Как делают конфеты? В этой статье рассказывается о процессе производства. Мы обсудим оборудование, контроль качества и затраты. Мы также обсудим Как делают шоколад. Конфеты сделаны Процесс состоит из нескольких этапов, включая создание формы, наполнение ее веществом и заливку шоколадом. Каждый этап процесса имеет свою последовательность действий и стоимость. Чтобы узнать больше, читайте дальше! Вы будете рады!
Оборудование
Оборудование, производящее конфеты на фабрике, может включать в себя множество машин. Машины, используемые для производства конфет, могут включать миксеры, раскаточные машины, охладители и упаковочные машины. Миксеры, раскаточные машины и охладители используются для смешивания ингредиентов, используемых при производстве конфет и шоколада. Машины для наполнения и запечатывания форм помогают упаковывать готовую продукцию. А машины для изготовления конфет используются для изготовления леденцов и шоколада.
Самым распространенным оборудованием для производства конфет является смесительный и плавильный бак. Эта машина состоит из различных частей, которые смешивают ингредиенты, нагревают смесь до образования сиропа, а затем выгружают конфеты. Машины для упаковки твердых конфет Еще один распространенный вид оборудования. Они упаковывают готовый продукт и маркируют его этикеткой. Во многих случаях эти машины интегрированы с машиной для взвешивания и маркировки ингредиентов. Хотя они могут показаться сложными, это не так.
Способы производства
Производство конфет на фабриках со временем усовершенствовалось. Первоначально конфеты производили только небольшие местные предприятия. Промышленная революция значительно увеличила производство конфет. В прошлом большая часть конфет изготавливалась вручную или специалистами небольших местных предприятий. Эта возросшая механизация увеличила производство и снизила затраты. В настоящее время большинство фабрик производят конфеты с помощью сложного оборудования. В этой статье будут обсуждаться некоторые методы, используемые на кондитерских фабриках.
Основные затраты на организационном этапе – покупка производственной линии. После приобретения оборудования его необходимо доставить на завод и установить. Затем бизнесмен оплачивает монтажные работы. Эти затраты включены в таблицу 2. Далее в дополнительные расходы входят коммунальные услуги, косметический ремонт фабрики, печать и дизайн упаковки. Одна кондитерская фабрика может производить около 1,5 миллиона конфет в год. На типичной производственной линии бизнесмен платит за рабочую силу, материалы и рабочую силу.
Контроль качества
На различных этапах процесс контроля качества в производстве конфет заводы. Руководитель отдела маркетинга и продаж устанавливает стандарт качества. Этот стандарт качества должен быть как можно более высоким и в то же время приемлемым для рынка. Слишком высокие стандарты могут привести к большим затратам и снижению продаж. Кроме того, конфетные фабрики должны следить за гигиеничностью упаковки и использовать охлажденную воду для охлаждения оборудования. Ниже перечислены некоторые этапы контроля качества на конфетных фабриках.
Упаковку конфетной продукции следует тщательно проверять на наличие следов ядовитых веществ или посторонних веществ. Если в растворе или чернилах присутствует ядовитое вещество, упаковка может быть негигиенической. Плохо спроектированная упаковка также может испортиться из-за плохой устойчивости к истиранию во время транспортировки. Чтобы гарантировать, что на упаковках не возникнет подобных проблем, остатки раствора можно измерить с помощью газовой хроматографии. Появилось новое оборудование для газовой хроматографии для пищевой промышленности. Тестер истирания PARAM MCJ-01A, тестер адгезии красочного слоя RT-01 и детектор утечек и прочности уплотнения LSSD-01 можно приобрести в компании Labthink.
Затраты на производство
Производство конфет на фабриках – дело недешевое. Чтобы сделать процесс максимально эффективным, необходимо учитывать несколько факторов. Помимо основных ингредиентов, можно добавить дополнительные ингредиенты, такие как жевательная резинка, ваниль, шоколад и даже специи, чтобы сделать готовый продукт более вкусным. Однако эти дополнительные ингредиенты не имеют большого значения и не считаются прямыми затратами. Затраты на производство можно контролировать с помощью надлежащей системы расчета себестоимости работ.
Помимо прямых затрат на рабочую силу, кондитерские фабрики имеют и косвенные затраты. Например, в затраты на содержание бухгалтерии входит заработная плата сотрудников. Они также включают затраты на обучение персонала и командировочные расходы. Другие косвенные расходы включают телефонные звонки, компьютеры, бензин и различные канцелярские товары. Прямые затраты на рабочую силу составляют большую часть общей стоимости производства конфет на фабрике. Косвенные затраты труднее отслеживать, и их следует относить на счет конкретного отдела.
Расположение заводов
В разных частях страны производят несколько видов конфет. В Нью-Йорке, например, есть сотни шоколадных фабрик. Все они разбросаны по артериям города. В начале 1900-х годов импорт какао в город достигал более 1 миллиона мешков в год. Это привело к тендерной войне и притоку денежных средств, которые обычно реинвестировались в усовершенствование фабрик. Сухой закон также стал катализатором инвестиций: существующие производители шоколада расширились, чтобы удовлетворить ожидаемый рост продаж конфет. Другие отрасли, такие как пивоварни и винокуренные предприятия, были вынуждены перейти на производство конфет в ответ на сухой закон.
Посещение конфетной фабрики заставит вас проголодаться и захотеть еще. На некоторых фабриках есть интерактивные карты. Adas Obscura составил карту конфетных фабрик по всей стране. Лос-Анджелес - это Дом, где находится конфетная фабрика See's Candy Factory, А в городе Оранж, штат Коннектикут, находится завод по производству конфет Pez. Путешествуя по США, обязательно ознакомьтесь с Законом о доступе к услугам авиаперевозчиков, который позволяет брать с собой на борт самолета животное эмоциональной поддержки или психиатрическую службу.
