Как производится шоколад на фабриках?

Как производится шоколад на фабрике? Читайте дальше, чтобы подробно ознакомиться с различными этапами, от конширования до раскатывания. Вы также узнаете о какао-масле и стандартах Fairtrade. Прочитав эту статью, вы сможете купить лучший шоколад и принять более взвешенное решение. В конце концов, шоколад — это приятное лакомство, поэтому убедитесь, что вы покупаете вкусное лакомство у поставщика, отвечающего принципам справедливой торговли.

конширования

Несколько различных машин позволяют создавать различные виды шоколада. Шоколадные машины действуют как гигантские кухонные комбайны, медленно смешивая какао-порошок и воду, пока не будет достигнута правильная текстура, вкус и цвет. Готовый шоколад затем заливают в формы и упаковывают в контейнеры, готовые к отправке. После того, как шоколад готов, его проверяют работники службы контроля качества перед отправкой на упаковочную машину для распределения.

Подвижной

Если вам интересно, как производится шоколад на фабриках, вы обратились по адресу. Шоколад — это сложный процесс, требующий различных машин. В этих машинах используются мощные миксеры и механизмы для перемешивания, которые постепенно смешивают какао-порошок и воду в однородную пасту. Затем шоколад смешивают с молоком и сахаром и смешивают до желаемого цвета и текстуры. Когда шоколадная смесь готова, ее загружают в формы, которые затем заливают.

Кокосовое масло

Хотя какао-масло обычно используется для приготовления сладостей, оно также используется для выпечки и в продуктах по уходу за кожей. Этот жир является отличным увлажняющим средством и используется во многих продуктах по уходу за кожей и лосьонах. Его также можно использовать в приготовлении пикантных блюд. Его можно приобрести оптом, а также приобрести на месте или через Интернет. Вы также можете найти его в магазинах для гурманов и диетических продуктов. Срок годности масла какао варьируется от двух до пяти лет. Важно хранить его в герметичном контейнере.

Стандарты справедливой торговли

Многие потребители задаются вопросом, действительно ли шоколад, произведенный на фабриках, является справедливой торговлей. Стандарты справедливой торговли незаконны, но они предоставляют потребителям важную информацию. Стандарты гарантируют, что фермеры, выращивающие какао, и производители шоколада не эксплуатируют условия труда. Например, шоколад, сертифицированный Fairtrade, не использует детский или принудительный труд в процессе производства. Эта сертификация также защищает права работников, такие как право на ведение коллективных переговоров и свободу ассоциации. Сертифицированные фермеры получают справедливую минимальную цену за свои какао-бобы, а компания получает социальную надбавку за производимое ими какао.

Херши

Компания Hershey — крупнейший производитель шоколада и снеков в Северной Америке. В 2019 году компания отмечает 125-летие многих своих знаковых брендов, включая Hershey's, Reese's, Kit Kat и Jolly Rancher. Вы можете узнать об истории шоколада Hershey и узнать, как он производится. Если вам интересно, где производится шоколад Hershey's, читайте дальше, чтобы узнать больше о его производственных процессах и ингредиентах.

Отель Шоколат

Шоколадные дома были в моде в Лондоне в 18 веке. Компания является вертикально интегрированной, ей принадлежат как плантация какао в Сент-Люсии, так и производственное предприятие в Хантингдоне, Кембриджшир. Производство шоколада — это больше, чем просто бизнес: компания также занимается социальной и экологической ответственностью. Например, были предприняты шаги по смягчению последствий изменения климата. В отличие от многих других брендов, в Hotel Chocolat используется больше какао, чем в продуктах любого другого бренда.

Братья Мачты

Компания Mast Brothers, одна из первых мастеров по производству шоколада, начала свою деятельность в 2006 году и быстро завоевала известность. Его продукт изготавливается вручную от бобов до батончиков, и он стоит 10 долларов за батончик. Два брата научились искусству изготовления шоколада, изготавливая собственные батончики, и вскоре они зарегистрировали свою компанию. Хотя они производят свой шоколад на фабрике, они также делают его в небольшом бруклинском помещении. И теперь они наращивают производство на своем новом предприятии в Бруклине.

Мишель Клюизель

Первая остановка в книге — шоколадная фабрика Мишеля Клюизеля, семейный бизнес, который работает с 1948 года. Мишель Клюизель основал компанию, ища необычные плантации какао и платя им сверхстандартные цены. В свою очередь, он получил контроль над высококачественными какао-бобами, которые затем использовал для создания более 200 различных видов шоколадных трюфелей, ганашей, макаролат и помадки. Все эти изделия изготавливаются вручную.