Мармеладные мишки, эти восхитительные, жевательные маленькие лакомства, десятилетиями были основным продуктом в банках со сладостями и на полках магазинов. Благодаря своим ярким цветам и забавным формам они являются фаворитами как среди детей, так и среди взрослых. Но как делают эти вкусные конфеты?
В этой статье мы рассмотрим машины и процессы, которые производят мармеладных мишек к жизни на фабриках по всему миру.
1. Оборудование для смешивания
The journey of a gummy bear starts with the mixing of ingredients. A high-speed mixer or a planetary mixer is used to blend gelatin, sugar, water, flavorings, and colorings. These machines ensure that all ingredients are thoroughly combined to create a homogenous mixture.
2. Установки нагрева и растворения
Прежде чем разливать смесь по формам, желатин необходимо растворить. Это делается с помощью нагревательного прибора, который осторожно нагревает смесь до нужной температуры, гарантируя полное растворение желатина и готовность смеси к следующему этапу.
3. Отсадчики и наполнители
Когда смесь будет готова, пора заполнить формы. Вкладчики или наполнители — это машины, предназначенные для точной заливки жевательной смеси в формы. Эти машины могут работать с различными формами и размерами форм, гарантируя, что каждый жевательный мишка будет точно сформирован.
4. Формочки для мармеладных мишек
Формы играют важную роль в этом процессе. Они бывают разных форм, включая культовую форму медведя, и часто изготавливаются из нержавеющей стали для прочности и легкой очистки. Формы разработаны с индивидуальными полостями, которые будут принимать форму каждого мармеладного мишки.
5. Охлаждающие туннели
После заполнения форм их отправляют на охлаждающие туннели. Эти туннели быстро охлаждают жевательную смесь, позволяя ей застыть и затвердеть в желаемой форме. Процесс охлаждения необходим для достижения жевательной текстуры, которой славятся жевательные мишки.
6. Машины для распалубки
Once the gummies have set, they need to be removed from the molds. Demolding machines carefully eject the gummy bears from their molds without damaging their shape. This step requires precision to ensure that each gummy bear maintains its integrity.
7. Станции контроля качества
Прежде чем мармеладные мишки попадут на упаковку, они проходят через станции контроля качества. Здесь машины и люди-инспекторы проверяют наличие дефектов, таких как деформированные мармеладки или несоответствия цвета и размера. Этот шаг гарантирует, что только лучшие мармеладные мишки попадут в окончательную упаковку.
8. Оборудование для нанесения покрытия и глазировки
Some gummy bears are coated with a layer of sugar or chocolate. This is done using enrobing machines that dip the gummies into a chocolate or sugar coating, then spin them to remove excess coating and create a smooth, even layer.
9. Сушка и охлаждение
После покрытия желейные мишки необходимо снова высушить и охладить, чтобы закрепить покрытие. Это делается в отдельной зоне сушки и охлаждения, в которой может использоваться циркуляция воздуха или другие методы для бережной сушки желейных конфет без изменения их текстуры.
10. Упаковочные машины
Наконец, желейные мишки готовы к упаковке. Автоматические упаковочные машины заворачивают желейные конфеты в индивидуальные обертки или помещают их в пакеты, коробки или другие контейнеры. Эти машины также могут добавлять этикетки, пломбы и другие элементы упаковки, чтобы гарантировать готовность желейных конфет к продаже.
11. Металлодетекторы и рентгеновские аппараты
В целях безопасности мармеладные мишки проходят через металлодетекторы или рентгеновские аппараты, чтобы убедиться в отсутствии посторонних предметов или загрязнений в конечном продукте.
12. Конвейерные системы
Throughout the entire process, conveyor systems transport the gummy bears from one machine to another. These systems are designed to handle the weight and size of the gummies and molds, ensuring a smooth and efficient production line.
Заключение
Производство мармеладных мишек — это увлекательное сочетание искусства и науки, где машины играют решающую роль на каждом этапе процесса. От смешивания и формования до охлаждения и упаковки, каждая машина разработана для обеспечения эффективного, безопасного и высокого стандарта качества производства мармеладных мишек. В следующий раз, когда вы будете наслаждаться мармеладными мишками, вы сможете оценить сложную технику и процессы, которые воплотили их в жизнь.
