Es posible que te hayas preguntado cómo se producen las perlas de tapioca. En este artículo, examinaremos los pasos involucrados en la fabricación de las famosas perlas. El primer paso es hacer la perla de tapioca. A continuación, las perlas deben madurar y transportarse a la siguiente estación de trabajo. También discutiremos los orígenes de las perlas de tapioca. Para obtener más información, sigue leyendo.
Tachioka peolyi seonghyeong
During production, the fine tapioca flour is mixed with water to form a dough. This dough is cooked slowly while being stirred. It turns to flakes and is often used as a topping for drinks. Pearls can be white or colored. They are great for ice water. After this process, the tapioca is cooled. Once this is complete, the tapioca is ready for sale.
En el aparato de ebullición, la perla de tapioca 61 se coloca en una cacerola 111 con una unidad de calentamiento y una tapa. Se coloca un suministro de agua que idealmente está entre 0 y 10 grados centígrados en la unidad de calefacción. Luego, la perla de tapioca 62 se cocina durante cinco a 20 minutos hasta que esté medio cruda y medio cocida. La perla de tapioca alcanza la consistencia y dureza deseadas.
Hacer perlas de tapioca desde cero
Para hacer perlas de tapioca, necesitarás algunos ingredientes. Uno es el almidón de tapioca, que es masticable y pegajoso. No uses maicena. No tiene las mismas propiedades que la tapioca. Puedes comprar almidón de tapioca en tu supermercado local o en línea. También puede comprar el almidón de tapioca Bob's Red Mill, que tiene propiedades similares.
Una vez que tenga una receta básica para las perlas de tapioca, puede experimentar con diferentes harinas para hacerlas un poco diferentes. Por ejemplo, puede reemplazar 20% del almidón de tapioca con harina de maíz para crear un centro masticable. El uso de harina de maíz también hará que sea más difícil cocinar demasiado las esferas más pequeñas. Asegúrese de usar agua que esté al menos a 110 °F, ya que el agua tibia no ayudará.
Alternativamente, puedes hacer perlas de tapioca desde cero usando 3 ingredientes: agua, almidón y azúcar. Las perlas de tapioca son un refrigerio popular en todo el sureste y este de Asia. Originalmente, se pusieron accidentalmente en el té y pronto se convirtieron en una sensación internacional. Ahora puede encontrar tiendas de té de burbujas en casi cualquier ciudad importante. Si bien las perlas tradicionales de tapioca eran pequeñas lágrimas, ahora han crecido como canicas y se han teñido con azúcar morena.
Transporte de perlas de tapioca maduras a la siguiente estación de trabajo
En una fábrica de boba, una cinta transportadora transporta las perlas de tapioca maduras de una estación de trabajo a la siguiente. La cinta transportadora oscila verticalmente y rebota ligeramente. Las perlas se pueden transportar a la siguiente estación de trabajo mediante una cinta transportadora 31. Este método es muy eficaz para madurar las perlas de tapioca.
Un aparato para hervir 11 comprende un recipiente para hervir 141 y una olla. Se colocan perlas de tapioca crudas 61 en la sartén 111. Luego, se vierte agua caliente 113 en la unidad de calentamiento y se hierve durante cinco a 20 minutos. Después, las perlas son mitad crudas y mitad cocidas. El recipiente de enfriamiento puede tener una tapa, debido a problemas de higiene.
En el área de San Francisco, algunas tiendas de boba se han quedado sin perlas de tapioca. El CEO de la compañía, Brian Tran, dijo en Instagram que muchas tiendas de boba se quedarán sin el refrigerio dulce y masticable para el final de la semana. También está trabajando para obtener más tapioca de Taiwán, donde se cultiva la tapioca.
Origen de las perlas de tapioca
The starch of the tapioca root is used to make these edible pearls. These pearls can come in white, black, and translucent varieties. They originate from the Manihot esculenta plant, which originated in Brazil. They have since spread throughout South America, and are now widely grown for their starch content. While they may be opaque, white tapioca pearls have a unique chewy texture, unlike the black variety.
These little gems can be found in a wide range of Asian bubble tea varieties. These pearls are also edible in smaller sizes and can be found in foods and drinks, such as tapioca pudding. Although many people love these tasty pearls, they don’t know how they were originally made. Here’s a quick rundown of the history of tapioca pearls. If you want to make your own tapioca pearls, follow these simple steps:
