Полностью автоматическая линия по производству печенья «Мари»: 250 кг/ч, 500 кг/ч, 750 кг/ч, 1000 кг/ч, 1500 кг/ч

Печенье Мари - это то, что мы обычно называем печеньем из твердого теста, в котором большая часть твердого теста должна быть ферментирована, поэтому Junyu советует ламинирование и 3-4 комплекта роликовых листогибов и роликовых резательных машин, чтобы сделать актуальные продукты из твердого теста с хрустящим вкусом, гладкой поверхностью и слоистым сечением. такие как печенье Мари, крекеры, пальчиковое печенье и содовое печенье... Принцип работы машины: После прохождения через ламинатор (опция), трехроликовый питатель и три пары роликовых плоских машин, тесто разрезается на различные формы формовочным роликом. Оставшееся тесто проходит через тестоотделитель и возвращается в первый питатель.Сырой бисквит поступает на следующее оборудование для выпечки.

Приложения

Полностью автоматическая линия по производству печенья Mary's подходит для широкого спектра сценариев производства печенья. Она может использоваться для производства различных видов печенья, от традиционного печенья "Мэри" до более специализированных и инновационных продуктов. Как для крупных, так и для небольших производств, эта линия представляет собой универсальное и эффективное решение для удовлетворения различных производственных потребностей.

Таким образом, полностью автоматическая линия по производству печенья Mary's - это отличный выбор для предприятий пищевой промышленности. Благодаря высокоточному управлению, универсальным производственным возможностям, энергоэффективности, удобному интерфейсу, превосходным гигиеническим стандартам, настраиваемому объему производства и экономичности, она представляет собой эффективное и надежное решение для производства высококачественного печенья.

Производственный процесс

Замешивание теста

Процесс начинается с высокопроизводительного тестомеса. Он равномерно смешивает муку, сахар, жиры и другие ингредиенты, формируя однородное тесто, закладывающее основу для высококачественного печенья.

Раскатка теста

Затем тесто проходит через тестораскаточную машину, которая раскатывает его в тонкие листы одинаковой толщины. Это гарантирует, что каждый бисквит будет иметь одинаковую текстуру и форму.

Формовка бисквита - ротационный резак

Ротационный резак обрезает тесто до нужных форм. Благодаря регулируемым параметрам резки он обеспечивает чистые края и минимальные отходы теста.

Туннельная печь

Сформированные тестовые заготовки поступают в туннельную печь для выпечки. Печь имеет различные варианты нагрева, включая электричество и природный газ, и оснащена точным контролем температуры для равномерного пропекания.

Посыпать солью и сахаром

Машина для посыпки солью и сахаром равномерно наносит соль и сахар на тестовые заготовки, усиливая вкус и придавая завершающий штрих перед выпечкой.

Укладка бисквита

После охлаждения печенье эффективно укладывается специальной машиной, подготавливая его к процессу упаковки.

Машина для сэндвичей с кремовым печеньем

Для печенья "Мэри" с кремовой начинкой машина для нанесения крема между двумя слоями печенья создает вкусное многослойное печенье с точным нанесением крема.

Система упаковки

Наконец, печенье упаковывается с помощью автоматизированной упаковочной системы. Благодаря этому печенье аккуратно запечатывается и защищается для распространения и продажи.

Особенности и преимущества

Высокая точность управления

Оснащенная системой управления PLC и сенсорным экраном, производственная линия позволяет точно контролировать каждый этап процесса. Такие параметры, как температура, время и скорость нанесения, легко регулируются в соответствии с конкретными производственными требованиями.

Универсальные производственные возможности

Линия может производить широкий ассортимент печенья, включая韧性 и酥性 печенье. Просто меняя формы и корректируя производственные рецептуры, компания может создавать печенье различных форм и вкусов, чтобы удовлетворить потребности рынка.

Энергоэффективная эксплуатация

Разработанная с учетом требований энергоэффективности, производственная линия помогает снизить эксплуатационные расходы. Туннельная печь, в частности, доступна в моделях с электро- и газовым обогревом, что обеспечивает гибкость и экономичность.

Удобное управление

Производственная линия оснащена интуитивно понятной системой управления, которая проста в эксплуатации. Благодаря понятным инструкциям и автоматизированным процессам операторы могут быстро освоить ее использование.

Превосходные стандарты гигиены

Изготовленное из высококачественной нержавеющей стали, оборудование соответствует стандартам пищевой гигиены. Его конструкция облегчает чистку и обслуживание, обеспечивая безопасность и качество печенья.

Настраиваемый выход

Линия выпускается в различных моделях с разной производственной мощностью и может быть адаптирована к специфическим потребностям предприятий любого размера.

Экономически эффективное решение

Хотя первоначальные инвестиции могут показаться значительными, долгосрочная эффективность линии и низкие эксплуатационные расходы делают ее экономически эффективным выбором для производства бисквита.