Lijadora de azúcar y humidificación por vapor

Humedece ligeramente los caramelos con vapor y luego los recubre uniformemente con azúcar, glaseado o condimentos para evitar que se peguen y mejorar su aspecto y sabor.

Aplicaciones
- Caramelos de goma con azúcar granulado o copos de coco.
- Cinturón agrio caramelos con sabor a polvo ácido

Principio de funcionamiento
- Zona de humidificación por vapor - El vapor saturado a baja presión (0,2-0,4 MPa) se dispersa en forma de niebla fina, lo que aumenta la temperatura de la superficie entre 2 y 4 °C y crea una capa microhumedecida sin pegajosidad.
- Zona de revestimiento - Un tambor giratorio o una bandeja vibratoria espolvorean azúcar/sazonador de manera uniforme; el control de velocidad VFD garantiza una cobertura >95 %.
- Zona de recuperación - El polvo sobrante se recoge mediante un separador ciclónico y se devuelve a la tolva para su reutilización

• Fuente de vapor: Vapor saturado de 0,3 MPa, 5-15 kg/h.
  - Controlar: Válvula proporcional + sensor de humedad para salida continua de 4-20 mA, eliminando las fluctuaciones de encendido/apagado.

Ventajas
- Ahorro de energía: La humidificación por vapor utiliza 30 % menos de agua que el agua nebulizada; >90 % de recuperación de polvo.
- Higiene: Completamente inoxidable 304/316, conforme a GMP; puerto CIP opcional.
- Cambio rápido: Cambio de sabor o de polvo en <10 min sin contaminación cruzada.

• Automático：Llega el caramelo y el recubrimiento y salida automáticos