Как делают конфеты на фабрике? Вот несколько шагов, которые помогут вам узнать больше. Прежде чем мы начнем, вы должны знать о машинах для производства желе. В этой статье объясняются ингредиенты, используемые в рецептах леденцов, и условия работы на фабрике по производству конфет. Читайте дальше, чтобы узнать больше! Опубликовано в: Общая информация
Машины для производства желе
Если вы хотите производить желе в больших объемах с минимальными трудозатратами, вложение средств в машину для производства желе является разумным выбором. Эти машины можно запрограммировать на создание желаемого желейного продукта одним нажатием кнопки при минимальном техническом обслуживании. Затем можно приступать к приготовлению вкусных желе. Смесительный бак машины нагревает ингредиенты, и процесс занимает примерно 20 минут.
А машина для производства желе оснащена с различными функциями, чтобы максимально упростить процесс. Он оснащен датчиками, определяющими объем ингредиентов, и системой транспортировки, использующей трубки и направляющие для их перемещения. Кроме того, он оснащен человеко-машинным интерфейсом и сенсорным экраном для управления работой и централизованного контроля всего процесса. Для отвода избыточного тепла, выделяемого ингредиентами в процессе приготовления желе, установлена система охлаждения.
Контроль качества карамельной пасты
То процесс производства конфет трости требует контроля качества по различным аспектам. Поступающие ингредиенты проверяются лаборантами. Проводится сенсорная оценка внешнего вида, вкуса и запаха. Также проверяются другие физические и химические характеристики. От этих тестов зависит качество продукции производителя. Вот некоторые из методов контроля качества тростниковой пасты. Читайте дальше, чтобы узнать, как они осуществляются на фабриках по производству тростниковых конфет.
Ингредиенты, используемые для изготовления леденцов, могут быть разными. Одни включают масла мяты и зимолюбки. Другие содержат искусственные ароматы и цвета. Некоторые конфеты-трости содержат сертифицированные красители FD&C. Эти красители регулируются федеральным правительством. Важно соблюдать требования этикетки и меры контроля качества. Это поможет убедиться в том, что конфеты безопасны и вкусны. Если вы хотите убедиться в том, что ваши трости не содержат химикатов, попросите производителей тростей прислать вам их продукцию.
Ингредиенты, используемые в рецептах леденцов
Чтобы приготовить эти вкусные лакомства, кондитеры используют определенные ингредиенты, например кукурузный сироп, который придает им характерный вкус и цвет. Этот подсластитель также препятствует естественной склонности сахара к кристаллизации, что приводит к образованию зернистой, хрупкой структуры. Среди других ингредиентов, используемых в рецептах тростниковых конфет, - фруктовые кислоты, искусственные ароматизаторы и сертифицированные красители FD&C. Помимо основных ингредиентов, в рецептуру тростниковых конфет могут входить ароматизаторы и вода.
В то время как в рецептах леденцов в качестве основы используется белый сахар, для полосок добавляется красный сахар. На небольшую порцию смеси необходимо небольшое количество красного гелевого красителя. Большая часть смеси будет неокрашенной. Для белой части можно использовать белый гелевый краситель. Более светлая сахарная смесь будет прозрачной, а более темная сахарная смесь станет непрозрачной. Однако леденцы не прослужат долго после того, как их скрутили или скрутили.
Условия труда на кондитерских предприятиях
Рабочие фабрики Hershey по производству конфет находятся в суровых условиях. Их работа требует 70-дневной рабочей недели, сверхурочной работы и наказания за отгулы. Помимо опасных условий труда, этим работникам платят меньше, чем их предшественникам. Стремление к объединению этих работников в профсоюзы набирает обороты при поддержке давних работников, которые хотят убедиться, что новые работники получают те же льготы, что и их предшественники. Однако эта кампания еще не одобрена профсоюзом.
Хотя работники в производство конфет для работы с оборудованием, многие профессии являются неквалифицированными и не требуют образования или подготовки. Хотя работники, занимающие полуквалифицированные должности, обычно имеют определенную подготовку в колледже или техникуме, большинство профессий, связанных с изготовлением конфет, требуют опыта. Некоторые фабрики предлагают официальные программы ученичества, но во многих случаях достаточно обучения на рабочем месте. Однако важно помнить, что плохие перспективы конфетной промышленности не означают отсутствия возможностей для трудоустройства.
Расположение фабрик по производству конфет
Кондитерская фабрика – это уникальное сооружение, выпускающее разнообразные кондитерские изделия. Дизайн и расположение завода способствуют высокоэффективному потоку материалов. Завод включает в себя отдельные участки для сырья, такого как сахар, сахар в мешках, какао, фруктовая сердцевина и орехи. Он также имеет отдельные производственные участки для охлаждения карамели, формирования конфет и плавления шоколада. Морозильная камера площадью 44 000 квадратных футов используется для хранения готовых конфет при минусовых температурах.
Например, Вест-Сайд Чикаго - это Дом, где находится конфетная фабрика управляемая Марсом Ригли. Завод был построен в 1928 году на месте поля для гольфа, и сейчас на нем работают 280 человек. Этот объект занимает интересное место в истории чикагских конфет. Основанная в Миннеаполисе, компания Mars перенесла свой бизнес в Чикаго в 1929 году, построив завод на месте поля для гольфа Westward Ho. Архитектура завода перекликается с окружающим районом Галевуд. Близлежащая железнодорожная станция Metra Mars используется пассажирами, чтобы добраться до завода.
