Tortas de Jaffa, como un refrigerio popular en Europa, no solo son amados por el público en general, sino que también tienen fanáticos reales y son aclamados como el progenitor del "pastel europeo".
Hoy me gustaría recomendar a todo el mundo las tartas británicas Jaffa Cakes de McVitie's. No solo porque sean las más deliciosas, sino también por su legendario y misterioso origen.
Las Jaffa Cakes británicas son unas galletas que tienen sabor a bizcocho. Su nombre se debe al uso de naranjas de Jaffa como uno de sus ingredientes. Las Jaffa Cakes consisten en dos capas de bizcocho con mermelada de naranja y bocadillos con sabor a chocolate, que son muy populares en el Reino Unido.
Sin embargo, si este Jaffa Cake es una galleta o un pastel es un tema que desde hace tiempo preocupa a los británicos.
¿Es un pastel? ¿O una galleta?
En términos de sabor y textura, los Jaffa Cakes se parecen más a un pastel, al menos a mí, pero sé que mucha gente no piensa lo mismo. Sin embargo, su el envase es el de las galletasy normalmente se encuentra en la sección de galletas a la venta, no en la de pasteles. ¿A qué se debe?
Según la legislación fiscal británica, el gobierno británico sólo aplica el Impuesto sobre el Valor Añadido (IVA) a las galletas de chocolate, no a los pasteles de chocolate. Por ello, el propietario de la fábrica que inventó y produjo los Jaffa Cakes -la empresa McVitie- decidió utilizar "pastel" en su marca. Aunque en realidad, su el envasado y las ventas se parecen más a las galletas.
Pero ¿es este Jaffa Cake un pastel o una galleta? No le corresponde al fabricante decidirlo. Después de un período de litigio en los tribunales, el juez dictaminó que el Jaffa Cake es un pastel y que la marca puede seguir utilizando la palabra “pastel”.
