O mercado de chocolate da Nova Zelândia é dominado por players globais como Mars e Cadbury há algum tempo.
como profissional linha de produção de chocolate & fábrica de máquinas de chocolate, muitos de nossos clientes usam nossas máquinas para produzir chocolate todos os dias.
Portanto, neste artigo, falaremos sobre parte do chocolate na indústria da Nova Zelândia.
A Nova Zelândia é um país pequeno com uma população de pouco mais de 4 milhões de pessoas. No entanto, seus mercados de chocolate estão crescendo e têm potencial para se tornar muito maiores.
De acordo com a Food and Agriculture Organization, o consumo anual per capita de chocolate da Nova Zelândia foi de 3,5 kg, o que é bastante baixo em comparação com outros países.
Embora isso tenha limitado as oportunidades de crescimento para fabricantes e fornecedores locais menores, também dificultou o estabelecimento de novos entrantes no mercado.
O risco de novos negócios entrarem nesse mercado saturado é alto, a menos que eles possam oferecer algo diferente ou melhor do que está disponível atualmente no mercado.
Apresentação dos famosos chocolates da Nova Zelândia
As marcas de chocolate mais famosas da Nova Zelândia são Whittaker's e Pip-the-Great.
A Whittaker's é uma das empresas de chocolate mais antigas da Nova Zelândia e está em operação há mais de 65 anos.
Nova ZelândiaFundada em 1954 por William Whittaker, é hoje a maior fabricante de chocolate do país.
A Whittaker's é mais conhecida por sua barra “Crunchie” exclusiva, que detém o título de “Barra de chocolate favorita da Nova Zelândia”.
Os produtos da Whittaker são vendidos em todo o mundo e também são populares na Nova Zelândia.
A empresa tem um faturamento anual de cerca de NZD 40 milhões e emprega cerca de 150 pessoas.
Pip-o-Grande é outro Empresa de chocolate da Nova Zelândia & marca que é popular entre os locais e turistas.
Fundada no início dos anos 2000, a Pip-the-Great é uma empresa familiar que inicialmente se especializou na fabricação de produtos de confeitaria para o setor hoteleiro.
Nos últimos anos, a marca ampliou sua linha de produtos para incluir barras de chocolate e outros produtos de confeitaria de alta qualidade.
Doces de chocolates com recheios diferentes.Além de seus deliciosos chocolates, o que diferencia Pip-the-Great de outras marcas de chocolate é sua responsabilidade social para com a comunidade.
Ele se envolve ativamente com escolas, instituições de caridade e organizações sem fins lucrativos para aumentar a conscientização sobre questões como os perigos do abuso infantil, bullying e outros males sociais.
Além disso, a marca também apoia e incentiva o empreendedorismo entre os jovens, oferecendo estágios que ensinam as habilidades necessárias para administrar um negócio com sucesso.
A empresa produz uma ampla gama de produtos, como barras de chocolate, biscoitos com cobertura de chocolate e frutas com cobertura de chocolate.
Fabricação de Chocolate na Nova Zelândia
A indústria de chocolate na Nova Zelândia concentra-se principalmente na Ilha do Norte, que abriga cerca de 85% das fábricas de chocolate do país.
As principais cidades da Ilha do Norte que possuem fábricas são Auckland, Wellington e Hamilton.
As fábricas de chocolate na Nova Zelândia usam principalmente o “Processo de Cacau Líquido Quente” para fabricar seus produtos de confeitaria.
Bolo de chocolateNesse processo, os grãos de cacau são primeiro torrados a uma temperatura de 155–165°C por cerca de 10 minutos. Depois disso, os grãos são moídos e, em seguida, o açúcar é adicionado a eles.
O açúcar é então caramelizado a uma temperatura de 165–195°C por cerca de 15 minutos. Agora, a massa de cacau é aquecida a uma temperatura de 195–200°C por cerca de 15 minutos.
Em seguida, a massa de cacau é resfriada a uma temperatura de 35 a 45°C por cerca de 2 horas.
Por fim, a massa de cacau é cortada em pequenos pedaços durante cerca de 15 minutos e depois está pronta para o fabrico dos produtos de confeitaria.
O Warm Liquid Cocoa Process é uma versão modificada do mais tradicional “Warm Fat Cocoa Process”.
Ele usa menos manteiga de cacau e desnata o leite em pó, o que o torna adequado para produção em larga escala.
Oportunidades para novos participantes no mercado de chocolate da Nova Zelândia
O mercado de chocolate da Nova Zelândia teve um crescimento constante nos últimos anos, mas é provável que tenha um crescimento muito maior nos próximos anos.
Isso ocorre porque a população e a economia da Nova Zelândia estão crescendo e isso, por sua vez, está aumentando a demanda por chocolate.
mini tortas de chocolate com pedaço de chocolate e menta em um fundo cinzaÀ medida que a população cresce, mais pessoas se tornam potenciais consumidores de chocolate e, à medida que a economia se expande, os consumidores têm mais dinheiro para gastar em chocolate.
Os fabricantes de chocolate devem atender a essa demanda crescente aumentando sua oferta de chocolate. Se esses fabricantes não aumentarem sua oferta, o preço do chocolate aumentará à medida que a demanda for maior do que a oferta.
Esses fatores estão impulsionando o crescimento do mercado de chocolate a uma taxa que deverá ultrapassar a taxa de crescimento da indústria geral de alimentos e bebidas na Nova Zelândia.
Como resultado, há muitas oportunidades para novos entrantes se estabelecerem neste mercado. A indústria do turismo da Nova Zelândia está crescendo e isso provavelmente aumentará a demanda por chocolates.
Os turistas visitam a Nova Zelândia por vários motivos, incluindo lazer, negócios e fins educacionais.
Independentemente do motivo da visita, é provável que os turistas comprem chocolates quando estão no país.
Isso cria oportunidades para novos entrantes no mercado de chocolate, porque eles podem facilmente atingir os turistas com seus produtos.
Principais desafios para novos participantes nos mercados de chocolate da Nova Zelândia
O mercado de chocolate da Nova Zelândia é altamente competitivo.
Grandes players como Cadbury e Mars têm grande presença no país e atuam no mercado há décadas.
Queenstown Nova ZelândiaIsso significa que os novos entrantes terão que trabalhar mais para se estabelecer no mercado. Eles também terão que trabalhar mais para se diferenciar da concorrência.
Existe um alto risco de ser pego em um processo de responsabilidade do produto.
Isso ocorre porque os consumidores são excessivamente sensíveis à segurança de seus alimentos e bebidas.
Os novos entrantes terão de garantir que seus produtos sejam seguros para consumo.
Conclusão
Concluindo, o mercado de chocolate da Nova Zelândia está crescendo atualmente e novos participantes têm o potencial de capitalizar esse crescimento.
Barras de chocolate, cremes para barrar e salgadinhos estão entre os produtos mais populares desse mercado, e os consumidores podem escolher entre uma variedade de sabores, como chocolate ao leite, chocolate amargo ou gengibre e cacau.
Recomenda-se que os novos entrantes estudem o mercado e seus consumidores antes de entrar nele.
Eles também devem se certificar de que seus produtos são seguros para consumo.
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