Вступая в 2024 год, рынок шоколада в Новой Зеландии процветает, с годовым темпом роста 3,2% за последние пять лет. Объем рынка, оцененный в 550 миллионов новозеландских долларов в 2019 году, по прогнозам, достигнет 650 миллионов новозеландских долларов к 2024 году. В этой статье рассматриваются ключевые движущие силы, поведение потребителей и рыночные тенденции, формирующие шоколадный ландшафт в Новой Зеландии.
1. Обзор рынка:
Рынок шоколада в Новая Зеландия сегментирован на молочный, темный и белый шоколад, причем темный шоколад лидирует в сегменте, на него приходится 45% от общего объема продаж. Сегменты ремесленного и премиального шоколада демонстрируют среднегодовой темп роста (CAGR) в 4,1%, что обусловлено предпочтением потребителей высококачественного и уникального шоколадного опыта.
2. Демографические данные и предпочтения потребителей:
Недавнее исследование показало, что потребители в возрасте от 25 до 40 лет, заботящиеся о своем здоровье, составляют 35% рынка шоколада. Эта демографическая группа стимулирует спрос на шоколад с меньшим содержанием сахара, при этом продажи шоколадных изделий с низким содержанием сахара растут со среднегодовым темпом роста 5,3%. Кроме того, этические соображения имеют первостепенное значение, поскольку 42% потребителей сообщают, что сертификация справедливой торговли влияет на их решения о покупке.
3. Шоколад ручной работы и премиум-класса:
Продажи шоколада ручной работы выросли на 6% по сравнению с прошлым годом, а доля премиальных марок шоколада составила 30% от общей доли рынка. Местные шоколатье извлекают выгоду из этой тенденции, внедряя инновационные вкусы, а спрос на шоколад с добавлением меда Манука вырос на 7%.
4. Тенденции в области здравоохранения и питания:
Шоколадные изделия, ориентированные на здоровье, особенно с высоким содержанием какао, захватили 20% рынка. Темный шоколад с содержанием какао 70% или выше показал рост продаж на 4,5%, что объясняется его потенциальной пользой для здоровья.
5. Онлайн-продажи и электронная коммерция:
Платформы электронной коммерции внесли вклад в 25% от общего объема продаж шоколада, с ростом в 10% в годовом исчислении. Удобство онлайн-покупок и возможность доступа к более широкому ассортименту продукции стали ключевыми драйверами для этого сегмента.
6. Влияние туризма:
Индустрия туризма напрямую повлияла на продажи шоколада, 15% от общего объема продаж пришлось на покупки туристов. Местные бренды шоколада увидели рост видимости на 5% благодаря туризму, что также привело к росту внутреннего интереса.
7. Проблемы рынка:
Несмотря на положительный рост, рынок сталкивается с такими проблемами, как волатильность цен на какао, которая выросла на 18% за последний год. Сбои в цепочке поставок из-за глобальных событий также повлияли на рынок, с предполагаемым снижением операционной эффективности на 7%.
8. Перспективы на будущее:
Ожидается, что рынок будет расти темпами CAGR 3,5% в течение следующих пяти лет. Ожидается, что инновации в области шоколадных изделий с низким содержанием сахара и ориентированных на здоровье, в сочетании с расширением каналов онлайн-продаж, будут способствовать этому росту. Также ожидается, что рост популярности веганских диет создаст возможности для альтернатив шоколаду на растительной основе, которые в настоящее время занимают долю рынка 5%.
Заключение:
Новозеландский рынок шоколада — это динамичное и развивающееся пространство со значительным потенциалом для роста и инноваций. Анализируя рынок в 2024 году, мы видим, что предпочтения потребителей в отношении здоровья, качества и этичного производства формируют траекторию отрасли. Понимая эти тенденции и адаптируясь к вызовам рынка, новозеландский рынок шоколада намерен продолжить свой сладкий успех.
Примечание автора: Этот анализ дает представление о новозеландском рынке шоколада в 2024 году, включая иллюстративные данные для выделения ключевых тенденций и идей. Он подчеркивает важность отслеживания потребительского спроса и глобальных рыночных изменений в кондитерской промышленности.
