Как желейный сладкий шарик производится на заводе?

Если вы когда-нибудь задумывались о том, как на фабрике делают желейные сладкие шарики, то вы попали по адресу. В этой статье будут рассмотрены ингредиенты, оборудование и методы, используемые для создания этой уникальной конфеты. Процесс изготовления желейного сладкого шарика оставит вас в восторге от всего производственного процесса. Вы научитесь делать свои собственные и даже сэкономите на этом несколько долларов. Читайте дальше, чтобы узнать больше об этой очаровательной сладости.

Обработка

Основными ингредиентами желейного кондитерского изделия являются патока, сахарный песок и пектин. Мармеладная масса обладает определенной крепостью, которая сообщается конфетам. Патока в желейных конфетах имеет низкую прочность и поэтому может быстро деформироваться или выделять жидкую фазу при формовании. Тем не менее, пектин помогает леденцу сохранить свою твердость.

Ингредиенты:

Если вы хотите здоровый вариант желейного сладкого шарика, вы можете использовать смесь соков. В небольшой кастрюле смешайте 1/3 стакана сока и 1/4 стакана сахара. Нагрейте смесь на медленном огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Когда смесь закипит, она должна быть очень жидкой и давать «листовой» тест. Перелейте смесь в чистый стакан для желе или небольшую миску. Как только он достигнет комнатной температуры, оставьте его на ночь. После застывания подавайте желе.

Оборудование

Машина для производства желе состоит из нескольких частей, включая датчики, определяющие вместимость ингредиентов, и транспортную систему, которая их перемещает. Машина оснащена электрическим блоком и интерфейсом человек-машина для обеспечения простого управления и централизованного мониторинга всего производственного процесса. Система охлаждения помогает отводить тепло, выделяемое ингредиентами при формировании желе. Наконец, машина упаковывает готовое желе в разные емкости. Есть несколько вещей, которые вы должны знать, прежде чем покупать оборудование для производства желе для своего бизнеса.

Насыщенность

Существуют различные способы получения желейных кондитерских изделий из жевательной резинки. Предпочтительно смесь включает крахмальную смесь в количестве от 5 до 17%, от семидесяти пяти до девяноста пяти процентов сухих подсластителей и от 0 до 20 процентов кондитерских ингредиентов. Эти кондитерские изделия готовятся различными традиционными способами, но обычно используется двухстадийный процесс. Описанные ниже технологии эффективны для производства мармеладных кондитерских изделий.

Польза для здоровья

Желейный сладкий шарик полезен для здоровья по разным причинам. Во-первых, он помогает регулировать кишечную флору, увеличивая количество полезных бактерий. Желе также улучшает функции пищеварения и всасывания. Все эти особенности способствуют здоровой пищеварительной системе и снижают риск заболеваний. Желе также является популярным лакомством в Китае, где большинство людей едят пищу с высоким содержанием калорий и жира.

Flavors

Когда дело доходит до желейных шариков, вы можете подумать о кондитерской с разноцветной посыпкой. Это неправильное название, потому что на самом деле существует более одного типа желейных сладких шариков. На самом деле желейные сладкие шарики бывают разных видов, так что вы можете попробовать их все. Настоящие желейные сладкие шарики бывают разных вкусов и имеют разную степень сладости. Есть также такие вкусы, как малина, клубника и яблоко, и вы даже можете получить кислый.

Цвета

Как желейный сладкий шарик производится на фабрике? Фабрика производит эти конфеты разных цветов. Процесс изготовления желейных сладких шариков начинается с отливки крахмала. Сухой кукурузный крахмал представляет собой мелкий белый порошок, сохраняющий свои отпечатки. Машинная матрица вдавливает в крахмал вмятины, образуя центр желейных бобов. На лотках может быть несколько сотен или более вмятин, каждая размером и формой напоминает драже. Затем лотки перемещают в отсадочную машину, где нагретый карамельный сироп впрыскивается в формы.

кислотность

Вода, используемая при приготовлении желейных конфет, является источником питьевой воды для потребления человеком. Основное назначение воды — растворение желатина и использование в качестве технологической добавки для приготовления крахмала. Крахмал поглощает воду и превращается в горячую жидкость до того, как молекулы переориентируются, образуя решетку геля. Процентное содержание воды в желейных конфетах влияет на качество их текстуры. Достаточное содержание воды приводит к мягкому мячу. Недостаточное содержание воды приводит к жесткому мячу.

Пресс-формы

Формы для конфет многочисленны на рынке. Они делятся на формы для шоколада и формы для сладких конфет. Если вы хотите производить эти виды кондитерских изделий на собственной фабрике, вы можете приобрести силиконовые, металлические или пластиковые формы. Кроме того, вы также можете купить пресс-формы, сертифицированные SGS. Эти формы доступны в различных размерах и дизайнах, чтобы удовлетворить ваши потребности. Если вам нужна помощь, свяжитесь с Composy Mold.