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स्विस रोल उत्पादन लाइन, इस तरह का केक किसी मोल्ड की आवश्यकता नहीं है, जब तक कि काटने वाली चाकू बदली न जाए और क्रॉस-कटिंग चाकू की गति समायोजित न की जाए, यह स्विस रोल केक और सैंडविच केक काट सकता है।
यह उत्पादन लाइन मुख्य रूप से एक मिक्सर, एक तेल लगाने वाली मशीन, एक ग्राउटिंग मशीन, एक गैस स्टील बेल्ट टनल फर्नेस, एक रिवर्सिंग मशीन, एक स्ट्रिप काटने का उपकरण, एक कोर ब्रशिंग उपकरण, एक केक टर्निंग उपकरण, एक प्रेसिंग उपकरण, एक ट्रांसवर्स कटिंग उपकरण, और एक कूलिंग कन्वेयर बेल्ट और अन्य घटकों से मिलकर बनी है।
उत्पादन लाइन का कार्य सिद्धांत: सीधे स्लरी को तेल लगे स्टील बेल्ट पर डालें और इसे भट्ठी में बेकिंग के लिए प्रवेश कराएं।
परिपक्वता के बाद, यह एक ब्लैंक रिबन बन जाएगा। अंतिम पर शोल्डर पर शोल्डर करने के बाद, यह गुजर जाएगा और फिर नीचे से वापस आएगा ले जाने के लिए।
इस समय, केक का ब्लैंक रिबन पलट चुका है। जब यह इंजेक्शन पॉइंट के नीचे लौटता है, तो इसे ढलान से उठाकर कार्य मंच पर ले जाया जाता है, लंबाई में स्ट्रिप में काटा जाता है, सैंडविच सामग्री भरी जाती है, एक-एक करके पलटा जाता है, एक तरफ दबाया जाता है, और फिर हल्का कस दिया जाता है। काटने के बाद, यह ऑपि स्विस रोल केक है।
