形成します。
ゼリーカップ充填機 — ゼリーカップに充填し、封止します。
フルーツゼリーライン — フルーツゼリースナックを生産します。
機能性／ビタミングミライン — グミに有効成分を投与します。
3Dキャンディプリンティングマシン — カスタム3Dキャンディ形状を印刷します。

菓子製造ラインの7段階

どんな商品であっても、ほとんどすべての砂糖菓子ラインは同じ7つの段階をたどります。それらを理解することで、機械をプロセスに合わせやすくなります。

7つの段階を持つ菓子製造ラインの工程フローダイアグラム：調理、混合、充填、冷却、型抜き、コーティング、包装

ステージ	何が起こるか	一般的な機械
1. 調理	砂糖シロップは目標の固形分まで煮詰められる。	バッチクッカー、真空クッカー、ゼラチン溶解機
2. 混合	色、香料、酸、活性成分を混合します。	ミキサー、計量システム
3. デポジティング	質量を型に入れるか、ベルトに載せます。	デポジター、モーグル、押出機
4. 冷却	製品が固まり、引き締まります。	冷却トンネル、調整室
5. 脱型	セットされた製品が型から取り出されます。	脱型機
6. コーティング	油、砂糖、酸味またはチョコレート仕上げを施します。	オイリングドラム、コーティングパン、エンローバー
7. パッケージング	製品を包装し、袋詰めし、ケースに入れます。	フローラップ、計量器、カートナー