キャンディは工場でどのように作られるのか？この記事では、ハードキャンディーを作るために必要な基本的な工程と設備を理解するのに役立ちます。また、使用される材料やキャンディー工場を運営するためのコストについても学びます。また、使用される様々な工程と必要な材料についても学びます。そして、あなたが投資する必要がある正確な金額については、キャンディービジネスのコスト計算機をチェックすることを忘れないでください。.
ハードキャンディー作りに必要な設備
製造工程は、砂糖を溶かすポットから始まり、混合・冷却タンクへと進む。このユニットにはさまざまな部品があり、原料を好みの固さに合わせて混ぜ合わせることができる。加熱装置と循環搬送装置があり、原料が均一に混合されるようになっている。硬い キャンディー包装機 次に、ハードキャンディーを封入し、適切に密封し、ラベルを貼る。ハードキャンディ包装機は、ラベル貼り機や成分計量機と一体化させることもできる。.
工場でハードキャンディーを作るのに必要な設備は、いくつかの部品で構成され、それらが連動して次のように働く。 高品質の製品を作る. .砂糖溶解ポットには、砂糖の溶解中に特定の温度を維持するためのポートがある。また、シロップ貯蔵タンクもあり、製造工程中にシロップを貯蔵し、ろ過する。A さまざまなタイプのマシンを製造できる のキャンディーがベストだ。ただし ハードキャンディーの製造 長期間使用する場合は、数台のマシンが必要になるかもしれない。.
ハードキャンディーの材料
ハード・キャンディは通常、その成分によってソフト・キャンディ、セミ・ソフト・キャンディ、ロック・キャンディの3つに分類される。ハードキャンディは、ほとんど砂糖でできており、少量の香料や着色料が含まれていることもある。ペパーミントスティック、フルーツドロップ、クリアミントなどがハードキャンディの例である。一方、ロック・キャンディはほとんど砂糖でできている。ナッツやフルーツなど、他の材料を加えることもある。.
ショ糖なしでハードキャンディーを作るには、製菓業者は混合物にブドウ糖またはショ糖シロップを加えることから始める。ショ糖は甘味を与え、ハードキャンディの保存性を向上させ、液状グルコースは結晶化を抑制し、食感に寄与する。着色料は、好ましい風味を付与するためにHBCに添加される。さらに、消費者を引き付け、完成品を未完成品と区別するために着色料が加えられる。砂糖の転化プロセスをコントロールするために、数種類の酸が使用される。.
ハードキャンディの製造工程
について ハードキャンディ製造工程 は、砂糖とさまざまな香料や着色料を調合して作られる。製造工程で使用される砂糖は一般的に、グルコースとマルトースを含むデンプンの加水分解物であるスクロースやコーンシロップである。この混合物は、硬化工程で減圧にかけられるため、砂糖は非晶質となり、完成品の一貫性が保たれる。.
材料が混合されると、塊は280～300℃まで加熱される。その後、約1%～2.5%の水分を含むプラスチック塊に濃縮される。このプラスチック塊は、次に180℃に加熱された金型を使って所望の形状に成形される。その後、塊は最終的な調理温度に注がれる。塊が適切な温度に達すると、包装の準備が整います。.
キャンディ・ビジネスの経営コスト
キャンディ・ビジネスを始めるのは決して安くはない。砂糖、バター、小麦粉、チョコレート、キャラメル、その他の製菓材料などの原材料費など、考慮すべきコストはたくさんある。マンハッタンでは家賃が月$8万円を超えることもありますが、フロリダ州やテネシー州では同様の賃貸料が月$1,000円以下です。その他の費用としては、不動産や設備のリース、ローン、給与、手数料、保険、減価償却費などがある。.
キャンディ・ビジネスを成功させるには、マーケティングが重要です。あなたは、あなたのターゲットオーディエンスを決定する必要があります。ターゲット層に基づいて、様々なマーケティング戦略を検討する必要があります。例えば、グルメ・キャンディー・ショップは、一般的にフェイスブックのグループで富裕層の大人をターゲットにし、個包装のキャンディー・ショップはフェイスブックのグループで両親をターゲットにします。マーケティング戦略を選択する際には、あなたの能力を考慮してください。もしあなたが特定のフレーバーの小ロットしか作れないのであれば、大衆に販売するのに十分な商品がないかもしれません。.
