도우 롤러기계는 롤러 시트 성형기와 함께 작동하며, 주로 딱딱한 비스킷에 사용됩니다.

단단한 비스킷의 품질과 등급을 향상시키는 데 유리하며, 발효 크랙을 생산하는 데 필요합니다.
일반적인 롤러기계 유형은 두 가지입니다 (컷 시트 또는 왕복형) 비스킷의 종류와 기계의 특정 구성에 따라 다름


| 모델 | JY1200 | JY1000 | JY800 | JY600 | JY400 |
| 적층 폭(mm) | 1200 | 1000 | 800 | 600 | 400 |
| 적층 층수 | 4-12/9-16/더 많은 층 | ||||
| 태블릿 두께(mm) | 0-10 | ||||