Os funcionários da fábrica podem esperar ver muita ação durante o processo de produção. Desde a triagem dos produtos acabados até o descarte de amostras que não estejam perfeitas, eles farão sua parte para produzir o melhor doce possível. Em seguida, os trabalhadores do setor de doces direcionam cuidadosamente cada doce para uma esteira para embalagem. No momento em que cada doces foram feitos até o final da esteira, ele estará quase pronto para ser embalado.
Controle de qualidade
A fábrica de doces usa várias técnicas para garantir a qualidade de seus produtos. Além de determinar o sabor e a aparência dos produtos, o departamento de controle de qualidade realiza análises físicas e químicas. As propriedades físicas e químicas dos doces extrudados também são inspecionadas. A cromatografia gasosa é uma ferramenta importante para determinar os resíduos de soluções e tintas. Alguns fabricantes empregam painelistas sensoriais profissionais treinados para examinar as balas e identificar quaisquer diferenças.
Além de usar testes laboratoriais tradicionais, as operações modernas de fabricação de produtos de confeitaria também incorporam inspeção e testes em linha. O uso de um programa de inspeção sólido é vital para garantir a segurança e a qualidade. É altamente recomendável fazer parceria com um fornecedor especializado ao selecionar o equipamento de inspeção. Por exemplo, um sistema de inspeção de produtos pode economizar tempo e dinheiro ao eliminar a necessidade de inspeção manual dispendiosa. É por isso que os sistemas de inspeção de produtos são essenciais para os fabricantes de produtos de confeitaria. Eles ajudam a garantir que somente itens perfeitos cheguem à cadeia de suprimentos de varejo.
Ganhos
Os ganhos das fábricas de doces variam muito de acordo com o tipo de trabalho. Os empregos mais comuns no setor de doces exigem trabalhadores não qualificados para operar máquinas. Os cargos mais bem pagos, no entanto, geralmente são semiqualificados e exigem um diploma de faculdade ou de escola técnica. As métricas financeiras que são úteis para determinar a lucratividade de uma fábrica de doces incluem o Retorno sobre o Patrimônio Líquido ou ROI (Return on Investment). O índice mostra a eficiência com que a empresa utiliza seus ativos e identifica ameaças à sua viabilidade financeira.
O salário médio de um funcionário de uma fábrica de doces varia muito, com base no tamanho da fábrica e no nível de experiência de seus funcionários. Entretanto, a maioria das fábricas de doces tem espaços de trabalho limpos e bem iluminados. Embora os funcionários de fábricas de doces trabalhem com máquinas barulhentas, eles normalmente trabalham em edifícios modernos, longe do maquinário. Mesmo aqueles que trabalham no escritório, entregando doces em lojas de varejo e máquinas de venda automática, passam muito pouco tempo na fábrica de doces. Os ganhos das fábricas de doces não são necessariamente altos, mas podem ser substanciais se você tiver as habilidades certas.
Oportunidades de progresso
Há muitas oportunidades de avanço na indústria de fabricação de doces. Aspirante os fabricantes de doces podem avançar a partir da máquina operadores a supervisores, ou de um simples cargo de ajudante a um supervisor, um cargo de gerência ou até mesmo uma empresa iniciante. No entanto, as perspectivas de avanço são ruins, pois espera-se que o setor de produtos de confeitaria perca 3% de sua força de trabalho nos próximos dez anos. Dessa forma, os trabalhadores do setor de doces com experiência e formação acadêmica provavelmente terão as melhores perspectivas de emprego.
O salário em uma fábrica de doces depende do cargo, da habilidade e da experiência dos funcionários. Embora o salário médio no setor de indústria de fabricação de doces é de $21.420, mas gerentes e executivos experientes podem ganhar muito mais. Além do salário, trabalhadores da indústria de doces recebem outros benefíciosincluindo dias de licença médica e férias remuneradas, pensões de aposentadoria e seguro de saúde e de vida. Entretanto, esses benefícios não são as únicas vantagens de um emprego em uma fábrica de doces. Esses benefícios podem tornar uma fábrica de doces uma excelente opção para funcionários que gostam de trabalhar em um ambiente divertido e gratificante.
Localização das fábricas de doces
A localização das fábricas de doces varia de uma cidade para outra. Muitas delas estão na cidade de Nova York. Algumas estão em Long Island City. No início dos anos 1900, uma família chamada Loft imigrou para Nova York e abriu uma pequena loja de doces na Canal Street. No início do século XX, esse negócio cresceu e se tornou o maior varejista de doces dos Estados Unidos. A sede da família ficava na base de uma colina em Park Slope. No final do século XX, a Fábrica de doces See's A empresa estava localizada em Long Island City e, em 1944, começou a anunciar a contratação de funcionárias.
Há inúmeras fábricas de doces em todo o país, e algumas são ainda mais divertidas do que outras. Uma visita a uma fábrica de doces é uma ótima maneira de explorar a história de sua guloseima favorita. Você pode visitar uma pessoalmente ou conferir um tour on-line. Você também pode encontrar tours de fábricas de doces no Facebook ou por meio do Adas Obscura. Em Nova York, você pode visitar a Sweetshop, que apresenta mais de 3.000 tipos de doces.
