Pequena linha automática de produção de biscoitos: 250 kg/h, 500 kg/h, 750 kg/h

A capacidade de produção varia de acordo com os modelos: as linhas pequenas totalmente automáticas podem produzir de 100 a 800 kg/h, enquanto as grandes podem produzir de 800 a 1500 kg/h. O layout pode ser ajustado com base no espaço disponível, com seções de giro adicionadas conforme necessário.

O equipamento apresenta um design novo e compacto com alta automação. Ele automatiza totalmente o processo, desde a alimentação até a laminação, a modelagem, a reciclagem de resíduos, a secagem, a pulverização de óleo e o resfriamento.

Ela pode produzir vários tipos de biscoitos, incluindo os macios e os duros. Mudando os moldes e ajustando as receitas, ele pode criar biscoitos premium populares, como biscoitos de creme, sanduíche, refrigerante, em formato de animal e vegetais.

A Jy Company oferece uma ampla variedade de moldes e fórmulas de processamento para os clientes.

Capacidade :

Misturador de farinha:

O misturador de farinha é usado para misturar farinha com outros ingredientes secos, como açúcar e fermento em pó, criando uma mistura seca homogênea que serve como base para a produção de biscoitos.

Corte e transporte de massa:

Esse componente corta a massa em pedaços uniformes e os transporta para o próximo estágio da produção, garantindo um dimensionamento consistente e um fluxo de trabalho eficiente.

Moldador rotativo (biscoito macio):
O moldador rotativo molda a massa de biscoitos macios nas formas desejadas usando moldes rotativos, ideais para produzir biscoitos de textura macia com formato e tamanho uniformes.

Cortador rotativo (biscoito de massa dura):
Projetado para biscoitos de massa dura, esse equipamento corta a massa em formas precisas e uniformes, garantindo bordas limpas e qualidade consistente do produto.

Sal e açúcar polvilhados：

Essa máquina distribui uniformemente o sal e o açúcar nos pedaços de massa, realçando o sabor e dando um toque final antes de assar.

Forno de túnel：

O forno túnel, equipado com eletricidade, GLP ou diesel, assa os biscoitos à medida que eles passam por uma esteira transportadora, garantindo um cozimento uniforme e uma produção eficiente.

Curva em U de 180o：

O mecanismo de giro de 180/90 graus permite o rearranjo eficiente dos biscoitos na esteira transportadora, facilitando as transições suaves entre os diferentes estágios de produção.

Empilhamento de biscoitos：

Esse equipamento empilha biscoitos assados de forma eficiente, preparando-os para processos subsequentes, como embalagem ou processamento adicional.

Máquina de sanduíche de biscoito de creme：

Ele preenche o creme entre duas camadas de biscoitos, criando biscoitos tipo sanduíche com aplicação precisa do creme e garantindo um produto delicioso e uniformemente recheado.

Perguntas e respostas

1. Qual é a diferença entre biscoito macio e biscoito duro?

Shortcake é um tipo de biscoito com uma textura quebradiça, enquanto o biscoito duro tem uma textura mais dura e é mais resistente à mastigação. O shortcake geralmente tem um teor mais alto de gordura e açúcar, o que lhe confere uma estrutura mais quebradiça. O biscoito duro, por outro lado, tem um teor menor de gordura e açúcar, resultando em uma textura mais firme. A superfície do shortcake geralmente tem um padrão em relevo, enquanto o biscoito duro geralmente tem um buraco redondo côncavo e uma aparência mais lisa.

2. O que é um cookie?

Um cookie é uma massa pequena, plana e assada, geralmente doce, que pode ser feita com vários ingredientes, como farinha, açúcar e manteiga. Os cookies podem ter diferentes texturas e sabores, variando de macios e mastigáveis a crocantes e amanteigados.

3. Quais são os principais tipos de biscoitos?

Os biscoitos podem ser amplamente classificados em vários tipos, incluindo biscoito duro, biscoito macio, biscoito de soda e wafers. O biscoito macio tem uma textura mais dura e é mais resistente à mastigação, o biscoito macio tem uma textura quebradiça, os biscoitos de soda são feitos de massa fermentada e têm um sabor fermentado característico, e os wafers são leves e porosos com menos açúcar e gordura.

4) Que tipos de fornos de cozimento estão disponíveis?

Fornos de rack rotativo: Projetado para operações de cozimento de alto volume com um sistema de prateleiras rotativas para garantir um cozimento uniforme.

Fornos de túnel: Fornos especializados para produção contínua e de alto volume. Os produtos passam pelo forno em uma esteira transportadora.

5. quantos tipos de forno de túnel você tem？ quais são as fontes de energia para fornos de túnel?

Eletricidade

Os fornos elétricos de túnel usam o efeito Joule para gerar calor. Eles são simples de operar e manter, e podem aquecer zonas separadas a diferentes temperaturas. São altamente eficientes, sem emissões, e oferecem controle preciso da temperatura.

A tecnologia de infravermelho pode ser usada em fornos e pode ser alimentada por gás ou eletricidade. Ela transfere energia térmica na forma de ondas eletromagnéticas e é eficaz para dourar superfícies, secar, curar e derreter coberturas de produtos

Gás natural

O gás natural é uma das fontes de energia mais comuns para fornos de túnel. Ele oferece bom controle de temperatura, flexibilidade e é limpo e higiênico na operação.

O GLP é portátil e versátil, o que o torna adequado para áreas sem infraestrutura de gás natural. Ele tem uma densidade de energia maior do que o gás natural e oferece benefícios semelhantes em termos de controle de temperatura e flexibilidade

O custo inicial dos fornos a gás pode ser mais alto do que o dos fornos elétricos, mas eles oferecem baixos custos operacionais e aquecimento rápido

Combustível diesel

O diesel é menos comum, mas pode ser usado em áreas onde não há disponibilidade de gás natural ou GLP.

O óleo combustível às vezes é usado em áreas onde não há disponibilidade de gás natural ou GLP. Ele é relativamente barato, mas produz emissões mais altas em comparação com o gás natural ou o GLP

Híbrido

Os fornos de túnel híbridos combinam diferentes tecnologias de aquecimento, como convecção direta e convecção indireta, oferecendo os benefícios de vários métodos de aquecimento em uma única máquina. Isso permite maior flexibilidade e melhor qualidade do produto

1. Qual é o espaço necessário para as máquinas?

A Junyu tem mais capacidade e máquinas maiores para escolher.