Alimentos assados, como biscoitos, tortas de gema de ovo e alimentos estufados, representam metade dos salgadinhos, e os consumidores estão cada vez mais favorecendo esses produtos assados. No futuro previsível, a indústria de máquinas de biscoitos, como um cluster industrial relativamente grande na indústria de alimentos, mostrará um rápido impulso de desenvolvimento nas próximas décadas.
The choice of machinery depends on the practicality of the production and packaging effects. The effect is only quality, and durability and wear resistance are not tried out, and time proof. The quality of the cookie maker affects the production quality and safety of the food industry, and the knives in the cookie maker are in direct contact with food production and food packaging, so the choice of cookie cutters is very important.
The cookie machine is divided into two categories: electric heating and fuel oil. It has automatic temperature control, over-temperature protection, timing, humidification, hot air circulation, food in the oven, rotating baking, uniform color, and fast production.
The process of producing butter florets by cookie machine:
Fórmula: Cacau em pó, macarrão com alto teor de glúten, macarrão com baixo teor de glúten, amido de milho, leite em pó, amêndoa em pó, manteiga, sal, açúcar de confeiteiro, leite, leite condensado
Pontos de produção: ①Mantenha a temperatura da manteiga em cerca de 24 graus durante a operação, ela é fácil de liquefazer quando está muito alta e não é fácil descartá-la quando está muito baixa.
② Peneire em macarrão com baixo teor de glúten e misture uniformemente. Se quiser comer sabor de chocolate ou sabor de matcha, você pode adicionar 5g de cacau em pó ou pó de matcha, menos o mesmo peso de farinha com baixo teor de glúten.
③A proporção de manteiga para farinha de 1:1, manteiga para farinha, aumenta a proporção de manteiga, deixa os biscoitos crocantes e tem um forte sabor de manteiga.④Pré-aqueça o forno a 130 graus por 10 minutos e asse por 35 minutos.
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