Entonces, ¿cómo se producen las perlas de tapioca konjac? La respuesta a estas preguntas depende del proceso de fabricación y de los ingredientes que contengan. Sin embargo, hay algunos factores importantes a considerar, incluido su tamaño, valor nutricional y disponibilidad. Vamos a averiguar. ¡Y recuerda que cuanto más sepas, más los amarás! Después de todo, podrás disfrutarlos sin siquiera pensarlo.
Ingredientes
El almidón de tapioca es el ingrediente principal de las perlas de tapioca, que se pueden encontrar en una amplia variedad de formas, tamaños y sabores. Muchas tiendas de té han comenzado a usar la variedad más pequeña de 1,0 mm. Estas perlas son muy similares a la boba tradicional que se encuentra en los países asiáticos. Esto es lo que debes saber sobre estas perlas. Siga leyendo para descubrir los beneficios de boba y por qué debería comenzar a usarlos en su té.
Jade Leaf Tapioca, o raíz de yuca, es un almidón derivado de la raíz de la planta de yuca. Estas perlas no tienen gelatina, lo que las hace aptas para vegetarianos, veganos y personas sin gluten. Las perlas transparentes suelen teñirse de negro o marrón para contrastar el sabor lechoso de los tés. Además, la tapioca es increíblemente versátil y se puede colorear para adaptarse a cualquier paladar.
Tamaño
There are various sizes of tapioca konjac pearl. The regular, large size is approximately one centimeter in diameter. They are often found in milk tea drinks, but they can also be a popular topping for frozen yogurt. Their chewy texture makes them a popular dessert ingredient. Here are some common sizes. If you’re curious about which one to buy, here’s a look at some of them.
When buying tapioca konjac pearls, make sure they’re large enough for eating. Smaller ones will be chewier. Larger ones will be more difficult to digest. Cook them for about an hour, or until they’re soft enough to bite. Most will turn translucent when cooked, but some will remain whitish in the middle. When ready to serve, rinse them with cold water.
Valor nutricional
A single serving of bursting or tapioca konjac pearls contains about 25 calories, 6 grams of total carbs, and 5 grams of sugar. Those are good amounts of nutrition for one serving. However, most Americans consume far too much salt for their body’s needs. Although the recommended daily intake of sodium is less than 2,300 milligrams, the average American consumes more than three times that amount every day. Many processed food manufacturers hide salt in their products, and a high sodium diet is linked to heart disease, stroke, and high blood pressure.
La tapioca se usa para una variedad de productos y tiene una impresionante gama de beneficios nutricionales. A menudo se usa como agente espesante en productos horneados. Debido a su sabor neutro, la harina de tapioca se puede usar en lugar de otras harinas en recetas para hornear. La harina de tapioca también se combina a veces con otras harinas para mejorar el valor nutricional y la textura de los productos horneados. Sin embargo, las perlas de tapioca deben hervirse antes de consumirse y deben removerse constantemente para evitar que se peguen.
Disponibilidad
Si está buscando un refrigerio saludable, las perlas de tapioca konjac pueden ser una buena opción. Estas sabrosas bolitas están rellenas de leche de coco azucarada y vienen en varios sabores. El postre perfecto, estas perlas están disponibles en una variedad de sabores y se pueden comprar en muchas tiendas naturistas. También puedes hacerlos en casa con una olla a presión y una estufa. Para hacerlos en casa, simplemente sigue las instrucciones del empaque.
Hay dos tipos de boba: blanco y negro. La boba normal es negra, mientras que las perlas blancas son de un blanco distinto. Ambos son fácilmente reconocibles, pero el crystal boba es el más común. Ambos tipos de perlas son más saludables que la boba normal y están disponibles en la mayoría de los mercados asiáticos. A modo de comparación, cien gramos de perlas de tapioca contienen solo 70 calorías de carbohidratos y nada de grasa, mientras que una cantidad similar de tapioca boba contiene 358 calorías.
Beneficios de la salud
Una comida japonesa popular, las perlas de konjac son una excelente fuente de fibra soluble. Un té boba de leche negra de 16 onzas con perlas de tapioca puede contener hasta 400 calorías y 50 gramos de azúcar, o el equivalente a 12 terrones de azúcar. Si bien la investigación sobre este alimento en particular no es concluyente, muestra algunos beneficios para la salud. Esto es especialmente cierto en el caso de la capacidad de las perlas para absorber los sabores de las bebidas. Es posible cambiar las tradicionales bolas de tapioca por alternativas que tengan menos carbohidratos.
Las perlas de tapioca no contienen colesterol ni grasa, lo que las convierte en una excelente opción para los diabéticos. Este almidón también es bajo en sodio, con solo alrededor de 20 mg de calcio por porción. También contiene 1,6 mg de hierro. El cuerpo digiere fácilmente el almidón que se encuentra en las perlas de tapioca. A diferencia de muchos otros granos, la sabudana tiene bajos niveles de grasas saturadas y sodio. También contiene cantidades significativas de calcio, que fortalece los huesos, hierro y manganeso, que son esenciales para el metabolismo, y ácido fólico, que asegura la síntesis del ADN y la división celular.
