De Konjac kristalbal is een taaie voedingsvezel die een ongelooflijk rijk, taai mondgevoel toevoegt aan voedingsmiddelen en dranken. Het is een extreem veelzijdig voedingsadditief dat u online in Nederland kunt kopen bij verschillende online retailers. Hier zijn enkele van de meest voorkomende toepassingen van deze voedingsvezel. – Het verbetert uw immuunsysteem en huid. Het maakt voedsel ook vullender en bevredigender.
Glucomannan is een oplosbare voedingsvezel
In Azië wordt glucomannan gebruikt als vervanging voor kleefrijstmeel in diverse voedingsmiddelen, waaronder mochi, een populaire snack. Glucomannan heeft talrijke voordelen voor voedsel- en drankenfabrikanten. Het kan helpen de textuur, stabiliteit en het mondgevoel van voedselproducten te verbeteren. Glucomannan heeft ook vele andere voordelen.
Glucomannan is een vorm van gepolymeriseerde koolhydraten die zeer absorberend zijn. De unieke geleigenschappen maken het mogelijk om het in een breed scala aan voedselproducten te gebruiken. Glucomannan is gemakkelijk oplosbaar in water, zelfs bij temperaturen tot 200oC. Konjac vormt ook een gel wanneer het wordt gemengd met xanthaangom. In combinatie met andere ingrediënten vormt konjac een thermo-reversibele gel.
Het is een niet-ionisch wateroplosbaar polymeerpolysaccharide
De Konjac kristalbal is een plantaardig supplement dat wateroplosbare polysacchariden bevat die nuttig zijn voor diverse gezondheidsproblemen. Het is gemaakt van de zaden van een plant bekend als Albizia lebbeck L. en kan worden verkregen uit de wortels van deze plant door middel van ultrasoon-ondersteunde extractie. De polysacchariden in de zaden staan bekend als glucomannanen en hebben een hoge GI-waarde.
De cellulose-afgeleide materialen die met deze methode worden geproduceerd, zijn veelbelovend als hoogwaardige functionele en mechanische materialen. Cellulose is een zeer biologisch afbreekbaar, onvertakt polymeer dat wordt gevonden in de celwanden van planten en algen, en in de epidermale cellen van zakpijpen. De cellulosemoleculen vormen nanovezels die een ingewikkelde, meerlaagse structuur hebben.
Het verbetert de gezondheid van de huid
Een natuurlijk middel om een jeugdige huid te bevorderen, de Konjac kristal bal is gemaakt van glucomannan, een plantaardige vezel die in grote hoeveelheden voorkomt in konjacwortel. Het primaire ingrediënt is glucomannan, dat een elasticiteitsverbeterende, caloriearme textuur en invloed op de galafscheiding heeft. Verschillende online retailers bieden dit product te koop aan. Bovendien helpt de kristalbal ook bij het natuurlijke exfoliatieproces.
Bij gebruik als gezichtsspons kan de Konjac kristalbal helpen de bloedcirculatie te verhogen, mee-eters en puistjes te verminderen en poriën te verfijnen. Deze voedingsrijke spons is gifvrij en is bijzonder effectief op de huid die een geschiedenis heeft van onzuiverheden en acne. Producten op basis van rode klei bevatten deze stof ook. Een rode klei Konjac spons kan worden gebruikt om de rijpere huid te behandelen en is vooral gunstig voor mensen met een gevoelige huid.
Het verbetert het immuunsysteem
Het voedingsingrediënt Konjac Crystal Ball wint aan populariteit in heel China. Ook wel Crisp BoBo genoemd, heeft deze heerlijke traktatie zijn weg gevonden naar restaurants, cafés en dessertwinkels. Tegenwoordig is het vooral populair onder studenten, werknemers en jongeren. Het heeft een aantal gezondheidsvoordelen, en het gebruik ervan in desserts is een van de meest populaire manieren om ervan te profiteren. Zo werkt het:
Het gom dat in Konjac wordt gevonden, is vergelijkbaar met johannesbroodpitmeel en kappa-carrageen, en het heeft dezelfde geleerbaarheid. In combinatie met deze twee natuurlijke polysachariden vormen ze sterke watergels en worden ze gebruikt als verdikkingsmiddelen in dierenvoeding. Sommige mensen gebruiken het ook als suspendeermiddel. Het stimuleert ook het immuunsysteem van huisdieren. De voordelen van konjac zijn talrijk en ze zijn beschikbaar voor een breed scala aan toepassingen.
Het is een substraat voor het verbeteren van de stabiliteit van probiotica
De studie wees uit dat fermentatie van Konjac kristalbal de stabiliteit van probiotica kan verbeteren, en de polysachariden hadden de neiging lagere viscositeiten en molecuulgewichten te hebben, wat zou kunnen bijdragen aan hun krachtige prebiotische eigenschappen. De onderzoekers observeerden ook een correlatie tussen de antioxidantactiviteit van de konjac kristalbal en de stabiliteit van probiotica.
De studie toonde aan dat de glucomannan in konjac kristalbal de levensvatbaarheid van probiotica in gefermenteerde voedingsmiddelen verhoogde. De resultaten toonden aan dat de voedingsproducten geproduceerd uit konjacwortel organoleptische eigenschappen hadden die vergelijkbaar waren met die van volvette probiotische yoghurt. Verder toonden de resultaten van de studie aan dat Konjac kristalbal de consistentie en stevigheid van magere synthetische yoghurt verbeterde, en de gehalten aan melkzuur en essentiële aminozuren waren significant hoger.
