Система очистки CIP на кухне для конфет / жевательных резинок

Что это такое
А Система очистки на месте (CIP) очищает внутренние поверхности конфетных чайников, труб, насосов, наполнителей, форм и охлаждающих туннелей без демонтажа оборудование. Сейчас стандарт для большинства современных линий конфет встретиться GMP / HACCP / FDA гигиенические стандарты

Артикул	Функция
Резервуары CIP	Емкости для кислоты, щелочи, горячей воды и ополаскивателя объемом 1 000-10 000 л. С двойной рубашкой или со змеевиковым подогревом.
Циркуляционные насосы	Насосы прямой и обратной подачи создают турбулентный поток >1,5 м/с для скрабирующего действия.
Теплообменник	Пластинчатый или трубчатый тип для автоматического доведения очищающей жидкости до 60-85 °C .
Мембранные дозирующие насосы	Впрыск концентрированной кислоты/щелочи для достижения заданного pH (управляется ПЛК).
ПЛК + HMI	Цветной сенсорный экран позволяет задавать рецепты, время, температуру, pH, сигнализировать о расходе.
Опция SIP	Цикл паровой стерилизации ≥ 121 °C для фармацевтических или пробиотических жевательных конфет.

Предварительное ополаскивание - Холодная/горячая вода для удаления остатков сахара.

Каустик - 1-2 % NaOH при 75 °C, 5-20 мин, удаляет белки и жиры.

Промежуточное полоскание - Промойте до нейтрального pH.

Кислота - 0,5-1 % HNO₃ или фосфорной кислоты при 60 °C, удаляет минеральный налет.

Окончательное ополаскивание + дезинфекция - Вода обратного осмоса до электропроводности < 10 мкСм/см; по желанию надуксусная кислота. .

Преимущества конфет Растения
- Время работы ↑ - Без ручной разборки; цикл между партиями < 45 минут.
- Последовательность - Каждый раз один и тот же проверенный рецепт, исключающий ошибки оператора. .
- Ресурс ↓ - Контуры регенерации воды и химикатов сокращают коммунальные расходы на 20-30 %.
- Безопасность - Очистка по замкнутому циклу снижает воздействие химикатов и риски, связанные с замкнутым пространством

Размеры и установка

Тип	Емкость	След	Приложение
Мобильная система CIP	500-1 000 L	1.5 m²	Маленький жевательные резинки или маршмеллоу.
Стационарный многоконтурный	2 000-6 000 L	6-12 m²	Большой крахмальная машина или линия для варки твердых сортов крахмала.
Раздельный тип	1 000-10 000 L	Модульные резервуары	Модернизация существующих чайников и туннелей.

Быстрый контрольный список для покупателей
✔ Убедитесь, что объем резервуара покрывает 3-5× объем контура.
✔ Выбирайте пластинчатые HX для крахмальных систем; трубчатые HX для шоколадных.
✔ Убедитесь, что ПЛК может соединяться с основной SCADA (Modbus / Ethernet).

С помощью правильно подобранной системы CIP производители конфет могут в считанные минуты менять вкус или цвет, оставаясь при этом в полном соответствии с гигиеническими нормами.