যদি আপনি ভাবছেন কিভাবে মিল্ক টি কনজাক জেলি প্রস্তুত করা হয়, পড়ে যান। এই মিষ্টি উপভোগ্যগুলি মূল, অ্যাসেপটিক উৎপাদন প্রক্রিয়া ব্যবহার করে তৈরি হয়। প্রিমিয়ামগুলোও খুব সহজে খাওয়া যায়, বাদাম দুধের সাথে পুরো খোসা ছাড়ানো বাদাম এবং ১০০১টিপি৩টি ভারতীয় ব্ল্যাক চা, ৫০১টিপি৩টি কিয়োটো ম্যাচা, এবং ইউরোপীয় কোকো পাউডার মিশিয়ে। সহজে দুই হাতে ধরে ধীরে ধীরে ডটেড লাইনের উপর কাটা যায়।
এক্সট্রুডেড
যদি আপনি চিনি দিয়ে মিল্ক টি কনজাক জেলি চাচ্ছেন, আপনি চেষ্টা করতে পারেন মিল্ক টি কনজাক জেলি। জেলি তৈরি হয় একটি কারখানায় অ্যাসেপটিক উৎপাদন প্রযুক্তি ব্যবহার করে। উপাদানের তালিকায় রয়েছে বাদাম দুধ, পুরো খোসা ছাড়ানো বাদাম, ১০০১টিপি৩টি ভারতীয় ব্ল্যাক চা, ৫০১টিপি৩টি কিয়োটো ম্যাচা, এবং ইউরোপীয় কোকো পাউডার। আপনাকে কোনো ফ্যাশন পার্টি বা উপভোগের জন্য অপেক্ষা করতে হবে না – আপনি সহজেই কিছু প্রিমিয়াম কনজাক কিনে নিতে পারেন এবং তা সরাসরি উপভোগ করতে পারেন।
পানযোগ্য কনজাক জেলিতে ১৩ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ০.৩ গ্রাম চর্বি, এবং সাত ক্যালোরি রয়েছে। সাধারণ মিল্ক টি এর তুলনায়, এতে শূন্য ক্যালোরি এবং কম চর্বি রয়েছে। ইউরোপীয় কমিশন কনজাকের ক্ষতিকর প্রভাবের কারণে এটি কনফেকশনারি পণ্য থেকে নিষিদ্ধ করেছে। এর স্বাদ ও টেক্সচারের পাশাপাশি, মিল্ক টি কনজাক জেলি গ্লুটেন মুক্ত।
একাধিক বার এক্সট্রুডেড
ক্যান্ডি চেকওয়াইয়ার্সের মিল্ক টি কনজাক জেলি তৈরির প্রক্রিয়া প্রস্তুতির সাথে শুরু হয়। মূল উপাদানগুলি হল ৩৭ ভাগ সুক্রোজ, ০.২০.৪ পটাসিয়াম ক্লোরাইড, ০.০৪০.০৮ পটাসিয়াম সারবেট, এবং ২.০৪.০ অংশ কনজাক গ্লুকোম্যান। তারপর এটি কারখানায় একাধিক বার এক্সট্রুডেড হয়। শেষ পণ্যগুলি ঠাণ্ডা করে কাটা হয় অর্ডার অনুযায়ী।
কনজাক পিয়ার তৈরি করতে গ্লুকোম্যানানের উচ্চ অনুপাত ব্যবহৃত হয়। গ্লুকোম্যানানের পরিমাণ রেঞ্জের চেয়ে অনেক বেশি। এর চিউইনেস বাড়ে, এবং কঠোরতা উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়। ফলস্বরূপ পণ্যটি নরম এবং গ্লুটিনাস হয়। এর শারীরবৃত্তীয় গুণাগুণও শরীরের জন্য ভালো। এ কারণেই মিল্ক টি কনজাক জেলি একটি চমৎকার খাদ্য যোগ্য।
ভাল করে চিবান
কিছু অঞ্চলে সিনচাউ নামে পরিচিত, এই হার্বাল জেলি তৈরি হয় চীনা মেসোনা হার্ব থেকে। এর ক্রিমি কনসিস্টেন্সি পুডিংয়ের মতো, তবে দুধ ছাড়া। দুধের অভাব থাকলেও, এটি মিল্ক টি এর সাথে পুরোপুরি মানানসই। জেলিটি বিভিন্ন স্বাদে পাওয়া যায়, এবং কিছু মানুষ তাদের প্রিয় মিল্ক টি রেসিপিতে এটি যোগ করে। এই জেলির সুবিধা ও অসুবিধা হলো:
জান্তান গাম, যা ফারমেন্টেড সুগার, এর পরিবর্তে কনজাক জেলিতে উচ্চ মাত্রার ফাইবার, প্রোটিন, এবং গ্লুকোম্যানান রয়েছে। এই প্রাকৃতিক মিষ্টান্ন যেকোনো স্যুপে যোগ করা যায় বা কনজাক নুডলস তৈরি করতে ব্যবহার করা যায়। আপনি যদি জাপানে যান, তবে আপনি জানবেন আপনার ওডেন বা হটপটের ধূসর কিউবগুলো কি। যদি আপনি আগে কখনো কনজাক জেলি স্বাদ না নিয়ে থাকেন, তবে আপনি অবশ্যই এটি চেষ্টা করতে চান!
চিনি স্তর
যদিও কনজাক সহ মিল্ক টি কিছু সুবিধা দেয়, এই পানীয়গুলো ঠিক স্বাস্থ্যকর নয়। যদিও এতে প্রচুর চিনি থাকে, কনজাক ফলের স্বাস্থ্যের জন্য খুব কম সুবিধা রয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, এতে খুব বেশি চিনি রয়েছে এবং এটি বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্যের সমস্যা সঙ্গে যুক্ত। চিনি ছাড়াও, মিল্ক টি কনজাক জেলিতে কোনও ক্যালোরি, চর্বি বা কার্বোহাইড্রেট নেই। ফলস্বরূপ, এই পানীয়টি হালকা এবং সতেজ, এবং ক্যারামেলাইজড ব্রাউন সুগারের স্বাদ রয়েছে।
এক কাপ বোবা মিল্ক টি, যেখানে ডিম পুডিং এবং জেলি রয়েছে, পুরুষদের জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক পরিমাণের ২৫০১টিপি৩টি প্রদান করে। এটি একটি আশ্চর্যজনক পরিমাণ একটি পানীয়ের জন্য যা স্বাভাবিকভাবে কম ক্যালোরিযুক্ত। তবে, যখন আপনি মনে করেন যে কনজাক জেলি জেলাটিনের একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প, তখন এটি একটি ভাল পছন্দ হতে পারে। এটি চিনির পরিমাণ নিয়ে উদ্বিগ্ন ব্যক্তিদের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর পছন্দ হতে পারে।
স্বাস্থ্য উপকারিতা
দুধ চা কনজাক জেলি দিয়ে তৈরি একটি ডায়েটারি সাপ্লিমেন্ট যা কনন্যাকু মূল থেকে নেওয়া হয়, যা বাংলাদেশ এবং জাপানে স্থানীয়। মূলটি গ্লুকোম্যানান সমৃদ্ধ, যা একটি জল দ্রবণীয় ডায়েটারি ফাইবার যা গ্লুকোজ এবং মান্নোজ শর্করা দিয়ে তৈরি। এর সুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে কোলেস্টেরল স্তর কমানো, হজম উন্নত করা, এবং ওজন কমানো। যেহেতু এতে শূন্য ক্যালোরি রয়েছে, কনজাক জেলি জেলাটিনের একটি ভাল বিকল্প। সর্বোচ্চ স্বাস্থ্যের জন্য, এটি জল দিয়ে খাওয়া উচিত।
রয়েল মিল্ক চা কনজাক জেলি হালকা কনজাক থেকে তৈরি। এটি শ্রীলঙ্কার আর্ল গ্রে পাউডার দিয়ে স্বাদযুক্ত, এবং মাছ ও সামুদ্রিক খাবারের জন্য একটি ভেগান বিকল্প। এটি মূল স্বাদে পাওয়া যায় এবং ২০০০ কেজির বেশি অর্ডারের জন্য কাস্টম তৈরি করা যেতে পারে। জেলিটি ভালো করে চিবানো হলে সবচেয়ে ভালো খাওয়া হয়, এবং এটি শিশুদের দেওয়া উচিত নয়। বেশি পরিমাণে খেলে এটি অন্ত্রের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
সম্পর্কিত প্রবন্ধসমূহ
- কনজাক রাইস জেলি বল কারখানায় কিভাবে তৈরি হয়?
- What are the costs associated with purchasing and operating a gummy manufacturing machine?
- জেলি ক্যান্ডি তৈরির যন্ত্রের সাথে সম্পর্কিত কার্যক্রমের খরচগুলো কী?
- আমি কিভাবে জানবো যে জেলি ক্যান্ডি তৈরির যন্ত্রটি CE সার্টিফাইড কিনা?
- পপিং বোবা উৎপাদন লাইন
- কনজাক পিয়ার তৈরির মেশিন
- স্কিটলস কিভাবে তৈরি হয়? সম্পূর্ণ কারখানা প্রক্রিয়া
