La bola de cristal de konjac es una fibra dietética masticable que añade una sensación en boca increíblemente rica y masticable a alimentos y bebidas. Es un aditivo alimentario extremadamente versátil que puede comprar en línea en EE.UU. en varios minoristas en línea. Éstos son algunos de los usos más comunes de esta fibra dietética. - Mejora el sistema inmunitario y la piel. También hace que los alimentos sean más saciantes y satisfactorios.
El glucomanano es una fibra dietética soluble
En Asia, el glucomanano se utiliza como sustituto de la harina de arroz glutinoso en diversos alimentos, como el mochi, un popular aperitivo. El glucomanano tiene numerosas ventajas para los fabricantes de alimentos y bebidas. Puede ayudar a mejorar la textura, la estabilidad y la sensación en boca de los productos alimenticios. El glucomanano también tiene otros muchos beneficios.
El glucomanano es una forma de carbohidratos polimerizados altamente absorbentes. Sus propiedades gelificantes únicas permiten utilizarlo en una amplia gama de productos alimentarios. El glucomanano es fácilmente soluble en agua, incluso a temperaturas de hasta 200oC. El konjac también forma un gel cuando se mezcla con goma xantana. En combinación con otros ingredientes, el konjac forma un gel termo-reversible.
Es un polisacárido polimérico no iónico soluble en agua
El Bola de cristal de konjac es un suplemento a base de plantas que contiene polisacáridos hidrosolubles útiles para diversos problemas de salud. Es elaborado a partir de las semillas de una planta conocida como Albizia lebbeck L. y puede obtenerse de las raíces de esta planta mediante extracción asistida por ultrasonidos. Los polisacáridos contenidos en las semillas se conocen como glucomananos, y tienen un alto valor de IG.
Los materiales derivados de la celulosa producidos por este método son prometedores como materiales funcionales y mecánicos de alto rendimiento. La celulosa es un polímero no ramificado altamente biodegradable que se encuentra en las paredes celulares de plantas y algas, y en las células epidérmicas de animales tunicados. Las moléculas de celulosa forman nanofibras que tienen una intrincada estructura multinivel.
Mejora la salud de la piel
Remedio natural para rejuvenecer la piel, el cristal de konjac se hace bola a partir del glucomanano, una fibra vegetal que se encuentra en grandes cantidades en la raíz de konjac. Su ingrediente principal es el glucomanano, que tiene una textura que mejora la elasticidad, es bajo en calorías e influye en la secreción de bilis. Varios minoristas en línea ofrecen este producto en venta. Además, la bola de cristal también ayuda en el proceso de exfoliación natural.
Cuando se utiliza como esponja facial, la bola de cristal de konjac puede ayudar a aumentar la circulación sanguínea, disminuir los puntos blancos y negros y cerrar los poros. Esta esponja rica en nutrientes no contiene toxinas y es especialmente eficaz en pieles con historial de manchas y acné. Los productos a base de arcilla roja también contienen esta sustancia. La esponja Konjac de arcilla roja puede utilizarse para tratar la piel madura y es especialmente beneficiosa para las personas con piel sensible.
Mejora el sistema inmunitario
El ingrediente alimentario Konjac Crystal Ball está ganando popularidad en toda China. También llamada Crisp BoBo, esta deliciosa golosina se ha hecho un hueco en restaurantes, cafeterías y tiendas de postres. Actualmente es muy popular entre estudiantes, empleados y jóvenes. Tiene numerosos beneficios para la salud, y su uso en postres es una de las formas más populares de aprovecharlo. He aquí cómo funciona:
La goma del konjac es similar a la del algarrobo y la kappa-carragenina, y tiene la misma capacidad gelificante. Cuando se combina con estos dos polisacáridos naturales, forma fuertes geles de agua y se utiliza como espesante en alimentos para mascotas. Algunas personas también lo utilizan como agente de suspensión. Además, refuerza el sistema inmunitario de las mascotas. Los beneficios del konjac son muchos y están disponibles para una gran variedad de usos.
Es un sustrato para mejorar la estabilidad de los probióticos
El estudio descubrió que la fermentación de la bola de cristal de konjac puede mejorar la estabilidad de los probióticos, y sus polisacáridos tendían a tener viscosidades y pesos moleculares más bajos, lo que podría contribuir a sus potentes propiedades prebióticas. Los investigadores también observaron una correlación entre la actividad antioxidante de la bola de cristal de konjac y la estabilidad de los probióticos.
El estudio demostró que el glucomanano de la bola de cristal de konjac aumentaba la viabilidad de los probióticos en los alimentos fermentados. Los resultados mostraron que los productos alimenticios elaborados a partir de raíz de konjac tenían propiedades organolépticas similares a las del yogur probiótico desnatado. Además, los resultados del estudio mostraron que la bola de cristal de konjac mejoraba la consistencia y la firmeza del yogur sintético bajo en grasa, y los contenidos de ácido láctico y aminoácidos esenciales eran significativamente mayores.
