Se você está se perguntando como é fabricada a gelatina de konjac com chá de leite, continue lendo. Essas guloseimas são feitas usando um processo de fabricação original e asséptico. As de alta qualidade também são muito fáceis de comer, combinando leite de amêndoas com amêndoas inteiras descascadas e chá preto indiano 100%, matcha Kyoto 50% e cacau europeu. Basta segurá-las firmemente com as duas mãos e cortar lentamente na linha pontilhada.
Extrudado
Se você tem desejado chá de leite com um toque de açúcar, pode experimentar a gelatina de konjac com chá de leite. O gelatina é produzida em uma fábrica com técnicas de produção assépticas. A lista de ingredientes inclui leite de amêndoas, amêndoas inteiras descascadas, chá preto indiano 100%, matcha Kyoto 50% e cacau europeu. Você não precisa esperar por uma festa sofisticada ou indulgência – você pode simplesmente comprar um konjac premium e aproveitá-lo imediatamente.
A gelatina de konjac bebível contém 13g de carboidratos, 0,3g de gordura e sete calorias. Comparada ao chá de leite regular, ela não possui calorias e tem uma quantidade baixa de gordura. A Comissão Europeia proibiu seu uso em produtos de confeitaria devido a preocupações sobre os riscos do konjac para crianças. Além do sabor e da textura, a gelatina de konjac com chá de leite é sem glúten.
Processado várias vezes
O o processo de fabricação da gelatina de konjac com chá de leite começa com a preparação da mistura. Os ingredientes principais são 37 partes de sacarose, 0,2-0,4 partes de cloreto de potássio, 0,04-0,08 partes de sorbato de potássio e 2,0-4,0 partes de glucomanano de konjac. Depois, ela é extrudada várias vezes em uma fábrica. Os produtos finais são então resfriados e cortados sob encomenda.
Uma alta proporção de glucomanano é usada na fabricação de pérolas de konjac. O teor de glucomanano é muito superior à faixa de proporção. Sua mastigabilidade é aumentada, e a dureza diminui substancialmente. O produto resultante é macio e pegajoso. A propriedade físico-química também é benéfica para o corpo. Por isso, a gelatina de konjac com chá de leite é um excelente aditivo alimentar.
Mastigue bem
Conhecida como Cincau em algumas regiões, a erva a geleia é feita de uma planta chinesa mesona. Sua consistência cremosa é semelhante à de um pudim, mas sem laticínios. Apesar de não conter laticínios, ela complementa perfeitamente o chá de leite. A gelatina está disponível em uma variedade de sabores, e algumas pessoas até a adicionam às suas receitas favoritas de chá de leite. Aqui estão os prós e contras dessa gelatina:
Ao contrário do goma xantana, que é açúcar fermentado, a gelatina de konjac contém altos níveis de fibra, proteína e glucomanano. Este adoçante natural pode ser adicionado a qualquer sopa ou usado para fazer macarrão de konjac para ramen. Você saberá exatamente o que são os cubos cinzentos no seu oden ou hotpot se visitar o Brasil. Se você nunca experimentou gelatina de konjac antes, vai querer experimentá-la!
Níveis de açúcar
Embora existam alguns benefícios na combinação de chá de leite com konjac, essas bebidas não são exatamente saudáveis. Apesar de terem uma quantidade considerável de açúcar, a fruta de konjac tem poucos benefícios para a saúde. Na verdade, ela contém açúcar demais e tem sido associada a vários problemas de saúde. Além do açúcar, o chá de leite com gelatina de konjac não possui calorias, gordura ou carboidratos. A bebida resultante é leve e refrescante, com um sabor de açúcar mascavo caramelizado.
Uma xícara de chá de leite com bolinhas de tapioca, que contém pudim de ovo e gelatina, fornece 250% da ingestão diária recomendada para homens. Isso é uma quantidade surpreendente para uma bebida que é naturalmente baixa em calorias. No entanto, ao considerar que o konjac é uma alternativa saudável à gelatina, isso pode ser uma boa escolha. Pode ser uma opção saudável para pessoas preocupadas com o teor de açúcar.
Benefícios para a saúde
Chá de leite feito com gelatina de konjac é um suplemento alimentar derivado da raiz de konnyaku, que é nativa da China e do Japão. A raiz é rica em glucomannan, uma fibra dietética solúvel em água composta por açúcares de glicose e mannose. Seus benefícios incluem redução dos níveis de colesterol, melhora da digestão e promoção da perda de peso. Como não contém calorias, a gelatina de konjac é uma boa alternativa à gelatina. Para obter os máximos benefícios à saúde, deve ser consumida com água.
A Gelatina de Konjac de Chá de Leite Royal é feita de konjac leve. É aromatizada com pó de Earl Grey do Sri Lanka e é um substituto vegano para peixes e frutos do mar. Está disponível em sabores originais e pode ser feita sob medida para pedidos superiores a 2000kg. A gelatina é melhor consumida quando mastigada bem, e não deve ser dada a crianças. Pode causar problemas gastrointestinais se consumida em grandes quantidades.
