CARA MEMBUAT PANCAK SANDWICH Lini produksi pancake industri

Sistem pancake sandwich terdiri dari dua mesin yang terhubung. Wajan pancake dan mesin sandwich berjalan secara independen tetapi sepenuhnya tersinkronisasi.

Untuk memanggang, kami menggunakan pelat tembaga yang diperkuat. Kapasitas penyimpanan panas yang luar biasa menghasilkan permukaan pancake yang sangat halus, baik gas maupun listrik dapat digunakan sebagai sumber panas untuk memanggang produk. Dengan mengubah kecepatan wajan dan posisi penyimpan, waktu pemanggangan dapat disesuaikan. Pemanas yang dipasang di atas pada sistem produksi pancake memasak pancake dari atas sebelum dibalik, posisi pemanas yang dipasang di atas dan sirip juga dapat disetel dengan baik agar sesuai dengan resep yang berbeda. Di bawah mesin produksi dorayaki, serpihan-serpihan dibersihkan dari pelat wajan dan minyak dioleskan untuk memastikan pancake terlepas dengan benar.

Mesin sandwich pertama-tama menyelaraskan produk yang datang dari mesin pancake dan kemudian membalikkan setengah dari barisan pancake untuk mengaplikasikan isian. Baris pancake lainnya tidak dibalik, tetap menghadap ke atas untuk memungkinkan pencetakan. Terakhir, pancake siap untuk diapit dan akan disegel agar isiannya tetap masuk. Unit penyegelan dapat

tutup panekuk dengan menjaga isiannya tetap berada di dalam atau hanya dengan mengapitnya, biarkan bagian pinggirnya terbuka.