Kleine automatische Keksproduktionslinie: 250kg/h, 500kg/h, 750kg/h

Die Produktionskapazität variiert je nach Modell: kleine vollautomatische Linien können 100-800 kg/h produzieren, während größere Linien 800-1500 kg/h bewältigen können. Das Layout kann je nach verfügbarem Raum angepasst werden, mit zusätzlichen Wendeseiten nach Bedarf.

Die Ausrüstung verfügt über ein neuartiges und kompaktes Design mit hoher Automatisierung. Sie automatisiert den gesamten Prozess vom Zuführen bis zum Walzen, Formen, Abfallrecycling, Trocknen, Ölspritzen und Kühlen.

Sie kann verschiedene Arten von Keksen herstellen, einschließlich weicher und harter Kekse. Durch den Austausch von Formen und die Anpassung der Rezepte können beliebte Premium-Kekse wie Creme-, Sandwich-, Soda-, Tier- und Gemüse-Kekse hergestellt werden.

Jy Company bietet eine breite Palette von Formen und Verarbeitungssätzen für Kunden an.

Kapazität :

Mehlmischer:

Der Mehlmischer wird verwendet, um Mehl mit anderen trockenen Zutaten wie Zucker und Backpulver zu vermengen und eine homogene Trockenmischung zu erstellen, die als Basis für die Keksproduktion dient.

Teigschneider und Förderband:

Dieses Bauteil schneidet den Teig in einheitliche Stücke und transportiert sie zur nächsten Produktionsstufe, um eine gleichmäßige Größe und einen effizienten Arbeitsablauf zu gewährleisten.

Drehmoulder (weicher Keks):
Der Drehmoulder formt den weichen Keksteig mit rotierenden Formen, ideal für die Herstellung von Keksen mit weicher Textur und einheitlicher Form und Größe.

Drehschneider (harter Teigkeks):
Speziell für harte Teigkekse entwickelt, schneidet diese Ausrüstung den Teig in präzise, einheitliche Formen, um saubere Kanten und eine gleichbleibende Produktqualität zu gewährleisten.

Salz- und Zuckersprenkler:

Dieses Gerät verteilt Salz und Zucker gleichmäßig auf die Teigstücke, verbessert den Geschmack und verleiht eine letzte Note vor dem Backen.

Tunnelofen:

Der Tunnelofen, ausgestattet für Elektrizität, LPG oder Diesel, backt die Kekse, während sie auf einem Förderband vorbeifließen, um gleichmäßiges Garen und eine effiziente Produktion zu gewährleisten.

180° U-Turn:

Der 180/90-Grad-Drehmechanismus ermöglicht eine effiziente Neuordnung der Kekse auf dem Förderband und erleichtert reibungslose Übergänge zwischen verschiedenen Produktionsstufen.

Keksstapelung:

Dieses Gerät stapelt gebackene Kekse effizient und bereitet sie für nachfolgende Prozesse wie Verpackung oder Weiterverarbeitung vor.

Creme-Keks-Sandwichmaschine:

Sie füllt Creme zwischen zwei Kekslagen und erstellt Sandwich-Kekse mit präziser Cremeverteilung, um ein leckeres, gleichmäßig gefülltes Produkt zu gewährleisten.

Fragen und Antworten

1. Was ist der Unterschied zwischen weichem Keksen und hartem Keks?

Shortcake ist eine Art Keks mit einer bröseligen Textur, während harter Keks eine festere Textur hat und beim Kauen widerstandsfähiger ist. Shortcake hat in der Regel einen höheren Fett- und Zuckergehalt, was ihm eine krümelige Struktur verleiht. Harter Keks hingegen hat einen niedrigeren Fett- und Zuckergehalt, was zu einer festeren Konsistenz führt. Die Oberfläche von Shortcake ist oft mit einem erhabenen Muster versehen, während harter Keks normalerweise eine konkave runde Öffnung und ein glatteres Erscheinungsbild aufweist.

2. Was ist ein Keks?

Ein Keks ist ein kleines, flaches Gebäck, das typischerweise süß ist und aus verschiedenen Zutaten wie Mehl, Zucker und Butter hergestellt werden kann. Kekse können unterschiedliche Texturen und Geschmacksrichtungen haben, von weich und zäh bis knusprig und buttrig.

3. Was sind die Haupttypen von Keksen?

Kekse können grob in mehrere Typen eingeteilt werden, darunter harter Keks, weicher Keks, Natronkekse und Waffeln. Weicher Keks hat eine festere Textur und ist beim Kauen widerstandsfähiger, während weicher Keks eine krümelige Textur aufweist. Natronkekse werden aus fermentiertem Teig hergestellt und haben einen charakteristischen fermentierten Geschmack, und Waffeln sind leicht und porös mit weniger Zucker und Fett.

4. Welche Arten von Backöfen sind erhältlich?

Drehregalöfen: Entwickelt für Hochvolumen-Backbetriebe mit einem rotierenden Regalsystem, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.

Tunnelöfen: Spezialisierte Öfen für kontinuierliche, hochvolumige Produktion. Produkte bewegen sich auf einem Förderband durch den Ofen.

5. Wie viele Arten von Tunnelöfen haben Sie? Welche Energiequellen werden für Tunnelöfen verwendet?

Strom

Elektrische Tunnelöfen nutzen den Joule-Effekt zur Wärmeerzeugung. Sie sind einfach zu bedienen und zu warten und können separate Zonen auf unterschiedliche Temperaturen heizen. Sie sind hoch effizient, emissionsfrei und bieten eine präzise Temperaturkontrolle.

Infrarottechnologie kann in Öfen verwendet werden und kann entweder mit Gas oder Strom betrieben werden. Sie überträgt thermische Energie in Form elektromagnetischer Wellen und ist effektiv für Oberflächenbräunung, Trocknung, Aushärtung und Schmelzen von Produktbelägen.

Erdgas

Erdgas ist eine der häufigsten Energiequellen für Tunnelöfen. Es bietet gute Temperaturkontrolle, Flexibilität und ist sauber sowie hygienisch im Betrieb.

LPG ist tragbar und vielseitig, was es für Gebiete ohne Erdgasinfrastruktur geeignet macht. Es hat eine höhere Energiedichte als Erdgas und bietet ähnliche Vorteile hinsichtlich Temperaturkontrolle und Flexibilität.

Die Anfangskosten für Gasöfen können höher sein als bei elektrischen Öfen, aber sie bieten niedrige Betriebskosten und schnelles Aufheizen.

Dieselkraftstoff

Dieselkraftstoff ist weniger verbreitet, kann aber in Gebieten verwendet werden, in denen Erdgas oder LPG nicht verfügbar sind.

Schmieröl wird manchmal in Gebieten verwendet, in denen Erdgas oder LPG nicht verfügbar sind. Es ist relativ preiswert, verursacht jedoch höhere Emissionen im Vergleich zu Erdgas oder LPG.

Hybrid

Hybride Tunnelöfen kombinieren verschiedene Heiztechnologien, wie Direktfeuerung und Indirektkonvektion, und bieten die Vorteile mehrerer Heizmethoden in einer Maschine. Dies ermöglicht größere Flexibilität und bessere Produktqualität.

1. Wie viel Platz benötigen die Maschinen?

Junyu bietet mehr Kapazität und größere Maschinen zur Auswahl.