كيفية صنع فطائر البان كيك الساندويتش خط إنتاج الفطائر الصناعية

تتكون أنظمة البان كيك الساندويتش من ماكينتين متصلتين. تعمل صينية البان كيك وآلة صنع الساندويتش بشكل مستقل ولكنهما متزامنتان بالكامل.

للخبز، نستخدم صفيحة نحاسية مقواة. القدرة الاستثنائية على الاحتفاظ بالحرارة تنتج سطح فطيرة ناعم للغاية.يمكن استخدام كل من الغاز والكهرباء كمصدر للحرارة لخبز المنتجات. يمكن تعديل وقت الخبز من خلال تغيير سرعة صينية الخبز ووضعية المستودع. يوجد سخان مثبت بالأعلى في نظام إنتاج البان كيك يقوم بطهي البان كيك من الأعلى قبل التقليب، ويمكن أيضًا ضبط وضعي كل من السخان المثبت بالأعلى والقلّاب لتناسب الوصفات المختلفة. أسفل ماكينة إنتاج الدوراياكي، يتم إزالة الحطام من ألواح الشواية ويتم وضع الزيت لضمان تحرير الفطائر بشكل صحيح.

تقوم ماكينة الساندويتش أولاً بمحاذاة المنتجات التي تصل من ماكينة البانكيك ثم تقلب نصف صفوف البانكيك لوضع الحشوة. لا يتم قلب الصف الآخر من البان كيك بل يظل وجهه لأعلى للسماح بالطباعة. وأخيرًا، تصبح البان كيك جاهزة لوضع الحشوة عليها ويتم غلقها بإحكام للحفاظ على الحشوة بداخلها. يمكن لوحدة الختم

إما أن تغلق الفطيرة مع الاحتفاظ بالحشوة بداخلها أو تضعها على شكل شطيرة وتترك أطرافها مفتوحة.