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Quando a pipoca é processada, o milho (muitos grãos e tipos diversos podem ser usados) é aquecido em um recipiente especial, para que o milho fique em um estado de alta temperatura e alta pressão, a temperatura na panela esteja aumentando constantemente e o gás na panela é aquecido.
A pressão também está aumentando. Quando a temperatura sobe para um certo nível, os grãos de arroz amolecem gradualmente e a maior parte da umidade nos grãos de arroz se torna vapor de água.
Devido à alta temperatura, a pressão do vapor de água é muito grande, o que faz com que os grãos de arroz amolecidos se expandam. Mas neste momento, a pressão dentro e fora dos grãos de arroz é equilibrada, para que os grãos de arroz não estourem na panela.
Então houve um forte “bang”, a tampa da máquina foi aberta, o milho foi liberado subitamente sob temperatura e pressão normais, o gás na panela se expandiu rapidamente e a pressão diminuiu rapidamente, causando a diferença de pressão entre o interior e o exterior da panela. o grão de milho aumente, resultando no interior do grão de milho.
O vapor de água de alta pressão também se expande acentuadamente, e os grãos de milho são instantaneamente estourados para formar pipoca, e a estrutura interna e as propriedades do milho mudam.
A maior parte da pipoca hoje em dia é basicamente pipoca estourada por simples aquecimento de milho explosivo. O contêiner de processamento não é mais um “conversor” inicial, portanto, os danos causados pelo chumbo são evitados.
