Alimentos assados, como biscoitos, tortas de gema de ovo e alimentos folhados representam metade dos salgadinhos, e os consumidores estão cada vez mais preferindo esses produtos assados. No futuro previsível, a indústria de máquinas de biscoitos, como um cluster industrial relativamente grande na indústria de alimentos, mostrará um rápido desenvolvimento nas próximas décadas.
A escolha do maquinário depende da praticidade dos efeitos de produção e embalagem. O efeito é apenas de qualidade, e durabilidade e resistência ao desgaste não são testadas e à prova de tempo. A qualidade do fabricante de biscoitos afeta a qualidade da produção e a segurança da indústria alimentícia, e as facas do fabricante de biscoitos estão em contato direto com a produção de alimentos e embalagens de alimentos, portanto, a escolha dos cortadores de biscoitos é muito importante.
A máquina de biscoitos é dividida em duas categorias: aquecimento elétrico e óleo combustível. Possui controle automático de temperatura, proteção contra superaquecimento, temporização, umidificação, circulação de ar quente, comida no forno, cozimento rotativo, cor uniforme e produção rápida.
O processo de produção de florzinhas de manteiga pela máquina de biscoitos:
Fórmula: Cacau em pó, macarrão com alto teor de glúten, macarrão com baixo teor de glúten, amido de milho, leite em pó, amêndoa em pó, manteiga, sal, açúcar em pó, leite, leite condensado
Pontos de produção: ①Mantenha a temperatura da manteiga em cerca de 24 graus durante a operação, é fácil liquefazer quando está muito alta e não é fácil descartá-la quando está muito baixa.
② Peneire o macarrão com baixo teor de glúten e misture uniformemente. Se você quiser comer sabor chocolate ou matcha, pode adicionar 5g de cacau em pó ou matcha em pó, menos o mesmo peso de farinha com baixo teor de glúten.
③A proporção de manteiga para farinha de 1:1, manteiga para farinha, aumenta a proporção de manteiga, torna os biscoitos crocantes e tem um forte sabor de manteiga. ④Pré-aqueça o forno a 130 graus por 10 minutos e asse por 35 minutos.
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