Bagaimana permen dibuat di pabrik? Berikut adalah beberapa langkah untuk membantu Anda mempelajari lebih lanjut. Sebelum kita mulai, Anda harus tahu tentang mesin pembuat jelly. Artikel ini akan menjelaskan bahan-bahan yang digunakan dalam resep permen tebu dan kondisi kerja di pabrik pembuatan permen. Baca terus untuk mempelajari lebih lanjut! Diposting di: Informasi Umum
Mesin pembuat jelly
Berinvestasi dalam mesin pembuat jeli adalah pilihan yang bijak jika Anda ingin memproduksi jeli dalam jumlah besar dengan biaya tenaga kerja yang minimal. Mesin ini dapat diprogram untuk membuat produk jeli yang Anda inginkan hanya dengan sekali klik, dengan perawatan yang minimal. Kemudian, Anda dapat mulai membuat jeli yang lezat. Tangki pencampur mesin akan memanaskan bahan-bahan, dan prosesnya akan memakan waktu sekitar 20 menit.
A mesin pembuat jeli dilengkapi dengan berbagai fitur untuk membuat prosesnya semudah mungkin. Mesin ini memiliki sensor yang mendeteksi kapasitas bahan dan sistem pengangkutan yang menggunakan tabung dan rel pemandu untuk memindahkannya. Mesin ini juga memiliki Human Machine Interface dan layar sentuh untuk mengontrol pengoperasiannya dan memonitor seluruh proses secara terpusat. Sistem pendingin dipasang untuk menghilangkan panas berlebih yang dihasilkan oleh bahan-bahan dalam proses pembuatan agar-agar.
Kontrol kualitas pasta permen tebu
The proses produksi permen Tongkat membutuhkan kontrol kualitas dari berbagai aspek. Bahan-bahan yang masuk diuji oleh teknisi laboratorium. Evaluasi sensorik dilakukan untuk penampilan, rasa, dan bau. Karakteristik fisik dan kimia lainnya juga diperiksa. Produsen bergantung pada pengujian ini untuk kualitas produk mereka. Berikut adalah beberapa metode kontrol kualitas untuk pasta permen tebu. Baca terus untuk mengetahui bagaimana mereka dilakukan di pabrik-pabrik permen tebu.
Bahan-bahan yang digunakan untuk permen tongkat bervariasi. Beberapa di antaranya termasuk minyak peppermint dan minyak musim dingin. Yang lainnya mengandung bahan buatan rasa dan warna. Beberapa permen tongkat mengandung pewarna FD & C bersertifikat. Pewarna ini diatur oleh pemerintah federal. Penting untuk mengikuti persyaratan label dan langkah-langkah kontrol kualitas. Hal ini akan membantu memastikan bahwa permen tongkat aman dan lezat. Jika Anda ingin memastikan bahwa permen tongkat Anda bebas dari bahan kimia, mintalah produsen permen tongkat Anda untuk mengirimkan produk mereka.
Bahan yang digunakan dalam resep permen tebu
Untuk membuat kudapan lezat ini, pembuat manisan menggunakan bahan-bahan tertentu, seperti sirup jagung, untuk menambahkan rasa dan warna yang khas. Pemanis ini juga menghambat kecenderungan alami gula untuk mengkristal, yang akan menghasilkan struktur yang kasar dan rapuh. Bahan-bahan lain yang digunakan dalam resep permen tebu termasuk asam buah, perasa buatan, dan pewarna FD&C bersertifikat. Selain bahan utama, resep permen tebu juga dapat menyertakan perasa dan air.
Sementara resep permen tebu menggunakan gula putih sebagai bahan dasar, gula merah ditambahkan untuk garis-garisnya. Sedikit pewarna gel merah diperlukan untuk sebagian kecil campuran. Sebagian besar campuran tidak akan diwarnai. Untuk bagian yang berwarna putih, Anda bisa menggunakan pewarna gel putih. Campuran gula yang lebih terang akan tembus cahaya, sedangkan campuran gula yang lebih gelap akan menjadi buram. Namun demikian, permen tongkat tidak akan bertahan lama setelah digulung atau dipelintir.
Kondisi kerja di pabrik pembuatan permen
Para pekerja di pabrik permen Hershey's harus bertahan dalam kondisi yang keras. Pekerjaan mereka mengharuskan mereka bekerja selama 70 hari dalam seminggu, lembur, dan hukuman jika tidak masuk kerja. Selain kondisi kerja yang berbahaya, para pekerja ini dibayar lebih rendah dari para pendahulunya. Dorongan untuk menyatukan para pekerja ini mendapatkan momentum, didukung oleh para pekerja lama yang ingin memastikan bahwa para pekerja baru mendapatkan manfaat yang sama dengan para pekerja lama. Namun, kampanye ini belum disetujui oleh serikat pekerja.
Meskipun para pekerja di industri pembuatan permen diperlukan untuk mengoperasikan mesin, banyak pekerjaan yang tidak membutuhkan keterampilan dan tidak memerlukan pendidikan atau pelatihan. Sementara pekerja di posisi semi terampil biasanya memiliki beberapa pelatihan di perguruan tinggi atau sekolah teknik, sebagian besar pekerjaan pembuatan permen membutuhkan pengalaman. Beberapa pabrik menawarkan program magang formal, tetapi dalam banyak kasus, pelatihan di tempat kerja sudah cukup. Namun, penting untuk diingat bahwa prospek industri permen yang buruk bukan berarti tidak ada peluang kerja.
Lokasi pabrik pembuatan permen
Pabrik pembuatan permen adalah struktur unik yang menghasilkan berbagai produk kembang gula. Desain dan tata letak pabrik berkontribusi pada aliran bahan yang sangat efisien. Pabrik ini memiliki area terpisah untuk bahan baku, seperti gula, gula kantong, kakao, pusat buah, dan kacang-kacangan. Pabrik ini juga memiliki area produksi terpisah untuk pendinginan karamel, pembentukan permen, dan peleburan cokelat. Freezer seluas 44.000 kaki persegi digunakan untuk menyimpan permen yang sudah jadi pada suhu di bawah nol.
Sisi Barat Chicago, misalnya, adalah rumah bagi pabrik permen dijalankan oleh Mars Wrigley. Pabrik ini dibangun pada tahun 1928 di lokasi lapangan golf, dan sekarang mempekerjakan 280 orang. Tempat ini memiliki tempat yang menarik dalam sejarah permen Chicago. Didirikan di Minneapolis, Mars memindahkan bisnisnya ke Chicago pada tahun 1929, membangun pabrik di lokasi lapangan golf Westward Ho. Arsitektur pabrik ini mencerminkan subdivisi Galewood di sekitarnya. Stasiun kereta api Metra Mars yang berada di dekatnya digunakan oleh para komuter untuk mencapai pabrik.
