Na tarde faminta, um pacote de biscoitos para repor a vitalidade é a escolha de muita gente.
Na nova era do varejo, a indústria de lanches de lazer enfrenta alta concorrência, e o mercado doméstico de biscoitos também está acelerando o ritmo de transformação e modernização. Para atender às necessidades de produção diversificadas e sofisticadas, os equipamentos de produção de biscoitos também precisam de mais inovação.
Com o desenvolvimento da tecnologia de automação, a produção de biscoitos foi totalmente automatizada. As etapas de ingredientes, mistura de pó, mistura de massa, moldagem, cozimento, classificação, resfriamento, embalagem e encaixotamento podem ser substituídas por equipamentos automatizados para produção manual. E independentemente do gosto, qualidade ou variedade, o equipamento de produção automatizado pode garantir a qualidade.
No entanto, à medida que a tendência de alta e diversificação no mercado de biscoitos se torna cada vez mais óbvia, as exigências dos fabricantes de biscoitos por equipamentos aumentaram, o que traz novos desafios aos equipamentos relacionados.
Atualmente, a realização da produção multifuncional tornou-se um dos objetivos de desenvolvimento dos equipamentos de produção de biscoitos. Os biscoitos no mercado podem ser divididos em duas categorias: biscoitos duros e biscoitos crocantes. Biscoitos duros geralmente levam muito tempo para preparar a massa, e a massa é esticada e moldada ao rolar. Normalmente, a estampagem côncava pinhole é usada na conformação.
A massa de biscoitos crocantes é pequena em elasticidade e a superfície geralmente é convexa. Listras compõem padrões florais.
A fim de atender a produção de dois tipos de biscoitos ao mesmo tempo, algumas empresas perceberam as funções de dupla finalidade de corte e impressão de rolos no equipamento, para que o equipamento possa alternar com flexibilidade entre a produção de biscoitos duros e crocantes biscoitos.
Vale a pena mencionar que alguns equipamentos multifuncionais avançados no exterior não se limitam às funções de dupla finalidade de corte e impressão de rolos, mas também realizam várias funções, como impressão de rolos, corte de rolos, empilhamento, extrusão e corte de arame.
Para os fabricantes de equipamentos domésticos, é necessário aumentar os esforços de pesquisa e desenvolvimento em termos de integração multifuncional.
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