キャンディー/グミ キッチンCIP洗浄システム

それは何か
A クリーンインプレイス（CIP）システム キャンディケトル、パイプ、ポンプ、充填機、金型、冷却トンネルの内部表面を洗浄します 設備を分解せずに 行います。現在では ほとんどの最新のキャンディラインで標準化されています 満たすために GMP / HACCP / FDA 衛生基準

予洗浄 – ぬるま湯/熱水で緩んだ砂糖残留物を除去。

苛性 – 75°Cで1〜2回、% NaOH、5〜20分、タンパク質と脂肪を除去。

中間洗浄 – 中性pHにフラッシュ。

酸 – 60°Cで0.5〜1回、% HNO₃またはリン酸でミネラルスケールを除去。

最終洗浄＋消毒 – 伝導率が10 µS/cm未満になるまでRO水を使用；オプションでパーオキシ酢酸。

キャンディのための利点 工場
- 稼働時間↑ – 手動分解不要；バッチ間のサイクルは45分未満。
- 一貫性 – 毎回同じ検証済みレシピを使用し、オペレーターの誤りを排除。
- 資源↓ – 水と化学薬品のリサイクルループにより、ユーティリティを20〜30％削減。
- 安全性 – クローズドループ洗浄により化学薬品の曝露と閉鎖空間のリスクを低減。

サイズと設置

購入者向けクイックチェックリスト
✔ タンク容量が回路容量の3〜5倍であることを確認
✔ デンプンシステムにはプレート熱交換器を、チョコレートにはチューブ型熱交換器を選択
✔ PLCがメインのSCADA（Modbus / Ethernet）に接続できることを確認

適切なサイズのCIPシステムを導入すれば、キャンディメーカーはフレーバーや色を数分で切り替えながら、衛生規則を完全に遵守できます