Whether you’re a candy lover or not, you’ve probably wondered how gummy candies are made. Factory workers use starch to mold the candy. It is then loaded into trays, cooled overnight, and then removed. The resulting gummy candy is ready to eat. How are gummies made? In this article, we’ll cover the equipment and raw materials used to produce gummy candies.
Processus de fabrication de bonbons gommeux
The process of making gummy candy in a factory involves a variety of steps. The ingredients are blended together with functional elements, then demolded and dried in a temperature-controlled room. Once demolded, the candies are packaged. The gummy candy ingredients may contain functional ingredients like vitamins or preservatives. In some cases, citric acid is added to the mixture before it begins the gelification process.
le gummy candy production line consists of several machines that include a cooker for sugar and gelatin, a mixing tank, a pump, and valves. Most of these machines include touchscreens, allowing the operator to design and make gummy candies according to specifications. The machines can handle 350 kilograms of gummy candy per hour. They can produce double or single-colored candies.
Matières premières utilisées
La production de bonbons gommeux comporte plusieurs étapes, à commencer par l’évaluation des matières premières entrantes. Les machines de mélange prennent la recette comme base et versent la quantité appropriée de matières premières gommeuses dans les cuves de mélange principales. Le processus de mélange peut prendre jusqu'à trois heures, selon la recette. Une fois les gummies créés, ils doivent être envoyés à un laboratoire de contrôle qualité pour tests.
Après les tests de contrôle qualité, les bonbons gommeux sont composés et transférés vers une machine de moulage d'amidon appelée Mogul. Cette machine effectue automatiquement les différentes étapes nécessaires à la fabrication de bonbons gommeux. L'ingrédient principal, l'amidon, est utilisé comme liant pour empêcher les bonbons de coller au moule et le maintenir en place pendant les processus de séchage et de refroidissement. De plus, l’amidon aide à garder les bonbons frais, car il absorbe l’humidité.
Équipement utilisé
A gummy making machine is a sophisticated piece of equipment used to produce gummy candies. This machine has several features such as a touch screen control panel, stainless steel construction, and human interface. The machine also requires regular oiling to keep its moving parts from corroding. It comprises a hopper for the products, which moves the fixings to the dissolving or blending tank. Finally, the machine incorporates a forming area.
Pour créer des bonbons gommeux, les fabricants utilisent divers équipements. L'équipement nécessaire à ce processus varie en termes de taille et de consommation d'énergie. Généralement, il s'agit d'un processus automatisé dans lequel les fixations sont chargées dans un réservoir de mélange doté de capacités de chauffage et de refroidissement. Le processus de composition peut prendre environ trois heures. Avant de commencer le processus de production, le réservoir de mélange doit être correctement calibré dans un centre de recherche de contrôle qualité. L'équipement doit répondre à des exigences de production spécifiques et effectuer des mesures précises.
Contrôle qualité des bonbons gommeux
Factory workers are trained to perform quality control on gummy candy. They start by evaluating the raw materials. These are checked for various characteristics like texture, color, and odor. Then, samples are compared to standards, such as pH levels, viscosity of liquids, and particle size. These are then sent to quality control labs. Once the quality control lab approves the batch, the candy is then produced.
Pour atteindre des niveaux de production élevés, les fabricants doivent utiliser des équipements de pointe. Ils devraient investir dans des machines modernes pour garantir qu’ils produisent des bonbons gommeux de la plus haute qualité. Une seule ligne peut traiter environ 350 kilogrammes de bonbons gommeux chaque heure. Les ouvriers d'usine doivent également être familiers avec les édulcorants sans sucre, tels que la stévia et le xylitol, car ils fondent à des températures différentes de celles de la gélatine. Ils devraient également investir dans des machines haut de gamme, ainsi que dans des compteurs d’activité de l’eau avancés.
