Cuidado y mantenimiento de equipos de panadería

Muchas personas no saben cómo mantener y mantener adecuadamente el equipo de panadería. Si el equipo de panadería no recibe mantenimiento durante mucho tiempo, es fácil que se produzca un accidente de seguridad.

El mantenimiento diario de los equipos de gas es un proyecto importante para reducir el trabajo perdido, continuar la producción, completar las tareas con calidad y cantidad y mejorar la seguridad alimentaria. Las empresas utilizan el sistema de mantenimiento de tres niveles en mayor medida en el mantenimiento de equipos. Sistemas existentes de mantenimiento, mantenimiento primario y mantenimiento secundario. mantener.

Esto es esencial. Cualquier negligencia traerá consecuencias imprevistas, alimentos asuntos triviales, por lo que un sistema de mantenimiento profesional específico es el método y la medida de prevención ideal en la actualidad. El mantenimiento de rutina se refiere a la operación del personal. Para el mantenimiento diario del equipo de alimentos fermentados, los elementos de mantenimiento se concentran principalmente en el exterior del equipo, y los contenidos principales son la limpieza, lubricación, ajuste del equipo, etc.

Antes y después del turno de observación, se debe inspeccionar cuidadosamente cada parte del horno y se deben operar diferentes dispositivos auxiliares utilizados por la empresa de producción para aumentar o disminuir la producción. Compruebe el calor de la estufa del horno. Limpie todas las piezas y componentes del horno y manténgalos ordenados. Limpio. Retire los residuos del producto en el cinturón de la estufa. Verifique y limpie el punto de lubricación, lubrique y lubrique, elimine el fenómeno del aceite. Hay tornillos y tuercas por todas partes, y la textura es confiable. Limpieza de dientes, verificación y ajuste eléctrico. El dispositivo mantiene sus movimientos sensibles y confiables. Limpie la pared del horno y la protección de la pared externa, elimine la apariencia del cabello, limpie las manchas de aceite, la túnica gris y amarilla y limpie el horno en su totalidad