Como os doces são feitos em uma fábrica? Aqui estão alguns passos para ajudar você a aprender mais. Antes de começarmos, você deve saber sobre máquinas de fazer geleia. Este artigo explicará os ingredientes usados em receitas de bengala de doces e as condições de trabalho em uma fábrica de doces. Continue lendo para saber mais! Publicado em: Informações gerais
Máquinas para fazer geleia
Investir em uma máquina de fazer geleia é uma escolha sábia se você quer produzir um alto volume de geleia com custos mínimos de mão de obra. Essas máquinas podem ser programadas para criar o produto de geleia desejado com o clique de um botão, com manutenção mínima necessária. Então, você pode começar a fazer geleias deliciosas. O tanque de mistura da máquina aquecerá os ingredientes, e o processo levará aproximadamente 20 minutos.
UMA A máquina de fabricação de geleia é equipada com com vários recursos para tornar o processo o mais fácil possível. Ele tem sensores que detectam a capacidade dos ingredientes e um sistema de transporte que usa tubos e trilhos-guia para movimentá-los. Também possui uma interface homem-máquina e uma tela sensível ao toque para controlar sua operação e monitorar centralmente todo o processo. Um sistema de resfriamento é instalado para remover qualquer excesso de calor produzido pelos ingredientes no processo de fabricação da geleia.
Controle de qualidade da pasta de bengala doce
O processo de produção de doces A produção de bengalas exige o controle de qualidade de vários aspectos. Os ingredientes que chegam são testados por técnicos de laboratório. São realizadas avaliações sensoriais de aparência, sabor e odor. Outras características físicas e químicas também são verificadas. O fabricante depende desses testes para garantir a qualidade de seus produtos. Aqui estão alguns dos métodos de controle de qualidade para pastas de cana-de-açúcar. Continue lendo para saber como eles são realizados nas fábricas de balas de cana.
Os ingredientes usados nas bengalas doces variam. Alguns incluem óleos de hortelã-pimenta e wintergreen. Outros contêm óleos artificiais sabores e cores. Algumas balas contêm corantes FD&C certificados. Esses corantes são regulamentados pelo governo federal. É importante seguir as exigências do rótulo e as medidas de controle de qualidade. Isso ajudará a garantir que as bengalas doces sejam seguras e saborosas. Se quiser ter certeza de que suas bengalas doces estão livres de produtos químicos, peça aos fabricantes de bengalas doces que lhe enviem seus produtos.
Ingredientes usados em receitas de bengala doce
Para fazer essas deliciosas guloseimas, os confeiteiros usam determinados ingredientes, como o xarope de milho, para dar um sabor e uma cor diferenciados. Esse adoçante também inibe a tendência natural do açúcar de se cristalizar, o que resultaria em uma estrutura granulada e quebradiça. Outros ingredientes usados nas receitas de balas de cana incluem ácidos de frutas, sabores artificiais e corantes certificados FD&C. Além dos ingredientes principais, as receitas de balas de cana podem incluir aromatizantes e água.
Enquanto as receitas de bengala doce usam açúcar branco como base, açúcar vermelho é adicionado para as listras. Uma pequena quantidade de corante em gel vermelho é necessária para uma pequena porção da mistura. Uma grande porção da mistura ficará sem cor. Para a parte branca, você pode usar corante em gel branco. A mistura de açúcar mais clara ficará transparente, enquanto a mistura de açúcar mais escura ficará opaca. No entanto, as bengalas doces não duram muito tempo depois de serem enroladas ou torcidas.
Condições de trabalho em fábricas de doces
Os trabalhadores nas fábricas de doces da Hershey estão enfrentando condições difíceis. Seus empregos exigem semanas de trabalho de 70 dias, horas extras e punição por folga. Além das condições de trabalho perigosas, esses trabalhadores estão sendo pagos menos do que seus antecessores. Um movimento para sindicalizar esses trabalhadores está ganhando força, apoiado por trabalhadores de longa data que querem ter certeza de que os novos trabalhadores recebam os mesmos benefícios que seus antecessores. No entanto, essa campanha ainda precisa ser aprovada pelo sindicato.
Embora os trabalhadores da indústria de fabricação de doces Se os trabalhadores de cargos semiqualificados são necessários para operar máquinas, muitos empregos não são qualificados e não exigem educação ou treinamento. Embora os trabalhadores em cargos semiqualificados geralmente tenham algum treinamento em faculdade ou escola técnica, a maioria dos trabalhos de fabricação de doces exige experiência. Algumas fábricas oferecem programas formais de aprendizado, mas, em muitos casos, o treinamento no local de trabalho é suficiente. No entanto, é importante ter em mente que a perspectiva ruim do setor de doces não significa que não haja oportunidades de emprego.
Localização das fábricas de doces
Uma fábrica de doces é uma estrutura única que produz uma variedade de produtos de confeitaria. O design e o layout da fábrica contribuem para o fluxo altamente eficiente de materiais. A fábrica inclui áreas separadas para matérias-primas, como açúcar, açúcar em saco, cacau, centros de frutas e nozes. Ela também tem áreas de produção separadas para resfriamento de caramelo, formação de doces e derretimento de chocolate. Um freezer de 44.000 pés quadrados é usado para armazenar doces acabados em temperaturas abaixo de zero.
O West Side de Chicago, por exemplo, é sede de uma fábrica de doces administrada pela Mars Wrigley. Essa fábrica foi construída em 1928 no local de um campo de golfe e hoje emprega 280 pessoas. Esse local tem um lugar interessante na história dos doces de Chicago. Fundada em Minneapolis, a Mars transferiu seus negócios para Chicago em 1929, construindo a fábrica no local do campo de golfe Westward Ho. A arquitetura da fábrica reflete a subdivisão Galewood ao redor. A estação de trem Metra Mars, nas proximidades, é usada pelos passageiros para chegar à fábrica.
