À medida que avançamos para 2024, o mercado de chocolate na Nova Zelândia está prosperando, com uma taxa de crescimento anual de 3,2% nos últimos cinco anos. O tamanho do mercado, avaliado em NZD 550 milhões em 2019, está projetado para atingir NZD 650 milhões até 2024. Este artigo se aprofunda nos principais impulsionadores, comportamentos do consumidor e tendências de mercado que moldam o cenário do chocolate na Nova Zelândia.
1. Visão geral do mercado:
O mercado de chocolate em Nova Zelândia é segmentado em chocolate ao leite, amargo e branco, sendo que o chocolate amargo lidera o segmento, respondendo por 45% das vendas totais. Os segmentos de chocolate artesanal e premium estão experimentando uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 4,1%, impulsionada pela preferência do consumidor por experiências de chocolate exclusivas e de alta qualidade.
2. Dados demográficos e preferências do consumidor:
Uma pesquisa recente revela que os consumidores preocupados com a saúde, com idades entre 25 e 40 anos, representam 35% do mercado de chocolate. Esse grupo demográfico está impulsionando a demanda por chocolate com menos açúcar, com as vendas de produtos de chocolate com baixo teor de açúcar crescendo a um CAGR de 5,3%. Além disso, considerações éticas são fundamentais, com 42% de consumidores relatando que as certificações de comércio justo influenciam suas decisões de compra.
3. Chocolates artesanais e premium:
As vendas de chocolate artesanal registraram um aumento de 6% em relação ao ano anterior, com as marcas de chocolate premium contribuindo com 30% da participação total no mercado. Os chocolatiers locais estão capitalizando a tendência com a introdução de sabores inovadores, com o chocolate com infusão de mel de Manuka registrando um aumento de 7% na demanda.
4. Tendências nutricionais e de saúde:
Os produtos de chocolate voltados para a saúde, especialmente aqueles com alto teor de cacau, capturaram 20% do mercado. O chocolate amargo com teor de cacau de 70% ou mais registrou um aumento de 4,5% nas vendas, atribuído a seus possíveis benefícios à saúde.
5. Vendas on-line e comércio eletrônico:
As plataformas de comércio eletrônico contribuíram com 25% do total de vendas de chocolate, com um crescimento de 10% em relação ao ano anterior. A conveniência das compras on-line e a capacidade de acessar uma variedade maior de produtos foram os principais impulsionadores desse segmento.
6. Impacto do turismo:
O setor de turismo afetou diretamente as vendas de chocolate, com 15% do total de vendas atribuídas a compras de turistas. As marcas de chocolate locais registraram um aumento de 5% na visibilidade devido ao turismo, o que também levou a um aumento no interesse doméstico.
7. Desafios do mercado:
Apesar do crescimento positivo, o mercado enfrenta desafios como a volatilidade do preço do cacau, que aumentou 18% no ano passado. As interrupções na cadeia de suprimentos devido a eventos globais também afetaram o mercado, com uma redução estimada de 7% na eficiência operacional.
8. Perspectivas futuras:
Espera-se que o mercado cresça a uma taxa de CAGR de 3,5% nos próximos cinco anos. Prevê-se que as inovações em produtos de chocolate com baixo teor de açúcar e voltados para a saúde, juntamente com a expansão dos canais de vendas on-line, impulsionem esse crescimento. Espera-se também que o aumento das dietas veganas crie oportunidades para alternativas de chocolate à base de plantas, que atualmente detêm uma participação de mercado de 5%.
Conclusão:
O mercado de chocolate da Nova Zelândia é um espaço dinâmico e em evolução, com potencial significativo de crescimento e inovação. Ao analisarmos o mercado em 2024, fica evidente que as preferências dos consumidores por saúde, qualidade e ética são as mais importantes. produção estão moldando o futuro do setor. trajetória. Ao compreender essas tendências e adaptar-se aos desafios do mercado, o mercado de chocolates da Nova Zelândia está pronto para continuar seu doce sucesso.
Nota do autor: Essa análise fornece uma visão geral do mercado de chocolate da Nova Zelândia em 2024, incorporando dados ilustrativos para destacar as principais tendências e percepções. Ela ressalta a importância de se manter em sintonia com as demandas dos consumidores e com o mercado global. mudanças no mercado do setor de confeitaria.
