Jadi, bagaimana mutiara konjak tapioka diproduksi? Jawaban dari pertanyaan-pertanyaan ini tergantung pada proses pembuatan dan bahan-bahan yang dikandungnya. Namun, ada beberapa faktor penting yang perlu dipertimbangkan, termasuk ukuran, nilai gizi, dan ketersediaannya. Mari kita cari tahu. Dan ingatlah bahwa semakin banyak Anda tahu, semakin Anda akan menyukainya! Lagipula, Anda akan dapat menikmatinya tanpa perlu memikirkannya.
Bahan
Pati dari tapioka adalah bahan utama mutiara tapioka, yang dapat ditemukan dalam berbagai macam bentuk, ukuran, dan rasa. Banyak kedai teh yang mulai menggunakan jenis yang lebih kecil berukuran 1.0mm. Mutiara ini sangat mirip dengan boba tradisional yang ditemukan di negara-negara Asia. Inilah yang harus Anda ketahui tentang mutiara ini. Baca terus untuk mengetahui manfaat boba dan mengapa Anda harus mulai menggunakannya dalam teh Anda.
Jade Leaf Tapioca, atau akar singkong, adalah pati yang berasal dari akar tanaman singkong. Mutiara ini tidak mengandung gelatin, sehingga cocok untuk para vegetarian, vegan, dan individu yang bebas gluten. Mutiara transparan biasanya diwarnai dengan warna hitam atau cokelat untuk mengimbangi rasa susu pada teh. Selain itu, tapioka sangat serbaguna dan dapat diwarnai agar sesuai dengan selera.
Ukuran
Ada berbagai ukuran dari mutiara konjak tapioka. Ukuran biasa yang besar, berdiameter kira-kira satu sentimeter. Mereka sering ditemukan dalam minuman teh susu, tetapi mereka juga bisa menjadi topping yang populer untuk yogurt beku. Teksturnya yang kenyal membuatnya menjadi bahan pencuci mulut yang populer. Berikut ini beberapa ukuran yang umum. Jika Anda penasaran tentang yang mana yang harus dibeli, berikut ini adalah beberapa di antaranya.
Kapan membeli mutiara konjak tapioka, pastikan ukurannya cukup besar untuk dimakan. Yang lebih kecil akan lebih kenyal. Yang lebih besar akan lebih sulit dicerna. Masak selama sekitar satu jam, atau sampai cukup lunak untuk digigit. Sebagian besar akan berubah menjadi bening saat dimasak, tetapi beberapa akan tetap berwarna keputihan di bagian tengahnya. Jika sudah siap disajikan, bilas dengan air dingin.
Nilai gizi
Satu porsi yang meledak atau mutiara konjak tapioka mengandung sekitar 25 kalori, 6 gram total karbohidrat, dan 5 gram gula. Itu adalah jumlah nutrisi yang baik untuk satu porsi. Namun, kebanyakan orang Amerika mengonsumsi terlalu banyak garam untuk kebutuhan tubuh mereka. Meskipun asupan natrium harian yang direkomendasikan adalah kurang dari 2.300 miligram, rata-rata orang Amerika mengonsumsi lebih dari tiga kali lipat dari jumlah itu setiap hari. Banyak yang diproses produsen makanan menyembunyikan garam dalam produk mereka, dan diet tinggi natrium dikaitkan dengan penyakit jantung, stroke, dan tekanan darah tinggi.
Tapioka digunakan untuk berbagai produk, dan memiliki berbagai manfaat nutrisi yang mengesankan. Tepung ini sering digunakan sebagai bahan pengental pada makanan yang dipanggang. Karena rasanya yang netral, tepung tapioka dapat digunakan sebagai pengganti tepung lain dalam resep kue. Tepung tapioka juga terkadang dikombinasikan dengan tepung lain untuk meningkatkan nilai gizi dan tekstur makanan yang dipanggang. Namun, mutiara tapioka harus direbus sebelum dikonsumsi, dan harus diaduk terus menerus agar tidak lengket.
Ketersediaan
Jika Anda mencari camilan sehat, mutiara konjak tapioka bisa menjadi pilihan yang tepat. Bola-bola kecil yang lezat ini diisi dengan santan manis dan tersedia dalam berbagai rasa. Makanan penutup yang sempurna, mutiara ini tersedia dalam berbagai rasa dan dapat dibeli di banyak toko makanan kesehatan. Anda juga dapat membuatnya sendiri di rumah dengan menggunakan panci presto dan kompor. Untuk membuatnya di rumah, cukup ikuti petunjuk yang tertera pada kemasan.
Ada dua jenis boba: putih dan hitam. Boba biasa berwarna hitam, sedangkan mutiara putih berwarna putih yang berbeda. Keduanya mudah dikenali, tetapi boba kristal adalah yang paling umum. Kedua jenis mutiara ini lebih sehat daripada boba biasa, dan tersedia di sebagian besar pasar Asia. Sebagai perbandingan, seratus gram mutiara tapioka hanya mengandung 70 kalori karbohidrat dan tidak mengandung lemak, sedangkan boba tapioka dalam jumlah yang sama mengandung 358 kalori.
Manfaat kesehatan
Sebagai makanan Jepang yang populer, mutiara konjak adalah sumber serat larut yang sangat baik. Teh boba susu hitam seberat 16 ons dengan mutiara konjak dapat mengandung 400 kalori dan 50 gram gula, atau setara dengan 12 gula batu. Meskipun penelitian tentang makanan khusus ini belum konklusif, namun penelitian ini menunjukkan beberapa manfaat kesehatan. Hal ini terutama karena kemampuan mutiara untuk menyerap rasa minuman. Anda dapat mengganti bola-bola tapioka tradisional dengan alternatif lain yang mengandung lebih sedikit karbohidrat.
Tapioka mutiara tidak mengandung kolesterol atau lemak, sehingga menjadi pilihan yang sangat baik untuk penderita diabetes. Pati ini juga rendah natrium, dengan hanya sekitar 20 mg kalsium per sajian. Tepung ini juga mengandung 1,6 mg zat besi. Pati yang ditemukan dalam mutiara tapioka mudah dicerna oleh tubuh. Tidak seperti biji-bijian lainnya, sabudana memiliki kadar lemak jenuh dan natrium yang rendah. Sabudana juga mengandung sejumlah besar kalsium, yang memperkuat tulang, zat besi dan mangan, yang penting untuk metabolisme, dan folat, yang memastikan sintesis DNA dan pembelahan sel yang tepat.
