Los trabajadores de la fábrica pueden esperar ver mucha acción durante el proceso de producción. Desde clasificar los productos acabados hasta descartar los ejemplares que no sean perfectos, harán su parte para fabricar el mejor caramelo posible. A continuación, los trabajadores dirigirán cuidadosamente cada caramelo a una cinta para su envasado. Para cuando cada dulces ha hecho hasta el final de la cinta, estará casi listo para ser envasado.
Control de calidad
Las fábricas de caramelos utilizan diversas técnicas para garantizar la calidad de sus productos. Además de determinar el sabor y la apariencia de los productos, el departamento de control de calidad realiza análisis físicos y químicos. También se inspeccionan las propiedades físicas y químicas de los caramelos extruidos. La cromatografía de gases es una herramienta importante para determinar los residuos de soluciones y tintas. Algunos fabricantes emplean a panelistas sensoriales profesionales capacitados para examinar los bastones de caramelo e identificar cualquier diferencia.
Además de utilizar las pruebas de laboratorio tradicionales, las operaciones de fabricación de productos de confitería modernos también incorporan inspecciones y pruebas en línea. El uso de un programa de inspección sólido es vital para garantizar la seguridad y la calidad. Es muy recomendable asociarse con un proveedor experto a la hora de seleccionar el equipo de inspección. Por ejemplo, un sistema de inspección de productos puede ahorrar tiempo y dinero al eliminar la necesidad de una costosa inspección manual. Por eso, los sistemas de inspección de productos son esenciales para los fabricantes de productos de confitería, ya que ayudan a garantizar que solo los artículos perfectos lleguen a la cadena de suministro minorista.
Ganancias
Las ganancias de las fábricas de dulces varían ampliamente según el tipo de trabajo. Los trabajos más comunes en la industria de los dulces requieren trabajadores no calificados para operar máquinas. Sin embargo, los puestos mejor pagados suelen ser semicalificados y requieren un título universitario o de una escuela técnica. Las métricas financieras que son útiles para determinar la rentabilidad de una fábrica de dulces incluyen el retorno sobre el capital o ROI (retorno sobre la inversión). La relación muestra la eficiencia con la que la empresa utiliza sus activos e identifica las amenazas a su viabilidad financiera.
El salario promedio de un trabajador de una fábrica de dulces varía ampliamente, en función del tamaño de la fábrica y del nivel de experiencia de sus trabajadores. Sin embargo, la mayoría de las fábricas de dulces tienen espacios de trabajo limpios y bien iluminados. Si bien los trabajadores de las fábricas de dulces trabajan con máquinas ruidosas, generalmente trabajan en edificios modernos lejos de la maquinaria. Incluso aquellos que trabajan en la oficina, entregando dulces a tiendas minoristas y máquinas expendedoras, pasan muy poco tiempo en la fábrica de dulces. Las ganancias de las fábricas de dulces no son necesariamente altas, pero pueden ser sustanciales si tienes las habilidades adecuadas.
Oportunidades de progreso
Hay muchas oportunidades de ascenso en el industria de fabricación de dulces. Aspirante fabricantes de caramelos pueden avanzar de máquina operarios a supervisores, o de un simple puesto de ayudante a supervisor, a un puesto directivo o incluso a la creación de una empresa. Sin embargo, las perspectivas de ascenso son escasas, ya que se prevé que la industria de productos de confitería pierda el tres por ciento de su mano de obra en los próximos diez años. Por ello, los trabajadores del sector del dulce con experiencia y formación son los que tienen mejores perspectivas laborales.
El salario en una fábrica de caramelos depende del puesto, la cualificación y la experiencia de los empleados. Aunque el salario medio en la industria de fabricación de dulces es de $21.420, los directivos y ejecutivos con experiencia pueden ganar mucho más. Además de la paga, los trabajadores de la fabricación de caramelos reciben otras prestacionesEntre ellas, días pagados por enfermedad y vacaciones, pensiones de jubilación y seguro médico y de vida. Sin embargo, estas prestaciones no son las únicas ventajas de un empleo en una fábrica de caramelos. Estos beneficios pueden hacer de una fábrica de caramelos una excelente opción para los empleados que disfrutan trabajando en un entorno divertido y gratificante.
Ubicaciones de fábricas de dulces.
La ubicación de las fábricas de caramelos varía de una ciudad a otra. Muchas están en Nueva York. Algunas están en Long Island City. A principios del siglo XX, una familia llamada Loft emigró a Nueva York y abrió una pequeña tienda de caramelos en Canal Street. A principios del siglo XX, este negocio creció y se convirtió en el mayor minorista de caramelos de Estados Unidos. La sede de la familia estaba en la base de una colina de Park Slope. A finales del siglo XX, la Fábrica de caramelos See's estaba en Long Island City, y en 1944 la empresa empezó a buscar empleadas.
Existen numerosas fábricas de dulces en todo el país, y algunas son incluso más divertidas que otras. Una visita a una fábrica de dulces es una excelente manera de explorar la historia de tu dulce favorito. Puedes recorrer una en persona o puedes buscar un recorrido en línea. También puedes encontrar recorridos por fábricas de dulces en Facebook o a través de Adas Obscura. En Nueva York, puedes recorrer Sweetshop, que cuenta con más de 3000 tipos de dulces.
