主要製品 小型ポッピング蕎麦機そば打ち機など
ポップコーンを加工する場合、とうもろこし（多くの穀物や雑多な種類を使用できる）を特殊な容器に入れて加熱するため、とうもろこしは高温高圧の状態になり、鍋の中の温度は常に上昇し、鍋の中のガスが加熱される。
圧力も上昇している。温度があるレベルまで上がると、米粒は徐々に柔らかくなり、米粒の中の水分のほとんどは水蒸気となる。
高温のため水蒸気の圧力が非常に大きくなり、柔らかくなった米粒が膨張する。しかしこの時、米粒の内側と外側の圧力は釣り合っているので、米粒が鍋の中で破裂することはない。
その後、「バン」という大きな音がして、機械の蓋が開けられ、トウモロコシが常温常圧下で突然放出され、鍋の中のガスが急速に膨張し、圧力が急速に低下し、トウモロコシの実の内側と外側の圧力差が大きくなり、その結果、トウモロコシの実の内側が破裂した。
高圧の水蒸気も急激に膨張し、トウモロコシの実が瞬時に弾けてポップコーンとなり、トウモロコシの内部構造や性質が変化する。
現在のポップコーンのほとんどは、基本的に爆裂したトウモロコシを単純な加熱でポップしたものである。加工容器が初期の「コンバーター」ではなくなっているため、鉛による害は回避されている。
