Lini produksi biskuit otomatis kecil: 250kg / jam, 500kg / jam, 750kg / jam

Kapasitas produksi bervariasi di seluruh model: jalur kecil yang sepenuhnya otomatis dapat menghasilkan 100-800 kg/jam, sementara yang besar dapat menangani 800-1500 kg/jam. Tata letak dapat disesuaikan berdasarkan ruang yang tersedia, dengan bagian pembubutan yang ditambahkan sesuai kebutuhan.

Peralatan ini memiliki desain yang baru dan ringkas dengan otomatisasi yang tinggi. Alat ini sepenuhnya mengotomatiskan proses mulai dari pengumpanan hingga penggulungan, pembentukan, daur ulang limbah, pengeringan, penyemprotan oli, dan pendinginan.

Mesin ini dapat menghasilkan berbagai jenis biskuit, termasuk yang lunak dan keras. Dengan mengubah cetakan dan menyesuaikan resep, mesin ini dapat membuat biskuit premium yang populer seperti biskuit krim, roti lapis, soda, biskuit berbentuk hewan, dan sayuran.

Jy Company menyediakan berbagai macam cetakan dan formula pemrosesan untuk pelanggan.

Kapasitas :

Pengaduk tepung:

Mixer tepung digunakan untuk mencampur tepung dengan bahan kering lainnya seperti gula dan baking powder, menciptakan campuran kering yang homogen yang berfungsi sebagai bahan dasar produksi biskuit.

Pemotongan adonan dan konveyor:

Komponen ini memotong adonan menjadi potongan-potongan yang seragam dan mengangkutnya ke tahap produksi berikutnya, memastikan ukuran yang konsisten dan alur kerja yang efisien.

Rotary moulder (biskuit lembut):
Mesin cetak rotari membentuk adonan biskuit lembut menjadi bentuk yang diinginkan dengan menggunakan cetakan yang berputar, ideal untuk menghasilkan biskuit bertekstur lembut dengan bentuk dan ukuran yang seragam.

Pemotong putar (Biskuit adonan keras):
Didesain untuk biskuit adonan keras, peralatan ini memotong adonan menjadi bentuk yang tepat dan seragam, memastikan tepi yang bersih dan kualitas produk yang konsisten.

Taburan garam dan gula: Taburan garam dan gula

Mesin ini mendistribusikan garam dan gula secara merata ke potongan adonan, meningkatkan rasa dan menambahkan sentuhan akhir sebelum dipanggang.

Oven Terowongan: Oven Terowongan

Oven terowongan, yang dilengkapi dengan listrik atau LPG atau diesel, memanggang biskuit saat bergerak di atas ban berjalan, memastikan pemasakan yang merata dan produksi yang efisien.

Putaran 180o U: Putar balik: 180o

Mekanisme putaran 180/90 derajat memungkinkan penataan ulang biskuit secara efisien pada ban berjalan, sehingga memudahkan transisi yang mulus di antara berbagai tahap produksi.

Penumpukan biskuit: Penumpukan biskuit

Peralatan ini menumpuk biskuit yang dipanggang secara efisien, mempersiapkannya untuk proses selanjutnya seperti pengemasan atau pemrosesan lebih lanjut.

Mesin sandwich biskuit krim: Mesin sandwich biskuit krim

Alat ini mengisi krim di antara dua lapisan biskuit, menciptakan biskuit sandwich dengan aplikasi krim yang tepat dan memastikan produk yang lezat dan terisi secara merata.

Pertanyaan dan Jawaban

1. Apa perbedaan antara biskuit lunak dan biskuit keras?

Shortcake adalah jenis biskuit yang bertekstur rapuh, sedangkan hard biskuit memiliki tekstur yang lebih keras dan lebih tahan untuk dikunyah. Shortcake biasanya memiliki kandungan lemak dan gula yang lebih tinggi, sehingga teksturnya lebih rapuh. Sebaliknya, biskuit keras memiliki kandungan lemak dan gula yang lebih rendah, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih keras. Permukaan shortcake sering kali memiliki pola yang terangkat, sedangkan biskuit keras biasanya memiliki lubang bundar yang cekung dan penampilan yang lebih halus.

2. Apa yang dimaksud dengan cookie?

Kue kering adalah kue kecil yang dipanggang pipih dan biasanya manis dan dapat dibuat dari berbagai bahan seperti tepung, gula, dan mentega. Kue kering dapat memiliki tekstur dan rasa yang berbeda, mulai dari yang lembut dan kenyal hingga renyah dan bermentega.

3. Apa saja jenis biskuit yang utama?

Biskuit dapat diklasifikasikan secara luas menjadi beberapa jenis, termasuk biskuit keras, biskuit lunak, biskuit soda, dan wafer. Biskuit lunak memiliki tekstur yang lebih keras dan lebih tahan untuk dikunyah, biskuit lunak memiliki tekstur yang rapuh, biskuit soda terbuat dari adonan yang difermentasi dan memiliki rasa fermentasi yang khas, dan wafer ringan dan berpori dengan lebih sedikit gula dan lemak.

4. Jenis oven pemanggang apa saja yang tersedia?

Oven Rak Putar: Didesain untuk operasi pemanggangan bervolume tinggi dengan sistem rak berputar untuk memastikan pemanggangan yang merata.

Oven Terowongan: Oven khusus untuk produksi bervolume tinggi yang berkelanjutan. Produk bergerak melalui oven di atas ban berjalan.

5. Berapa banyak jenis oven terowongan yang Anda miliki？ Apa sumber energi untuk oven terowongan?

Listrik

Oven terowongan listrik menggunakan efek Joule untuk menghasilkan panas. Oven ini mudah dioperasikan dan dirawat, serta dapat memanaskan zona terpisah ke suhu yang berbeda. Oven ini sangat efisien, tanpa emisi, dan menawarkan kontrol suhu yang tepat.

Teknologi inframerah dapat digunakan dalam oven dan dapat digerakkan oleh gas atau listrik. Teknologi ini mentransfer energi panas dalam bentuk gelombang elektromagnetik dan efektif untuk mencokelatkan permukaan, mengeringkan, mengawetkan, dan melelehkan topping produk

Gas Alam

Gas alam adalah salah satu sumber energi yang paling umum untuk oven terowongan. Gas alam menawarkan kontrol suhu yang baik, fleksibilitas, dan bersih serta higienis dalam pengoperasiannya.

LPG bersifat portabel dan serbaguna, sehingga cocok untuk area tanpa infrastruktur gas alam. LPG memiliki kepadatan energi yang lebih tinggi daripada gas alam dan menawarkan manfaat yang sama dalam hal kontrol suhu dan fleksibilitas

Biaya awal oven gas mungkin lebih tinggi daripada oven listrik, tetapi oven ini menawarkan biaya pengoperasian yang rendah dan pemanasan yang cepat

Bahan Bakar Diesel

Bahan bakar diesel lebih jarang ditemukan, namun dapat digunakan di daerah yang tidak memiliki gas alam atau LPG.

Bahan bakar minyak terkadang digunakan di daerah-daerah di mana gas alam atau LPG tidak tersedia. Bahan bakar minyak relatif murah tetapi menghasilkan emisi yang lebih tinggi dibandingkan dengan gas alam atau LPG

Hibrida

Oven terowongan hibrida menggabungkan teknologi pemanasan yang berbeda, seperti konveksi berbahan bakar langsung dan konveksi tidak langsung, yang menawarkan manfaat dari berbagai metode pemanasan dalam satu mesin. Hal ini memungkinkan fleksibilitas yang lebih besar dan kualitas produk yang lebih baik

1. Berapa ruang yang dibutuhkan untuk mesin?

Junyu memiliki kapasitas yang lebih besar dan mesin yang lebih besar untuk pilihan.