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O biscoito Marie é o que normalmente chamamos de biscoito de massa dura, no qual a maior parte da massa dura precisa ser fermentada, portanto, a Junyu aconselha a laminação e os 3-4 conjuntos de folha de rolo e máquina de corte de rolo para fazer os produtos de massa dura tópicos com um sabor crocante, superfície lisa e seção transversal em camadas, como Marie, biscoitos, biscoitos de dedo e biscoitos de refrigerante: Depois de passar pela máquina de laminação (opcional), pelo alimentador de três rolos e por três pares de máquinas de achatamento de rolos, a massa é cortada em diferentes formatos pelo rolo de molde. A massa restante passa pelo separador de massa e retorna ao primeiro alimentador, e o biscoito cru vai para o próximo equipamento para assar.
| Modelo | JYB-280 | JYB-400 | JYB-600 | JYB-800 | JYB-1000 | JYB-1200 | JYB-1500 | Observação |
| Capacidade de produção (kg/h) | 0 | 250 | 500 | 750 | 1000 | 1250 | 1500 | Capacidade personalizada |
| Comprimento do forno (m) | 16 | 28 | 40 | 40 | 60 | 50 | 70 | Depender |
| Comprimento total (m) | 29.6 | 64.5 | 85.5 | 92.5 | 125 | 125 | 150 | Se não houver U Turn Conveyor |
| Temperatura de cozimento (C) | 190-240℃ | 190-240C | 190-240C | 190-240℃ | 190-240℃ | 190-240℃ | 190-240C | Depender |
| Potência da linha inteira (kW) | 80 | 90 | 300 | 400 | 00 | 800 | 900 | Se estiver usando um forno elétrico |
| Forno a GLP (kg/h) | 10 | 20 | 35 | 45 | 60 | 70 | 80 | Se estiver usando um forno a GLP |
| Peso da linha inteira (kg) | 6000 | 12000 | 20000 | 28000 | 35000 | 45000 | 55000 | Aprox. |
The fully automatic Mary’s linha de produção de biscoitos is suitable for a wide range of biscuit production scenarios. It can be used to produce various types of biscuits, from traditional Mary’s biscuits to more specialized and innovative products. Whether for large – scale manufacturing facilities or smaller – scale production units, this line offers a versatile and efficient solution to meet diverse production needs.
Em resumo, a linha de produção de biscoitos Mary's totalmente automática é uma excelente opção para empresas do setor de fabricação de alimentos. Com seu controle de alta precisão, recursos de produção versáteis, operação com eficiência energética, interface amigável, padrões de higiene superiores, produção personalizável e design econômico, ela oferece uma solução eficiente e confiável para a produção de biscoitos de alta qualidade.
O processo começa com um misturador de massa de alta eficiência. Ela mistura uniformemente farinha, açúcar, gorduras e outros ingredientes para formar uma massa consistente, estabelecendo a base para biscoitos de alta qualidade.
A massa é então passada por uma laminadora, que a enrola em folhas finas de espessura uniforme. Isso garante que cada biscoito tenha uma textura e um formato consistentes.
O cortador rotativo apara a massa nos formatos desejados. Com parâmetros de corte ajustáveis, ele garante bordas limpas e o mínimo de desperdício de massa.
Os pedaços de massa formados entram em um forno túnel para assar. O forno oferece opções versáteis de aquecimento, incluindo eletricidade e gás natural, e possui controle preciso de temperatura para garantir um cozimento uniforme.
Uma máquina de polvilhar sal e açúcar aplica sal e açúcar uniformemente aos pedaços de massa, realçando o sabor e dando um toque final antes de assar.
Após o resfriamento, os biscoitos são empilhados de forma eficiente por uma máquina dedicada, preparando-os para o processo de embalagem.
Para os biscoitos Mary's recheados com creme, uma máquina de sanduíche de creme coloca creme entre duas camadas de biscoitos, criando deliciosos biscoitos sanduíche com aplicação precisa de creme.
Por fim, os biscoitos são embalados por meio de um sistema de empacotamento automatizado. Isso garante que eles sejam cuidadosamente selados e protegidos para distribuição e venda.
Equipada com um sistema de controle PLC e uma interface de tela sensível ao toque, a linha de produção permite o controle preciso de cada etapa do processo. Parâmetros como temperatura, tempo e velocidade de depósito podem ser facilmente ajustados para atender a requisitos específicos de produção.
A linha pode produzir uma ampla variedade de biscoitos, incluindo biscoitos de polpa e de polpa. Simplesmente trocando os moldes e ajustando as fórmulas de produção, ela pode criar vários formatos e sabores de biscoitos para atender às demandas do mercado.
Projetada com a eficiência energética em mente, a linha de produção ajuda a reduzir os custos operacionais. O forno túnel, em particular, está disponível em modelos aquecidos a eletricidade e a gás, oferecendo flexibilidade e economia.
A linha de produção apresenta um sistema de controle intuitivo que é fácil de operar. Com instruções claras e processos automatizados, os operadores podem rapidamente se tornar proficientes em seu uso.
Construído em aço inoxidável de alta qualidade, o equipamento atende aos padrões de higiene alimentar. Seu design facilita a limpeza e a manutenção, garantindo a segurança e a qualidade dos biscoitos.
Disponível em vários modelos com diferentes capacidades de produção, a linha pode ser adaptada às necessidades específicas de empresas de todos os tamanhos.
Embora o investimento inicial possa parecer significativo, a eficiência operacional de longo prazo e os baixos custos de manutenção da linha fazem dela uma opção econômica para a produção de biscoitos.
