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Análisis del mercado del chocolate de Nueva Zelanda 2022: una nación con mercados de chocolate en crecimiento

Fondo de chocolate. Chocolate con cacao en polvo y canela.

El mercado del chocolate de Nueva Zelanda ha estado dominado por jugadores globales como Mars y Cadbury desde hace algún tiempo.

como profesional línea de producción de chocolate y fábrica de máquinas de chocolate, muchos de nuestros clientes utilizan nuestras máquinas para producir chocolate todos los días.

Entonces, en este artículo, hablaremos sobre algunos de los chocolates en la industria de Nueva Zelanda.

Nueva Zelanda es un país pequeño con una población de poco más de 4 millones de personas. Sin embargo, sus mercados de chocolate están creciendo y tienen el potencial de volverse mucho más grandes.

Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación, el consumo anual de chocolate per cápita de Nueva Zelanda fue de 3,5 kg, que es bastante bajo en comparación con otros países.

Si bien esto ha limitado las oportunidades de crecimiento para los fabricantes y proveedores locales más pequeños, también ha dificultado que los nuevos participantes se establezcan en el mercado.

El riesgo de que nuevas empresas ingresen a este mercado saturado es alto, a menos que puedan ofrecer algo diferente o mejor que lo que está disponible actualmente en el mercado.

Introducción de los famosos chocolates de Nueva Zelanda

Las marcas de chocolate más famosas de Nueva Zelanda son Whittaker's y Pip-the-Great.

Whittaker's es una de las empresas de chocolate más antiguas de Nueva Zelanda y ha estado en funcionamiento durante más de 65 años.

Nueva Zelanda
Nueva Zelanda

Fundado en 1954 por William Whittaker, ahora es el fabricante de chocolate más grande del país.

Whittaker's es mejor conocido por su exclusiva barra "Crunchie", que ostenta el título de "Barra de chocolate favorita de Nueva Zelanda".

Los productos de Whittaker se venden en todo el mundo y también son populares en Nueva Zelanda.

La empresa tiene una facturación anual de alrededor de NZD 40 millones y emplea a unas 150 personas.

Pip-the-Great es otro Compañía de chocolate de Nueva Zelanda & marca que es popular entre los lugareños y los turistas por igual.

Fundada a principios de la década de 2000, Pip-the-Great es una empresa familiar que inicialmente se especializó en la fabricación de productos de confitería para el sector de la hostelería.

En los últimos años, la marca ha ampliado su gama de productos para incluir barras de chocolate y otros productos de confitería de alta gama.

Caramelos de chocolates con diferentes rellenos.
Caramelos de chocolates con diferentes rellenos.

Aparte de sus deliciosos chocolates, lo que distingue a Pip-the-Great de otras marcas de chocolate es su responsabilidad social hacia la comunidad.

Se involucra activamente con escuelas, organizaciones benéficas y organizaciones sin fines de lucro para crear conciencia sobre temas como los peligros del abuso infantil, la intimidación y otros males sociales.

Además, la marca también apoya y fomenta el espíritu empresarial entre los jóvenes al ofrecer pasantías que enseñan las habilidades necesarias para administrar con éxito un negocio.

La empresa produce una amplia gama de productos, como barras de chocolate, galletas cubiertas de chocolate y frutas cubiertas de chocolate.

Fabricación de chocolate en Nueva Zelanda

La industria del chocolate en Nueva Zelanda se concentra principalmente en la Isla Norte, que alberga alrededor de 85% de las fábricas de chocolate del país.

Las principales ciudades de la Isla Norte que tienen fábricas son Auckland, Wellington y Hamilton.

Las fábricas de chocolate en Nueva Zelanda utilizan principalmente el “Proceso de Cacao Líquido Tibio” para fabricar sus productos de confitería.

Pastel de chocolate
Pastel de chocolate

En este proceso, los granos de cacao se tuestan primero a una temperatura de 155 a 165 °C durante unos 10 minutos. Después de esto, los frijoles se muelen y luego se les agrega azúcar.

A continuación, el azúcar se carameliza a una temperatura de 165 a 195 °C durante unos 15 minutos. Ahora, la masa de cacao se calienta a una temperatura de 195–200 °C durante unos 15 minutos.

A continuación, la masa de cacao se enfría a una temperatura de 35 a 45 °C durante unas 2 horas.

Finalmente, la masa de cacao se corta en pequeños trozos durante unos 15 minutos y luego está lista para la elaboración de los productos de confitería.

El Proceso de Cacao Líquido Tibio es una versión modificada del “Proceso de Cacao Graso Tibio” más tradicional.

Utiliza menos manteca de cacao y leche desnatada en polvo, lo que la hace adecuada para la producción a gran escala.

Oportunidades para nuevos participantes en el mercado del chocolate de Nueva Zelanda

El mercado del chocolate de Nueva Zelanda ha experimentado un crecimiento constante en los últimos años, pero es probable que experimente un crecimiento mucho mayor en los próximos años.

Esto se debe a que la población y la economía de Nueva Zelanda están creciendo y esto, a su vez, está aumentando la demanda de chocolate.

mini tartas de chocolate con trozo de chocolate y menta sobre un fondo gris
mini tartas de chocolate con trozo de chocolate y menta sobre un fondo gris

A medida que crece la población, más personas se convierten en consumidores potenciales de chocolate y, a medida que la economía se expande, los consumidores tienen más dinero para gastar en chocolate.

Los fabricantes de chocolate deben satisfacer esta mayor demanda aumentando su oferta de chocolate. Si estos fabricantes no aumentan su oferta, el precio del chocolate aumentará a medida que la demanda supere la oferta.

Estos factores están impulsando el crecimiento del mercado del chocolate a un ritmo que se espera supere el índice de crecimiento de la industria general de alimentos y bebidas en Nueva Zelanda.

Como resultado, hay muchas oportunidades para que los nuevos participantes se establezcan en este mercado. La industria del turismo de Nueva Zelanda está creciendo y es probable que aumente la demanda de chocolates.

Los turistas visitan Nueva Zelanda por una amplia gama de motivos, incluidos el ocio, los negocios y los fines educativos.

Independientemente del motivo de su visita, es probable que los turistas compren chocolates cuando están en el país.

Esto crea oportunidades para los nuevos participantes en el mercado del chocolate porque pueden dirigirse fácilmente a los turistas con sus productos.

Desafíos clave para los nuevos participantes en los mercados de chocolate de Nueva Zelanda

El mercado del chocolate de Nueva Zelanda es muy competitivo.

Grandes jugadores como Cadbury y Mars tienen una gran presencia en el país y han estado operando en el mercado durante décadas.

Queenstown Nueva Zelanda
Queenstown Nueva Zelanda

Esto significa que los nuevos participantes tendrán que esforzarse más para establecerse en el mercado. También tendrán que trabajar más duro para diferenciarse de la competencia.

Existe un alto riesgo de quedar atrapado en una demanda por responsabilidad del producto.

Esto se debe a que los consumidores son demasiado sensibles a la seguridad de sus productos alimenticios y bebidas.

Los nuevos participantes deberán asegurarse de que sus productos sean seguros para el consumo.

Conclusión

En conclusión, el mercado del chocolate de Nueva Zelanda está creciendo actualmente y los nuevos participantes tienen el potencial de capitalizar este crecimiento.

Las barras de chocolate, los untables y los bocadillos se encuentran entre los productos más populares en este mercado, y los consumidores pueden elegir entre una variedad de sabores, como chocolate con leche, chocolate amargo o jengibre y cacao.

Se recomienda que los nuevos entrantes estudien el mercado y sus consumidores antes de entrar en él.

También deben asegurarse de que sus productos sean seguros para el consumo.

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