E-POSTA
info@jymachinetech.com
Şirket Numarası
+021 57459080
WhatsApp
+86 17317215245
info@jymachinetech.com
+021 57459080
+86 17317215245
Yumuşak bisküviler, yağ, düşük glutenli un ve şeker kullanılarak yapılan bir tür bisküvidir. Bu tür bisküvinin pürüzsüz bir tadı vardır, hamur hazırlama sırasında daha az gluten içerir ve iyi plastiklik ve yapışkanlık sağlar. Bu nedenle, Junyu müşterilere, bisküvilerin desen ve ilgisini artırabilecek silindirik baskı makineleri kullanmalarını önerir. Tipik yumuşak bisküviler Oreo, Digestive, karamel tereyağlı bisküviler, yulaf ezmesi bisküvileri vb. Makine prensibi: Yatay hamur karıştırma sonrası. Hamur doğrudan şekillendirme makinesine taşınır ve silindirik baskı yapılır, kayış altında şekilleri yakalamaya yardımcı olan bir kauçuk silindir bulunur. Ham bisküvi, tuz ve şeker sericiye doğrudan geçebilir ve ardından pişirme için fırına girer. Genellikle, gereken pişirme süresi sert bisküviye göre daha kısadır.
| cURL Too many subrequests. | JYB-280 | JYB-400 | JYB-600 | JYB-800 | JYB-1000 | JYB-1200 | JYB-1500 | Not |
| Üretim kapasitesi(kg/s) | 0 | 250 | 500 | 750 | 1000 | 1250 | 1500 | Özelleştirilmiş kapasite |
| Fırın Uzunluğu(m) | 16 | 28 | 40 | 40 | 60 | 50 | 70 | Bağlıdır |
| Toplam uzunluk(m) | 29.6 | 64.5 | 85.5 | 92.5 | 125 | 125 | 150 | U dönüşü konveyörü yoksa |
| Pişirme sıcaklığı(°C) | 190-240°C | 190-240°C | 190-240°C | 190-240°C | 190-240°C | 190-240°C | 190-240°C | Bağlıdır |
| Tüm hat güç(kW) | 80 | 90 | 300 | 400 | 00 | 800 | 900 | Elektrikli Fırın Kullanılırsa |
| LPG Fırın(kg/s) | 10 | 20 | 35 | 45 | 60 | 70 | 80 | LPG Fırın Kullanılırsa |
| Tüm hat ağırlığı(kg) | 6000 | 12000 | 20000 | 28000 | 35000 | 45000 | 55000 | Yaklaşık |
Üretim süreci, un, şeker, yağlar ve su gibi hammaddelerin hazırlanmasıyla başlar. Bu malzemeler, homojen bir hamur oluşturmak için hamur karıştırıcıda karıştırılır.
Yüksek verimli bir hamur karıştırıcı, hamurun eşit şekilde karışmasını sağlar. Bu adım, kurabiyelerin doğru kıvam ve dokuya ulaşması için çok önemlidir.
Döner kalıplama makinesi, hamur levhalarını istenilen kurabiye şekillerine şekillendirir. Kalıplama makinesinin kalıpları, klasik sindirilebilir kurabiye şekli de dahil olmak üzere çeşitli şekiller yaratacak şekilde tasarlanmıştır.
Kurabiyeler, elektrik ve gaz dahil olmak üzere çeşitli ısıtma seçenekleri sunan tünel fırında pişirilir. Fırının akıllı sıcaklık kontrolü, eşit pişirme ve tutarlı ürün sağlar.
Pişirmenin ardından, bir spreyleme sistemi kurabiyelere bir yağ tabakası uygular. Bu adım, kurabiyelerin lezzetini ve dokusunu artırır.
Kurabiyeler, soğutucu konveyör üzerinde soğutulur. Bu adım, kurabiyelerin dokusunu stabilize etmek ve bir sonraki aşamaya hazır hale getirmek için çok önemlidir.
Son olarak, kurabiyeler otomatik bir paketleme sistemi kullanılarak paketlenir. Bu, kurabiyelerin düzgünce mühürlenmesini ve dağıtım ile satış için korunmasını sağlar.
Tam otomatik gevrek sindirilebilir kurabiye üretim hatları, büyük ölçekli üretim tesisleri ve daha küçük ölçekli üretim birimleri için uygundur. Geleneksel gevrek sindirilebilir kurabiyelerden, daha özel ve yenilikçi ürünlere kadar geniş bir yelpazede kurabiye üretebilirler.
Özetle, tam otomatik gevrek sindirilebilir kurabiye üretim hattı, yüksek kaliteli kurabiye üretimi için verimli ve güvenilir bir çözüm sunar. Kesin kontrolü, çok yönlü yetenekleri, enerji verimli çalışması, kullanıcı dostu arayüzü, üstün hijyen standartları, özelleştirilebilir çıkış ve maliyet etkin tasarımı ile gıda üretim sektöründe herhangi bir işletme için mükemmel bir seçimdir.
**Hemen Şimdi Hareket Et! Sınırlı Süre Teklifi**
**Bugün Ücretsiz Özel Teklif Talep Edin!**
**Canlı Demo Rezervasyonu Yapın: Hattı İş Başında Görün!**
Soru ve Cevap
Kek kırıntılı bir dokuya sahip bir bisküvi türüdür, oysa sert bisküvi daha sert bir dokuya sahiptir ve çiğnemeye karşı daha dirençlidir. Kek genellikle daha yüksek yağ ve şeker içeriğine sahip olup, daha kırıntılı bir yapı sağlar. Sert bisküvi ise daha düşük yağ ve şeker içeriğine sahip olup, daha sert bir dokuya neden olur. Kek yüzeyi genellikle kabarık desenlere sahipken, sert bisküvi genellikle çukur yuvarlak deliklere ve daha pürüzsüz görünüme sahiptir.
Kurabiye, genellikle tatlı olan ve un, şeker, tereyağı gibi çeşitli malzemelerden yapılabilen küçük, düz pişmiş hamur işidir. Kurabiyelerin farklı dokuları ve tatları olabilir; yumuşak ve çiğnenebilirden, çıtır ve tereyağlıya kadar çeşitlilik gösterir.
Bisküviler genel olarak birkaç türe ayrılabilir: sert bisküvi, yumuşak bisküvi, soda bisküvileri ve wafler. Yumuşak bisküvi daha sert bir dokuya sahip olup, çiğnemeye karşı daha dirençlidir, yumuşak bisküvi kırıntılı bir dokuya sahiptir, soda bisküvileri fermente hamurdan yapılır ve belirgin fermente aroması vardır, wafler ise hafif ve gözeneklidir, daha az şeker ve yağ içerir.
Döner Raflı Fırınlar: Yüksek hacimli pişirme işlemleri için tasarlanmış olup, eşit pişirme sağlamak amacıyla döner raf sistemi kullanır.
Tünel Fırınlar: Sürekli, yüksek hacimli üretim için özel fırınlar. Ürünler konveyör bandı üzerinde fırın içinde hareket eder.
Elektrikli tünel fırınlar Joule etkisiyle ısı üretir. Kullanımı ve bakımı basittir, farklı bölgeleri farklı sıcaklıklara ısıtabilirler. Yüksek verimlidir, emisyonu yoktur ve hassas sıcaklık kontrolü sağlar.
Kızılötesi teknoloji, fırınlarda kullanılabilir ve gaz veya elektrikle çalıştırılabilir. Termal enerjiyi elektromanyetik dalgalar şeklinde aktarır ve yüzey kızartması, kurutma, kürleme ve ürün üzeri kaplamaların eritilmesi gibi işlemler için etkilidir.
Doğal gaz, tünel fırınlar için en yaygın enerji kaynaklarından biridir. İyi sıcaklık kontrolü, esneklik sağlar ve temiz, hijyenik bir şekilde çalışır.
LPG taşınabilir ve çok yönlüdür, doğal gaz altyapısının olmadığı alanlar için uygundur. Doğal gazdan daha yüksek enerji yoğunluğuna sahiptir ve sıcaklık kontrolü ile esneklik açısından benzer avantajlar sunar.
Gazlı fırınların başlangıç maliyeti elektrikli fırınlardan daha yüksek olabilir, ancak düşük işletme maliyetleri ve hızlı ısınma sağlarlar.
Dizel yakıt daha az yaygındır ancak doğal gaz veya LPG'nin bulunmadığı bölgelerde kullanılabilir.
Yakıt yağı bazen doğal gaz veya LPG'nin bulunmadığı alanlarda kullanılır. Göreceli olarak ucuzdur ancak doğal gaz veya LPG'ye kıyasla daha yüksek emisyonlar üretir.
Hibrit tünel fırınlar, doğrudan yanmalı konveksiyon ve dolaylı konveksiyon gibi farklı ısıtma teknolojilerini birleştirir ve tek bir makinede birden fazla ısıtma yönteminin avantajlarını sunar. Bu, daha fazla esneklik ve daha iyi ürün kalitesi sağlar.
