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यह मिक्सर एक अनूठे ‘$’ डिज़ाइन के साथ है जो मिश्रण ब्लेड के लिए है ताकि सामग्री का अच्छा वितरण सुनिश्चित किया जा सके और आटा का तेजी से विकास हो सके। यह नरम और विस्तारणीय आटा विकसित करने के लिए महत्वपूर्ण है।
यह मिश्रण क्रिया में गूंधना, बेलना, और मोड़ना शामिल है बिना बहुत अधिक फाड़ने और बाहर निकालने के, यह एक आदर्श विकल्प है।
कम गति पर मिश्रण का समय 20-25 मिनट होगा।
विशेष स्टार्च आटा के लिए उच्च गति पर मिश्रण का समय 10-12 मिनट होगा।
| मॉडल | पावर(किलोवाट) | मिश्रण गति（र/मिनट） | वजन(किग्रा) | मिश्रण क्षमता | आयाम (मिमी) |
| JY-50 | 3.55 | 26 | 290 | 50किग्रा | 1110*630*1070 |
| JY-75 | 4.75 | 27 | 414 | 75kg | 1188*710*1220 |
| JY-100 | 6.25 | 29 | 485 | 100kg | 1250*740*1300 |
| JY-150 | 8.6 | 28 | 1056 | 150kg | 1632*800*1420 |
| JY-200 | 13.2 | 20 | 1620 | 200किग्रा | 1690*980*1700 |
| JY-250 | 13.2 | 20 | 1640 | 250kg | 1704*1040*1750 |
यह मिक्सर उच्च मिश्रण के लिए डबल वर्टिकल स्पिंडल ब्लेड्स से लैस है। उच्च लेकिन कोमल मिश्रण क्रिया सामग्री को अच्छी तरह से हिलाती है बिना ग्लूटेन प्रोटीन चरण में अधिक ऊर्जा इनपुट के।
व्हील्ड मिक्सिंग टब में सामग्री डाली जाती है, या तो हाथ से या अर्ध-स्वचालित टब भरने की प्रणाली से, यह खमीर अवधि और विभिन्न प्रकार के आटे के बीच परिवर्तन में समय बचा सकता है।
| मॉडल | शक्ति | मिश्रण गति | बाउल स्पीड | बाउल क्षमता | आयाम |
| JY-30 | 0.85/1.1किलोवॉट/घंटा | 123/185र/मिनट | 12/24 र/मिनट | 34लीटर | 750*430*990 |
| JY-40 | 0.85/1.5किलोवॉट/घंटा | 114/230र/मिनट | 12/24 र/मिनट | 48लीटर | 920*510*1050 |
| JY-60 | 1.5/2.4किलोवॉट/घंटा | 115/230र/मिनट | 10/20 र/मिनट | 68लीटर | 950*550*1100 |
| JY-80 | 2.2/3.3किलोवॉट/घंटा | 125/250र/मिनट | 10/20 र/मिनट | 84लीटर | 1050*600*1150 |
| JY-120 | 3/4.5 किलोवाट/घंटा | 125/250र/मिनट | 10/20 र/मिनट | 122लीटर | 1200*690*1330 |
| JY-240 | 4/7.5 किलोवाट/घंटा | 125/250र/मिनट | 10/20 र/मिनट | 240लीटर | 1300*880*1580 |
