クッキー製造ライン｜クッキー製造機

当社のクッキー製造ラインは、毎時200kgから2.5トンまで、多様な生産能力オプションを提供しています。この柔軟性により、お客様のニーズに応じて生産量を拡大することができます。ロータリーモールドを交換するだけで、ショートブレッド、ソフトビスケット、チョコレートクッキーなど、さまざまなクッキーを生産できます。最高の品質と効率的な生産を実現するため、お客様の製品に適した生地や材料について徹底した指導を行っています。

主な特徴と利点

• 万能プロダクション:ロータリーモールドの形状を変えることで、様々なクッキーを製造可能。
• 容量オプション:毎時200kgから2.5トンまで、さまざまな生産規模に対応。
• 高品質素材:SUS304ステンレススチール製で、安全衛生基準に適合しています。
• 自動制御:正確で効率的な操作のためのPLC制御システムを装備。
• 費用対効果:高品質なマシンをお求めやすい価格で提供し、お客様の投資価値を高めます。
• 認証:CEとISOの認証を取得し、国際的な品質と安全基準の遵守を保証。
• 安全機能:安全な作業環境のための可視安全カバー。
• 簡単な設置とメンテナンス:簡単な取り付けとメンテナンスが可能な設計で、ダウンタイムを最小限に抑えます。
• 経験豊富なエンジニア:海外施工経験豊富な20名以上のエンジニアが安心サポート。
• カスタマイズ・フォーミュラ:製品の一貫性と品質を確保するため、お客様ごとにオーダーメイドの処方をご用意しています。
• クイックリードタイム:お客様の生産スケジュールを守るため、迅速な納品に努めます。
• 24時間365日のテクニカル・サポート:私たちのサポートチームは、技術的な問題をサポートするために24時間以内にオンラインで利用可能です。
• 年間メンテナンス:スムーズで効率的な生産を保証する包括的なメンテナンスサービス。

生産に関する考察

製造を始める前に、クッキーの生地の種類と材料を決めることが重要です。以下は、検討すべきいくつかの要素です：

1. 生地タイプ:製品がハード生地、ソフト生地、またはメレンゲに似た生地のいずれを必要とするかを確認する。
2. 脂肪分:バター、マーガリン、油のどれを使うかを決める。脂肪分が多いと生地がべたつき、扱いにくくなるので注意。
3. その他の成分:生地の中に、チョコレートチップやナッツなど、生地の一貫性やハンドリングに影響を与える可能性のある余分な粒子が入っていないか考慮する。

生産フローの概要

1. ミキシング:材料を混ぜてクッキー生地を作る。
2. 成形:生地をロータリー型でクッキーの形に成形する。
3. ベーキング:クッキーは、好みの食感と風味を出すためにオーブンで焼かれる。
4. 冷却:焼き上がったクッキーは最適な温度まで冷まされる。
5. パッケージング:出来上がったクッキーは流通用に包装される。

ソフトビスケット製造ライン用生地ミキサー機

ソフトビスケット用ドウミキサー。 インテリジェントPLC制御システム＆タッチスクリーンシステムと除去信号伝送。
自動ドウカッター＆コンベアシステムと接続することで、全自動加工が可能になる。

給餌システム

クッキー加工用ロータリーモルダー

クッキーと生地の両方のタイプが確認できたら、次はクッキーの大きさと形に注目しよう。
何種類のクッキーを作りたいですか？

A：ロータリー・ドロップ・クッキー加工

ロータリードロップクッキー加工機は、通常、クッキーマシンのための最も一般的な機能であるロータリーおよびマルチレベルドロップクッキーを製造することができます。
シンプルに 取付パターン ノズルは私達のクッキー機械プログラムによって何百もの形を作り出すことができます。
お客様は、異なる製品を得るために、同じノズルの動きのための回転速度＆方向＆時間を設定することができます。
ペストリーバッグを使うのと同じように、クッキー生地を丸い、あるいは形を整えたデポジティングヘッドに流し込む。 

B：押し出しクッキー

押し出されたクッキーマシンは通常、押し出しノズルの内部をクローズアップして、内部に複数のレベルのスペシャルティクッキーを生産することができます。

どのお菓子を陳列ケースに入れるにしても、早めにお菓子の種類を決めておくことが大切です。

C：ワイヤーカッター・クッキー

ジンジャーブレッドやクリスマスクッキーをはじめ、丸型や四角型など、クッキーカッターで伸ばしてカットするさまざまなクッキーを作るのに最適です。デュアルカラー機能を使えば、複雑な市松模様のクッキーも作れます。

本機は生産ラインにシームレスに組み込むことができ、搬送ベルトまたはオーブンバンドの上に配置し、コンベアシステムを中断することなく簡単に取り外すことができます。ソフトビスケット回転式成形機とコンベアーのデュアルパワー駆動は別々に調整でき、シームレスな接続と優れたビスケット成形効果を保証します。

高品質な製品は高品質な加工技術に依存しているため、ご購入を決定される前に、当社のクッキー加工機やその他のベーカリー機器をテストされることを強くお勧めします。私たちは皆、ビスケットの箱を開けるたびに、完璧に焼かれたクッキーが入っていることを期待しています。当社の機械は、この期待に一貫して応えられるように設計されています。

お客様のビスケット製造のニーズに最適なものを見つけていただくため、当社では機器のデモンストレーションや工場見学を無料で行っています。

クッキー焼成用トンネル式オーブン

ベーキング温度と時間

ベーキングはデリケートな食品の鍵であり、私たちのベーキングオーブンは、異なる温度ゾーンにカスタマイズすることができます。各オーブンゾーンには様々なオプションがあり、輻射、対流、伝導を組み合わせたコストパフォーマンスの高いシステムを構築することができます。

クッキーオーブンは、ガス直火式、対流式、輻射式と対流式を組み合わせた焼成ゾーンなど、さまざまな焼成方式に対応し、焼成効率を高めます。

時間、温度、湿度、熱伝達の種類を繰り返し制御可能
品質、色、テイスト、テクスチャーを最大限にコントロールし、工場で素早く設置できるように組み立て済み、または現場で組み立てることができます。

既存の製品ラインの多様性を高めたい場合でも、既存のビスケット生産を拡大したい場合でも、適切な機器を選択することが鍵となります。

適切なビスケット製造設備は、生産性を向上させる 製品の品質を犠牲にすることなく効率化を実現.

冷却および積み重ねコンベヤ

クッキー製造ライン メーカー

割れず、積み重ねやすく、包装しやすい製品全体を得るためには、一定のアライメントを維持し、積極的に冷却しないことが不可欠である。

毎年4,500メートル以上の冷却コンベアが使用され、各クッキーを積み重ねステーションに運んでいる。

その後、システムや速度に応じて、ビスケットは自動または手動で包装機に搬送される。 

どんなクッキーを作りたい？

私たちの工場は、お客様ごとにターンキー・サービスを提供することができます。どのクッキーで生産を開始したいかが決まったら、将来的にどのような機能を持たせたいかを検討してください。貴社のクッキー工場に適した、またはカスタマイズされたソリューションを見つけましょう。