À l'aube de 2024, le marché du chocolat en Nouvelle-Zélande est florissant, avec un taux de croissance annuel de 3,2% au cours des cinq dernières années. La taille du marché, évaluée à 550 millions de dollars néo-zélandais en 2019, devrait atteindre 650 millions de dollars néo-zélandais d'ici 2024. Cet article se penche sur les principaux moteurs, les comportements des consommateurs et les tendances du marché qui façonnent le paysage du chocolat en Nouvelle-Zélande.
1. Aperçu du marché :
Le marché du chocolat en Nouvelle-Zélande Les ventes de chocolat au lait, de chocolat noir et de chocolat blanc se répartissent entre le chocolat au lait, le chocolat noir et le chocolat blanc, le chocolat noir étant en tête du segment, représentant 45% des ventes totales. Les segments du chocolat artisanal et du chocolat haut de gamme connaissent un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4,1%, en raison de la préférence des consommateurs pour des expériences chocolatées uniques et de grande qualité.
2. Démographie et préférences des consommateurs :
Une étude récente révèle que les consommateurs soucieux de leur santé, âgés de 25 à 40 ans, représentent 35% du marché du chocolat. Ce groupe démographique est à l'origine de la demande de chocolat à faible teneur en sucre, les ventes de produits chocolatés à faible teneur en sucre augmentant à un taux de croissance annuel moyen de 5,3%. En outre, les considérations éthiques sont primordiales, 42% des consommateurs déclarant que les certifications de commerce équitable influencent leurs décisions d'achat.
3. Chocolats artisanaux et de qualité supérieure :
Les ventes de chocolat artisanal ont augmenté de 6% d'une année sur l'autre, les marques de chocolat haut de gamme contribuant à 30% de la part de marché totale. Les chocolatiers locaux tirent parti de la tendance en introduisant des saveurs innovantes, le chocolat infusé au miel de Manuka connaissant une hausse de 7% de la demande.
4. Tendances en matière de santé et de nutrition :
Les produits chocolatés axés sur la santé, en particulier ceux à forte teneur en cacao, ont conquis 20% du marché. Le chocolat noir dont la teneur en cacao est égale ou supérieure à 70% a vu ses ventes augmenter de 4,5%, en raison de ses effets bénéfiques potentiels sur la santé.
5. Ventes en ligne et commerce électronique :
Les plateformes de commerce électronique ont contribué à 25% des ventes totales de chocolat, avec une croissance de 10% d'une année sur l'autre. La commodité des achats en ligne et la possibilité d'accéder à une plus large gamme de produits ont été les principaux moteurs de ce segment.
6. L'impact du tourisme :
L'industrie du tourisme a eu un impact direct sur les ventes de chocolat, 15% des ventes totales étant attribuées aux achats des touristes. Les marques locales de chocolat ont vu leur visibilité augmenter de 5% grâce au tourisme, ce qui a également stimulé l'intérêt national.
7. Les défis du marché :
Malgré cette croissance positive, le marché est confronté à des défis tels que la volatilité du prix du cacao, qui a augmenté de 18% au cours de l'année écoulée. Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement dues aux événements mondiaux ont également eu un impact sur le marché, avec une diminution de l'efficacité opérationnelle estimée à 7%.
8. Perspectives d'avenir :
Le marché devrait croître à un rythme de CAGR de 3,5% au cours des cinq prochaines années. Les innovations en matière de produits chocolatés à faible teneur en sucre et axés sur la santé, associées à l'expansion des canaux de vente en ligne, devraient stimuler cette croissance. L'augmentation des régimes végétaliens devrait également créer des opportunités pour les alternatives au chocolat à base de plantes, qui détiennent actuellement une part de marché de 5%.
Conclusion:
Le marché néo-zélandais du chocolat est un espace dynamique et évolutif, doté d'un important potentiel de croissance et d'innovation. En analysant le marché en 2024, il est évident que les préférences des consommateurs en matière de santé, de qualité et d'éthique sont de plus en plus importantes. de la production façonnent l'avenir de l'industrie. La Nouvelle-Zélande est un pays en pleine évolution. En comprenant ces tendances et en s'adaptant aux défis du marché, le marché néo-zélandais du chocolat est prêt à poursuivre son succès sucré.
Note de l'auteur : Cette analyse fournit un aperçu du marché néo-zélandais du chocolat en 2024, en incorporant des données illustratives pour mettre en évidence les tendances et les idées clés. Elle souligne l'importance de rester à l'écoute des demandes des consommateurs et du marché mondial du chocolat. évolution du marché dans l'industrie de la confiserie.
